Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
Od farme na krovu vašeg omiljenog restorana do jela za hranu - „lokalno“, „bez GMO-a“ i „organsko“, da ih nabrojimo - gledanje onoga što jedemo u ime planeta nikada nije bilo tako u stilu. U nastavku razgovaramo s poduzetničkim cvjećarima koji trend prenose u cvijeće i guraju latice u posve novom smjeru.
Aranžmani od Petal by Pedal.
Od farme na krovu vašeg omiljenog restorana do buđi riječi „food“, „lokalno“, „bez GMO-a“ i „organsko“, da ih nabrojimo - gledajući što jedemo u ime planeta nikad nije bila tako u stilu. Ali dok se svi pripremamo za zalihe sezonskih proizvoda, kako se vrijeme zagrijava, što je s našim omiljena proljetna popustljivost-cvijeće? Možete pretpostaviti da bi ovo doba godine cvjetanje definitivno bilo lokalno. No, stvarnost je da većina profesionalno distribuiranih buketa zapravo dolazi s pristojnom količinom prijeđenih kilometara. Većina cvjećara (putem interneta i zidova od cigle) uvozi svoje cvijeće sa lokacija širom svijeta. Uz to, postupak isporuke samo pojačava ugljični otisak. Prilično ironično za bogatstvo prirode, zar ne?
"Nažalost, nema puno svijesti potrošača o industriji cvijeća", kaže Kate Gilman, osnivačica Petal po Pedalu, nova cvjećarska butik NYC-a koja ne samo da svoje cvjetove daje lokalno, već nudi aranžmane biciklističkim glasnikom. "Još nije poznato onoliko kretanja svijesti koje ima hrana (kupovina organske, bez kaveza, lokalno uzgojene itd.")
No, čini se da se trend pušta u korijen (da tako kažem) - u San Franciscu su se pojavili niz cvjećari s dostavom bicikala Farmgirl Cvijeće i Bloom that), a pokretanje Petala Pedalom 20. ožujka znači da je eko-cvjetni pokret i službeno postao obale.
To bi mogla biti samo nova industrija, ali Gilman očito vjeruje u svoju dugovječnost. Uostalom, iza sebe je ostavila svoju pravnu karijeru zbog nove poduzetničke svirke. Dala nam je malu prednost kada smo se upustili, trgujući kamionima za dostavu bicikala - i naravno, njezin trenutačni procvat.
Aranžmani od Petala od Pedala i dva simpatična Francuza za vagu.
Živeći u New Yorku, imamo pristup skoro svemu! Otkrio sam da mi je izlet na tržište farmera omogućio napraviti buket kakav nigdje drugdje. Pri kupnji putem interneta dočekali su me nedosljednost i pretjerani buketi; izlet u cvjećarnicu od opeka i maltera obično znači previše vremena i previše novca. U oba scenarija nedostajala mi je onakav lokalni buket i osjećaj članstva kakav sam želio i tako brzo našao se u zelenoj tržnici.
Što sam više gledao u to, to me više šokirao industrijski standard uvezenih cvjetova, pretjerani buketi i rasipno pakiranje. Gdje god sam se šokirao, nastavio sam nalaziti istinski nedostatak autentičnosti i transparentnosti - kako i gdje se uzgajalo cvijeće. Činilo se da je cvijet cvijet bio cvijet, kada je zapravo jedan cvijet došao iz Ekvadora, drugi iz Holandije, drugi iz Kalifornije. Ne mora biti ovako - u New Yorku rastu nevjerojatne stabljike i želio sam stvoriti internetsku platformu koja će uzgajivača povezati s potrošačem.
Prava je vrijednost stavljena u visokokvalitetni rustikalni buket - i nova su očekivanja koja tvrtke dobro rade. Mislim da ljudi žele da se cjelokupno iskustvo, od kupnje do primanja buketa, poveže s njima - jednostavno web mjesto na koje se može kliknuti, promišljen postupak izrade karata, ručno izrađeni buket i dostava biciklističke flote glasnici.
Završio sam pravni fakultet i postrojio se da radim u velikoj odvjetničkoj tvrtki. Pokušao sam postati odvjetnik kako bih utjecao na pozitivne promjene u životu ljudi, ali ubrzo sam otkrio stvarnost legalnog karijera se neočekivano zagušila i kreativni dio mene počeo se pitati postoji li nešto drugo na što sam mislila napraviti. Otprilike u ovo doba počeo sam razvijati odnose s mnogim lokalnim uzgajivačima na zelenim tržnicama u New Yorku tijekom svojih tjednih putovanja kako bih kupio cvijeće za svoj stan. Odluka da se maknem od sigurnosti posla u novu karijeru u cvijeću bila je najstrašnija stvar koju sam ikada učinio, ali trenutak je bio apsolutno u pravu. Nalazim se danas ovdje, na ivici našeg lansiranja, bez žaljenja.
Joslyn Blair
Aranžman iz Petal by Pedal.
Ovo je definitivno rastući pokret - posebno na Zapadnoj obali. Gradovi svakim danom postaju sve sposobniji za vožnju bicikla. Općenito, naša generacija zahtijeva više povezivanja s proizvodima koje koristimo, više uključenosti u priču tvrtke koja stoji iza njih i sveukupnu svijest o okolišu. Mislim da pokret isporuke bicikla - glasnik govori o tom pojednostavljenju i autentifikaciji za kojom toliko žudimo!
Moj najdraži cvijet u ovom trenutku je anemona. Nema mirisa ni meda, pa se pri rastu na otvorenom oslanja na insekte koji se doslovno događaju na njemu kako bi se oplodili. Slučajni cvijet, savršen za mene, slučajni poduzetnik. Anenomi mogu biti u raznim bojama i brzo reagirati na sunčevu svjetlost i toplu vodu. Cijenim njihov razigrani utjecaj na buket i način na koji se njihove glave naginju prema gore dok rastu i cvjetaju. A ako vjerujete u mit, anemoni su cvijet u kojem vile spavaju nakon zalaska sunca - ipak ga moram pronaći u nijednom svom!
Ova se priča izvorno pojavila na ELLE.com
Iz:ELLE US