Savjeti Rachel Khoo za božićne kuhare

Organiziranje u kuhinji čini Božić zadovoljstvo kuharom kao i gostima. TV kuharica Rachel Khoo dijeli savjete za svečane događaje bez stresa.

Držite recepte brzo i jednostavno

• Imat ćete dosta manje stresnog večera prilike tijekom godine isprobati složenije recepte. Držite Božić bez muke.
• Stavljanje olovke u papir i bilježenje ideja o vašem jelovniku pomoći će vam u pojednostavljivanju pripreme i pomoći vam da izbjegnete katastrofe u vremenu - i posuđe koje se bori za prostor u pećnici.
• Za brzi desert pokušajte pečenje krušaka ili breskvi s mahunama vanilije, dodirom maslaca i kašikom meda.

Ne prepuštajte stvari slučajnosti

• Provjerite pokusni postupak sa svojim pećnica odrediti temperaturu i vrijeme kuhanja prije pokušaja velike pečene večere. Svaka pećnica lagano varira, stoga je dobra ideja da se udobnije koristite s vašom prije nego što uskočite na božićnu gozbu.

Ispraznite prostor u vašem hladnjaku

• Bez obzira na to je li vaša kuhinja u pariškom kutiji za cipele ili u velikom obiteljskom domu, nikada ne možete imati previše prostora u svom hladnjaku. Organizirajte se što je moguće organiziranije i očistite prostor za ostatke i poklone gostiju.
• Voćna kaša, Božićni pudingi a božićni kolači mogu se pripremiti tjednima prije Božića. A kuhanje unaprijed pomoći će i pokretanju božićnog duha!

Ostanite na vrhu razine stresa

• Ako trebate odmoriti se od kupovine namirnica, kuhanja i pripreme - daj sebi malo vremena. Popijte šalicu čaja, zapalite ljupka mirisna svijeća i duboko udahnite.
• Važno je odrediti koje zadatke možete prenijeti na goste, prijatelje, obitelj i domaćine. Gosti se vole osjećati korisno - ponudite zadatke kako bi ljudi mogli uskočiti i pomagati dan. Zadaci delegata u mojoj kući uključuju rezanje božićnog mesa ili pranje.

---