Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
3 žlice dobrog maslinovog ulja, plus još za četkanje
4 šalice tanko narezanog žutog luka (2 velika luka)
3 velika češnja češnjaka, izrezana na tanke šnite
Koserska sol i svježe mljevena paprika
3 žlice bijelog vina
2 žličice mljevenog svježeg timijana plus grančice za garniranje
1 paket (17,3 unce) listova lisnatog tijesta, odmrznuti preko noći u hladnjaku. Koristite hladno.
4 žlice mljevenog parmezana
4 unce češnjaka i bilja kozji sir Montrachet
1 velika rajčica, izrezana na 4 (1/4 inča debljine) kriške
3 žlice lišća matičnjaka bosiljaka
2 unce parmezana, obrijano kore od povrća
1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Poravnajte lim s pergamentnim papirom.
2. U velikoj tavi zagrijte 3 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri i dodajte luk i češnjak. Pirjajte 15 do 20 minuta, često miješajući, dok luk ne omekša i u tavi ne ostane gotovo vlage. Dodajte 1/2 žličice soli, 1/4 žličice papra, vino i timijan i nastavite kuhati još 10 minuta, dok luk lagano ne porumeni
3. Svaki list lisnatog tijesta razvaljajte na lagano brašnućoj površini i lagano ga razvaljajte na kvadrat veličine 11 do 11 inča. Pomoću tanjura širine šest inča ili drugog kružnog predmeta kao vodiča, izrezajte 2 (šest inčna) kruga s svakog lista lisnatog tijesta, odbacujući ostatke. Ponovite s drugim listom peciva.
4. Vrhom oštrog odrezanog noža razmaknite krug 1/2 inča unutar ruba svakog tijesta. Poslastičarnice pospite vilicama i stavite ih na limski lim. Na svaki krug posipajte žlicu naribanog parmezana, ostajući unutar zarezane granice.
5. Na svaki krug stavite 1/4 smjese luka i opet ostanete unutar zabijenih rubova. Nasjeckajte 1 uncu kozjeg sira na vrhu luka. Na sredinu svakog kolača stavite krišku rajčice. Rajčicu lagano premažite maslinovim uljem i pospite bosiljkom, solju i paprom. Na kraju na svaki kolač razmažite 4 ili 5 komada parmezana. Ako je tijesto toplo, ohladite 15 minuta.
6. Pecite 20 do 25 minuta, dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje. Svaku ukrasite grančicom timijana i kašikom maslinovog ulja. Poslužite toplo.