Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Želite li stvoriti povrtnjak, ali jednostavno nemate vremena? Postoji mnogo drugih načina za uživanje u svježim proizvodima koje ćete koristiti u kuhanju na otvorenom, a ne kopate po velikim površinama svog vrta do povrća.
Nagrađivani dizajner vrtova, Michael John McGarr, kaže: 'Jednostavno nije dovoljno dobro što bi biljke trebale samo "izgledaju dobro", trebali bi pružiti hranu i utočište divljini dok pružaju hranu za životinje stol.'
Jestive biljke mogu se saditi među ostalim biljkama u granicama ili uzgajati u loncima oko vašeg područja prehrane. Michael, glavni dizajner u Warnes McGarr & Co, odabrao je biljke za koje je potrebno vrlo malo pažnje i održavanja - evo njegovih osam najboljih koje možete dodati u svoje sheme sadnje:
1. Artičoka globusa (Cynara cardunculus)
Artičoke na globusu stvarno rastu bez obzira na vašu vrstu tla i vrlo su malene za održavanje. Oni sjajno djeluju kao arhitektonska biljka, a zatim možete odabrati glave biljaka kako biste ih lagano mrskali na roštilju ili vatri. Otopite ih s malo maslinovog ulja i soli, a vi ćete imati savršenu pratnju vašem obroku.
Ove fantastične biljke srebrnog lišća djeluju izvrsno s lipom zelenom euphorbijom i travom Carex buchannanii kako bi stvorile fantastične teksturne granice. Sjetite se biljke podijeliti svake godine kada izgledaju malo pretrpano. Cynara dobro raste u šljunčanim vrtovima gdje se voda izvlači iz korijena tijekom hladnih zimskih mjeseci.
Johner ImagesGetty Images
2. Sjeme koromača (Foeniculum vulgare)
Uvijek preporučamo biljni komorač, a ne Florence komorač (foeniculum dulce), jer ga je mnogo lakše uzgajati. Fennel ima divan anisov okus i cijelu biljku možete koristiti u kuhanju. Fennel se tradicionalno koristi s ribom, ali dobro uspijeva u salatama, pa i s bilo kojim mesom. Samo eksperimentirajte!
Brončani komorač mi je najdraža sorta koja proizvodi prekrasne žute cvjetove iznad dubokog lišća u boji Coca-cole. Ova biljka lijepo raste u mješovitom i suhom obrubu i izgleda izvrsno usadjeno uz zadivljujuću ljubičastu Verbena Bonariensis.
Maria MosolovaGetty Images
3. Ružmarin (Rosmarinus officinalis)
Ružmarin je sjajan, izdržljiv mali grm koji se može posaditi u bilo koji mali jaz u vašem vrtu i odaje nevjerojatno drveni miris. Ružmarin je porijeklom iz Sredozemlja pa mu je potrebno puno sunčeve svjetlosti. Međutim, vrlo je izdržljiv, čak i u našoj klimi, pa može trajati godinama s vrlo malo pozornosti.
Što se tiče kuhanja na otvorenom, nekoliko grančica ružmarina može se baciti na bilo koje meso ili ribu koja se kuha za prekrasnu aromu. Također možete baciti grančicu u džin i tonik, kako biste iznijeli okuse.
Ovo čini odličan arhitektonski grm, koji dodaje fantastičnu teksturu obrubima i pruža foliju ostalim cvjetnim biljkama. Srebrna boja ispod lišća pomaže ovom odražavanju vrućine zbog suhe mediteranske prašine u kojoj obično raste.
gafferaGetty Images
4. Šparoge (Asparagus officinalis)
Šparoga je biljka koju bi malo ljudi mislilo da posadi unutar svojih granica, ali ne samo da izgleda neobično fenomenalno, već ima i nevjerojatan okus. Odrastanje oko vašeg prostora za druženje na otvorenom sjajna je ideja jer ga jednostavno možete rezati onako kako želite jesti.
Umjesto da ga uzgajate iz sjemena, mi bismo vam preporučili da posadite jednogodišnju krošnju u tlo u koje su joj dodali dobro trulo gnojivo. Ako su krošnje posađene u ožujku, dobit ćete dobar usjev šparoga koje ćete bacati na rešetku početkom ljeta.
Luis Franceschi / EyeEmGetty Images
5. Limun timijan (Thymus citriodorus)
Timijan je zaista svestrana biljka koja također izgleda sjajno posađeno između blokova za popločavanje. Ovo je još jedna tvrdoća mediteranske biljke, koja se može ugurati između drugih biljaka ili u sadnicama oko vašeg područja kuhanja.
Preporučujemo upotrebu sorte timijana mirisa limuna zbog zadivljujućeg mirisa koji ispušta. Ako ga nikad niste probali, ukus je pomiješan s maslacem i zatim uguran u kožu piletine, a zatim polako kuhani u pećnici na drva.
dirkrGetty Images
6. Usjevi salata Mesclun
Sjeme salata Mesclun mješavina je listova salata za bebe, koji su nastali u Provansi, a popularizirao ih je chef Alain Passard sa zvijezdama Michelin-a. Mesclun zelje tradicionalno sadrži male, mlade listove vrsta poput endivije, rukule, chervila i lisnatog salate poput dječjeg crvenog lišća.
Danas se pojam mješavina salata proširio i na mnoge druge sorte zelenila i bilje. Mesclun mješavina može između ostalog uključivati i špinat, blitvu, frisee, senf i maslačak, mizunu, mache i radič. Ogromna raznolikost zelenila čini vrlo zanimljivim i širokim nepcem.
Od svih jestivih usjeva s kojima volimo raditi, ovo je vjerojatno najstrože za novak vrtlara. Glavni razlog za to je što puževi obožavaju hrskavi list salate, tako da morate uložiti malo truda da bi se štetočine obrušile. Jedan od najjednostavnijih načina za to je posaditi usjeve salate u plantaže i staviti ih visoko na policu, tako da se puževi i puževi zapravo više približe njima.
Ja sam ih uzgajao na živom krovu da izbjegnem puževe, ali a živi zid može biti učinkovit ako se pravilno navodnjava. Ovo vam također daje povećani prostor za rast i u najmanjim prostorima.
Natasha KGetty Images
7. Luk (allium scienoprasum)
Luk vlasac je nevjerojatno jednostavan za uzgoj, a ima prirodan lišće nalik na travu poput ružičasto-ljubičastog cvijeta. Vrlo su otporne trajnice, iskaču iz godine u godinu.
Jednostavno otkidajte sočne zelene stabljike kuhinjskim škarama i razmažite ih po salati ili mesu za osjetljiv okus luka. Međutim, mnogi ljudi ne shvataju da je cvijeće jarke boje jestivo i da se može posuti po bilo kojem jelu.
Julia Mackay / EyeEmGetty Images
8. Borago (Borago officinalis)
Ova je biljka smiješno lako uzgajati kao ljetni godišnjak, i fantastično je pčela obitelji biljka. Zbog svog dugog korena, odupire se presađivanju; zato je bolje da počnete od sjemena. Jednom kada dobijete mrlju od bora, ona će se svake godine samostalno sijati i širiti. Plava sorta ponekad proizvodi ružičaste ili ljubičaste cvjetove iz razloga poznatih samo biljci.
Borage je klasična garnitura Pimmovog kupa, ali ne mogu zamisliti koktel koji se ne bi mogao poboljšati lebdanjem zvjezdano plavog cvijeta po njemu, zato ga koristite u svemu. Šampanjci i proljev likera od starijeg cvijeta St. Germaina? Dodajte boražinu. Avijacija, gin napitak koji je postao ljubičasto ljubičasti s ljubičastim likerom? Boražina. Kapica limuna? Boražina. Vidite kako je to lako?
Warnes McGarr & Co
Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk