Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
"Ovo je najseksi kolač sira koji ćete ikad pojesti", kaže Tyler. "Tako sjajno, glava će vam se vrtjeti." Pogledajte recept ovdje i pogledajte detaljne slike kako napraviti ovaj primamljivi desert od sira.
John Lee
Služi 6 do 8
Sastojci
10 unci graham krekera
1/2 žličice mljevenog cimeta
1 štap (4 unce) nesoljenog maslaca, rastopljenog
4 unce krem sira, na sobnoj temperaturi
Kozji sir 4 unce, na sobnoj temperaturi
1 pinta kiselog vrhnja, na sobnoj temperaturi
3 jaja, na sobnoj temperaturi
1 šalica šećera
Kopriva i sok od limuna (ja koristim Meyer limune)
1/2 žličice ekstrakta vanilije
Za preljev
6 unci svježih jagoda, stabljike uklonite i prerežite na pola po dužini
1/4 šalice šećera Sok od 2 limuna
2 unce Grand Marnier
1/2 šalice svježih listova bosiljka
2 žlice zdrobljenog kozjeg sira, smrznuto
Upute
1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva.
2. U velikoj tavi ili kotliću zagrijte 6 šalica vode da prokuha i stavite na stranu.
3. U uređaju za preradu hrane kombinirajte graham krekere, cimet i rastopljeni maslac te procesirajte dok se graham krekeri fino ne zmelje i smjesa se malo sjedini i ravnomjerno navlaži. Spojite vanjsku stranu 9-inčne opružne pločice u čvrsto aluminijsku foliju. Pritisnite smjesu graham krekera na dno posude do debljine 1/4 inča. Glatku koru zagladite pomoću čaše za sok. Ohlađeno otkriveno dok nije spremno za upotrebu.
4. U procesu za obradu hrane pomiješajte krem sir, kozji sir, kiselo vrhnje, jaja, šećer, vaniliju, limunovu koricu i sok, strugajući po strani po potrebi dok smjesa ne postane glatka. Ulijte smjesu u pripremljenu tavu.
5. Stavite tavu u sredinu velike posude za pečenje. Stavite tavu za pečenje na središnju policu pećnice. Pažljivo ulijte dovoljno vruće vode u posudu za pečenje na dubinu od 1,5 inča oko kruha sira.
6. Pecite 45 minuta. Sirni kolač trebao bi biti čvrst na rubovima, ali i dalje kliziti po sredini. Ostavite da se kolač hladi u tavi najmanje 45 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim ohladite nepokriveno dok ne bude spremno za posluživanje.
7. U velikoj tavi pomiješajte jagode, šećer, limunov sok i Grand Marnier te kuhajte preko povrća srednje topline pet do sedam minuta ili dok se šećer ne rastopi i smjesa se ne zgusne malo. Izvadite jagode i nastavite kuhati još tri do pet minuta, ili dok se sirup ne smanji na pola. Uklonite tavu s vatre i ostavite da se ohladi.
8. Prelijte jagode i sirup obilno preko sira. Poslužite ukrašeni lišćem bosiljka i naribanim kozjim sirom.
