Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
José Picayo
Služi 6
½ šalice dobrog maslinovog ulja plus dodatno za posudu s tjesteninom
2 žlice mljevenog češnjaka (6 režnja)
4 pinta male cherry rajčice ili grožđa
18 velikih listova bosiljka, julien
2 žlice nasjeckanog svježeg kovrčavog peršina
2 žličice nasjeckanih svježih listova timijana
1 žličica svježe mljevenog crnog papra
½ žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
¾ kilograma osušene kapellini ili anđeoske tjestenine za kosu
1½ šalice svježe naribanog parmezana
Dodatno sjeckani bosiljak i naribani parmezan za posluživanje
1 Donesite veliku lonac vode do vrenja i dodajte dvije žlice soli i prstohvat ulja u lonac.
2 U međuvremenu, zagrijte ½ šalice maslinovog ulja u velikoj (12-inčnoj) tavi za umake. Dodajte češnjak u ulje i kuhajte na srednje jakoj vatri 30 sekundi. Dodajte rajčicu, bosiljak, peršin, timijan, dvije žličice soli, papar i crvene paprike. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte pet do sedam minuta, povremeno ga dobakujući, dok rajčice ne počnu omekšati, ali ne raspadaju.
3 Dok se rajčice kuhaju, dodajte kapellini u lonac kipuće vode i kuhajte dvije minute, ili prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu, zadržavajući dio vode od tjestenine.
4 Tjesteninu stavite u veliku zdjelu za posluživanje, dodajte rajčicu i parmezan te dobro procijedite. Dodajte malo vode za tjesteninu ako vam se tjestenina čini previše suha. Poslužite velike zdjele tjestenine s dodatkom bosiljka posutog na vrhu i veliku zdjelu dodatnog parmezana sa strane.
Više pitanja za Inu pročitajte ovdje.
