Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
Kao službena sezona za kuhanje vani, ljeto je često kad se kućni kuhari dobro upoznaju s roštiljem. Možda ste izmislili „tajnu“ za dobivanje jakog plamena koji ne traži plodove mora prebrzo. Možda ste shvatili točno kada prebaciti hamburger i kako povrću dati ugodan dimljeni okus. Ali ako postoji jedna stvar koju mnogi dvorišni kuhari ne uspiju usavršiti za vrijeme pažljivog proučavanja, to je ovo: čišćenje.
"Mislim da je većina kućnih kuhara odustala od pravilnog čišćenja roštilja od prvog dana", kaže Luis Cuadra, izvršni kuhar Okrug u Los Angelesu.
Klaus VedfeltGetty Images
Budući da se gozba na žaru toliko često slavi zbog dobro iskrčene tehnike koja stoji iza njegovog uspjeha, Luis zna da većina kućnih kuhara usredotočuje pažnju na podešavanje tih detalja, a ne na njihovo čišćenje rešetke. Ali to je pogreška Prljav roštilj ne utječe samo na okus bez obzira na to što kuha, već može dovesti i do požara ako ga predugo zanemarimo.
Da biste bili sigurni da znate kako očistiti i kako kuhati, Cuadra i Paul Gregory, izvršni kuhar LA-a Na drugi pogled, daju svoje savjete kako očistiti roštilj sa više od sapuna i vode. Slijedite njihove savjete o alatima i trikovima koje trebate znati, a roštiljanje nećete tek dobro upoznati do kraja ljeta - možda ćete i vi postati majstor roštiljanja.
Adene SanchezGetty Images
Iako ste možda već naučili pustiti hranu da se “odmara” pod folijom nakon kuhanja, što joj pomaže da povrati vlagu, možda ne znate da je folija također pametan način da održavate grill čistim. "Čim završim pečenje na roštilju, stavim dvoslojni sloj folije na cijelo područje kuhanja i ostavim ga tamo oko 10 do 15 minuta, dok je roštilj još uvijek uključen", kaže Cuadra. "Ovaj trik zapravo pomaže izolirati i povećati temperaturu roštilja, što olakšava da stvari na kolačima postanu krhke ili jednostavno izgori i padnu."
Nakon što prođe dovoljno vremena, Cuadra isključuje roštilj i pusti foliju da se hladi oko 20 minuta - ili dok ne završi s jelom. "Roštilj će biti dovoljno svjež da se neću zapaliti od vrućine i tada koristim jaku četku za roštilj kako bih rascijepio predmete koji su na kolači poput umaka", dodaje. "Ovu foliju ostavljam i na roštilju kada je ne koristite. Sljedeći put kad želim roštilj, okrećem se roštiljem s istom tom folijom, koja omogućuje roštilju da dosegne vrlo visoke temperature. Ponovno ga koristim nekoliko puta kako ne bi propao. "
Drugi način da Cuadra osigurava da folija koju razvaljate za roštilj ne otpadne je držanjem pri ruci za čišćenje. "Jednom kada učinim ponovo upotrebu onih listova folije za izoliranje roštilja, lagano ih valjam u kuglice - obično malo veće od bejzbola - i koristite ih kao abrazivnu površinu za čišćenje teško dostupnih mjesta. " bilješke. "Ako nemam četkicu, to će učiniti trik uklanjanja svih još uvijek zabijenih čestica na rešetki."
Gregory smatra da je žičana četkica ključno sredstvo za roštilj, te bi se trebala koristiti prije i nakon kuhanja. „Ostavite da se veći dio tijesta kuha dok se roštilj zagrijava, a zatim rešetkom premažite žicom prije roštiljanja“, kaže on. "Nakon svake upotrebe, površinu treba ponovo četkati prije nego što se ohladi i može se stvoriti bilo koji novi pištolj."
Mast i izgorjeli komadi na vašoj rešetki mogu se nakupiti do točke da se ne vrati, a kada se to dogodi, nije važno koliko ste čisti četkom od žice. "Ako se na vašem rešetki nakupi previše smeća da bi se četkica isprala, namočite ga u vreću za smeće s dvije šalice octa i jednom šalicom sode bikarbone", Dodaje Gregory. "Pazite da se ne prolijete, jer ćete napraviti nered ako to učinite."
Genesis II E-310 Plinski roštilj
$799.00
S tri plamenika, 10-godišnjim jamstvom na sve dijelove i kompatibilnošću iGrill 3 pametne tehnologije roštiljanja (aka termometar povezan sa aplikacijom, koji vam pomaže savršeno roštilj svaki put!), ne možete ići u krivu. Dodajte bočne stolove i kuke od nehrđajućeg čelika za sve svoje alate i stvarno se dobro borite.
Char-Broil potpis TRU-infracrveni 325 plinski roštilj
$369.21
Najpristupačniji od roštilja na ovom popisu, ovaj manji roštilj s dva plamenika savršen je za manje vanjske prostore, ali još uvijek ima pun udarac. Infracrvena tehnologija pomaže joj da se zagrijava brže i ravnomjernije, a osim toga sadrži preklopne bočne police kako bi vam osigurao više pripremnog prostora kad vam zatreba.
3-plamenik crni košarica na plin
$1,099.99
Ovaj roštilj s tri plamenika izgleda glatko u crnoj, praškastoj boji, ali posao se obavlja i s jačim sustavom paljenja koji sadrži elektrode na svakom plameniku. Čvrste police s kukama za alate još više olakšavaju usavršavanje vaše igre s roštilja.
3-plamenik propan plinski roštilj u zelenoj boji
$499.00
Ako tražite još šareniju opciju, KitchenAid je pokrivao. Ovaj roštilj s tri plamenika dolazi u zelenoj, plavoj, crvenoj boji i sivoj ili crnoj škriljevci ako želite da ga pojednostavnite. Sadrži površinu za kuhanje površine 644,8 kvadratnih inča s 10-godišnjim jamstvom na plamenike.
Propanski roštilj Prestige PRO 500
$1,836.96
Za nešto što se osjeća malo višim krajem, ovaj Napoleonov roštilj svakako je nadogradnja. Sadrži unutarnja svjetla za roštilj, upravljačke tipke za noćno osvjetljenje, trenutno paljenje mlaznom vatrom i integriranu ploču za rezanje i posuda za led - olakšavajući pucanje hladnog tijekom kuhanja! Luksuzno, zar ne?
Roštilj od nehrđajućeg čelika s 4 plamenika
$199.88
Za veći, ali još uvijek povoljni roštilj, ovaj 4-plamenik (koji je usput upravljan zasebnim električnim paljenjem) od tvrtke Kenmore ima vaša leđa. Uz dodatni gorljivi plamenik i stalak za zagrijavanje kako bi se već kuhana hrana ne prehladila, imate sve što je potrebno za pripremu oluje.
Tradicionalni roštilj iz serije 7 s rotisserijem
$2,239.00
Ovaj ručno brušeni roštilj od nehrđajućeg čelika sadrži gorionike u obliku slova U, žaruljicu Smart Beam, direktno paljenje plamenika i namjenski plamenik. Napomena: Ovaj roštilj ne dolazi s košaricom za roštilj, pa ćete ga morati kupiti zasebno, ako vam je potreban.
Sedona serije 30 "plinski roštilj
$3,379.00
Obloga od nehrđajućeg čelika i plavo-osvijetljeni upravljački gumbi daju ovom roštilju elegantan izgled, ali to je kuhanje snaga - plamenik od nehrđajućeg čelika, infracrveni plamenik ProSear i namjenski plamenik rotisserie - koji čine ovaj roštilj morati imati. Površinske svjetiljke na roštilju, haubica s otvorenim poklopcem i njegova bešavna zavarena konstrukcija (bez praznina za masnoću koja bi se mogla zaglaviti!) Samo su bonus.
Deluxe 36-inčni propan plinski roštilj
$10,649.00
Ako ste spremni zaista potrošiti na savršen roštilj, ova Hestana opcija vrijedi. S halogenim svjetlima stadiona, gornjim keramičkim infracrvenim gorionikom, dizajnom plamenika više (i preciznije) toplinske pokrivenosti i sustav automatskog paljenja s jednim pritiskom, ovaj roštilj je liječiti. Osim toga, dolazi u desetak boja, uključujući jarko sunčano žutu, akvapiju i duboku ljubičastu.
28 "Hibridni vatrenostojeći roštilj
$16,695.00
Najskuplja opcija na popisu, ovaj roštilj Kalamazoo ima sve. Dva lijevana plamenika s broncom, stalak za zagrijavanje, dvije bočne police, jedno-hibridna ladica za roštilj za drvo i drveni ugljen, osvjetljenje ambijentalne ploče i još mnogo toga. Kao i kod svih roštilja marke, ručno se izrađuje po narudžbi u Kalamazoo-u u državi Michigan - a nekoć je bio nazvan "Rolls Royce of Roštilji" od Forbesa.
Veliko veliko zeleno jaje
Veliko zeleno jajebiggreenegg.com
Veliko veliko zeleno jaje najpopularnija je veličina ovog kupca omiljenog. Može kuhati do 12 hamburgera, osam odrezaka, sedam rebara rebara ili šest pilića (okomito), a može čak i kuhati puretinu od 20 kilograma. Možete krenuti prema Veliko zeleno jaje da biste dobili više informacija i pronašli prodavača. Također vrijedi napomenuti, ako imate (ili kupite) veliko zeleno jaje, lako možete kupiti pribor za njega na Amazonu.
Cuadra kaže da bi roštilj s vremenom trebao razviti "začin". Tako da je u redu ako grill izgleda kao da je kamen temeljac vašeg kuhanja, samo ne bi trebao izgledati prljavo.
"Nešto za pamćenje je kako je izgledao sjajni i čisti grill kada je prvi put korišten, a s više korištenja roštilj će se prirodno početi "začinjavati" i razvit će sićušne slojeve prikupljanja svaki put kada na njemu kuhate. " kaže. „Malo začina je dobro jer sprečava da se hrana zalijepila. Nikada ga nećete moći natjerati da izgleda kao prvi dan, ali način pokušaja da se nađe tamo stvorit će svijet. Pa, to i sjajna četka za roštilj. "
Pratite House Beautiful on Instagram.