Marokanci su ga često skraćivali s „Chaouen“, a grad je dobio ime po obliku planina iznad grada koje nalikuju kozjim rogovima (i očigledno se podudaraju sa plavim gradom u sumrak!). Prijevod Chefchaouena otprilike je "pogled na rogove".
Pa zašto je sve plavo? Tijekom španjolske inkvizicije iz 15. stoljeća, sefardski Židovi sklonili su se u Chefchaouen. Oslikali su svoje domove talokom plavom bojom, vjerojatno zato što je to boja božanstva u judaizmu.
Danas je jednokratni izbjeglički kamp postao markirano odredište mnogih pohlepnih putnika. Mali grad zadržava osjećaj antike.
Na njegovim uskim ulicama nisu dopušteni automobili gdje prodavači prodaju svoju robu na otvorenim, tradicionalnim tržištima. Poznati plavi pigment nudi se i na tržnicama - stanovnici obnavljaju svoje domove svako proljeće.
Chefchaouen je popularno trgovačko odredište, a posjetitelji jedinstveni, ručno izrađeni proizvodi poput vunene odjeće i tkanih pokrivača. U skladu sa svojim imenom, grad je također poznat po domaćem kozjem siru.