Ništa nije ugodno kao ova supa s pilećim parmom

Pileći parme jedno je od onih jela koja mi nikad ne dosadi. Ali prilično je neugodno napraviti. Definitivno previše posla za slučajni tjedan dana, obično je rezervirano za posebnu priliku. Dok razmišljam o juhi recepata, moj suradnik (i najveći pileća parma obožavatelj kojeg znam) predložio je da voljeno talijansko jelo pretvorite u a juha. Bio je to jedan od onih trenutaka kad znate da ste čuli sjaj. Dakle, moram na posao.

Pileći parm kao juha pametan je ne samo zato što je ukusan, već je i prečac. Kada pravite pravi pileći parme, piletinu trebate kruhom, kuhati tjestenina odvojeno i radite preko umaka. Ova juha ne zahtijeva ništa od toga.

U jednom loncu kuhate piletinu i istovremeno stvarate ukusan umak na bazi rajčice. Zatim dodajte tjesteninu (koju juha kuha) i dodajte brodski parmezan. I mocarela, koja je neobavezna, ali jako ohrabrena. Ja sam juhu servirao s kruhom od češnjaka (punili smo ugljikohidrate, u redu?), Ali sam je dovoljno srčan da jede bez njega. Bilo koja vrsta kratkih tjestenina djeluje - bowtie, školjke, rigatoni. Samo nemoj štedjeti na Parmi.

Dobiti recept.