Ljudi se boje da li Nutella uzrokuje rak

Nutella dobro je izvan ovoga svijeta. Ljudi su toliko očarani čudesnom smjesom od čokolade i lješnjaka da su započeli rasprave o tome je li desert ili namaz. Pisci su ispisana ljubavna pisma na to. Pekari imaju punjene kolače s tim. Ljubitelji su nadareni prilagođene staklenke Nutella. Opsesija je stvarna.

Kada su obožavatelji saznali da se sastojci talijanskog proizvoda navodno povezuju s rakom, Internet se umalo nije probio. Da budemo precizniji, Europska agencija za sigurnost hrane nedavno je objavila svoje mišljenje da kada je palmino ulje rafinirano, njegovi kontaminanti su kancerogeni, Business Insider izvještaji. Sada su potrošači toliko zabrinuti da su talijanski supermarketi otišli toliko daleko da su Nutellu uklonili s polica trgovina.

No, je li prerađeno palmino ulje zaista problem? Uostalom, nalazi se u čokoladnim šipkama, sladoledu, namazima za sendviče, formuli mlijeka za bebe i toliko više prehrambenih proizvoda. Ono što ga čini opasnim, kako navodi EFA, jest to što sadrži tri tvari dobivene iz glikotil: esteri glikoidnih masnih kiselina (GE), 3-monokloropropandiol (3-MCPD) i 2-monokloropropandiol (2-MCPD). Oni se nalaze i u rafiniranim biljnim uljima, ali ne u toliko visokim koncentracijama.

EFA je tada pregledala više studija koja su procijenila utjecaj ovih spojeva na zdravlje. Njegov nalaz? Ponavljano izlaganje GE povećava učestalost tumora u štakora i miševa, a 3-MCPD može biti toksičan za bubrege životinja, što predstavlja poseban rizik za muški reproduktivni sustav. Međutim, nije bilo dovoljno podataka o 2-MCPD da se pouzdano zaključi o bilo kakvim posljedicama na zdravlje.

Naravno, glasnogovornik matične tvrtke Nutella, Ferrero, reagirao je na histeriju, izdavši potpunu izjavu za Reuters:

„Thzdravlje i sigurnost potrošača je apsolutni i prvi prioritet za Ferrero i potvrđujemo da su Ferrero proizvodi sigurni. EFSA (Europska agencija za sigurnost hrane) analizirala je prisutnost kontaminanata u velikom broju proizvoda i ulja navodeći da prisutnost kontaminanta ovisi o uljima i mastima, kao i o postupcima kojima su izloženi do.

"Upravo iz tog razloga Ferrero pažljivo bira kvalitetne sirovine i primjenjuje specifične industrijske procesi koji ograničavaju njihovu prisutnost na minimalne razine, u potpunosti u skladu s parametrima definiranim u EFSA. Uz to, naši timovi za kvalitetu stalno prate takve faktore i potrošaču jamče sigurnost hrane naših proizvoda. "

U međuvremenu, neki potrošači uzvraćaju na samu najavu, a većina se cilja na naizgled licemjernu prodaju cigareta i drugih duhanskih proizvoda.

Što misliš? Hoćete li i dalje kupovati Nutellu (i jesti je po žlicu)?