To je razlog zašto večere kod kuće postaju čitav lot jednostavnijim

Zabava kod kuće postavljena je tako da postane puno jednostavnija. Zašto? Jer velike pločice sa izjavama, pripremljene unaprijed, zamjenjuju kompliciranu hranu. To je ono što Waitrose naziva "kraj prevrtanja hrane".

U Izvještaju o hrani i pićima u supermarketu 2017.-18. Waitrose napominju da "zamršeni večere u tri slijeda mogu biti bolni poslovi" i za domaćine i za goste. Domaćini jer moraju bezbrojno putovati naprijed-nazad kuhinja, a gosti zato što moraju izdržati ponekad dugotrajna kašnjenja između tečajeva, a time i odsutni domaćin.

No, sada je, prekomplicirana hrana, stvar prošlosti, očito, jer domaćini unaprijed pripremaju jela koja im to dopuštaju uživajte u vlastitoj zabavi.

Izvještaj otkriva: 'Četvrtina ispitanih ljudi smatra da je manje vjerojatno da će kuhati obrok od tri obroka kada se kod kuće zabavljaju nego ranije. Sličan udio kaže da, bez obzira na to koliko tečajeva spremaju, izbjegavaju kuhati naporna jela više nego prije.

"Prodaja pečenja na Waitroseu porasla je za 21 posto, jer domaći kuhari traže jednostavan, ali impresivan središnji dio. Kupnja janjetine Abervale, punjenih svinjskih pleća i specijalnih zglobova od gemona udvostručila se. Popularnost neformalnih dijeljenja jela također je porasla, a Waitrose je lansirao mezze stil Svjetski asortiman ponude udovoljiti potražnji kupaca.

'Blagovaonica s velikim tanjurima također je pobjednik za goste koji se mogu sami poslužiti i stoga kontroliraju svoju porciju, a istovremeno biraju što žele jesti. Ta se nova neformalnost doista obuzela, jer jedno od pet priprema više jela koja možete jesti bez pribora za jelo. '

Tako večere postaju sve više neformalne (Nigella Lawson bit će zadovoljna) - s ambijentom koji ima prednost nad jelovnikom. Hranski psiholozi otkrili su da se večere češće sjećaju jesu li uživale sveukupno iskustvo večernjeg izlaska, nego o hrani koju su jeli, pa se danas moderna večera odnosi na jednostavnu dobru hranu.

Kao dio izvješća, Waitrose je prikupio razmišljanja Waitrose stručnjaka za hranu i sudionika fokusne skupine, koji su rekli:

1. 'Ljudi vole jela s jednim loncem. Hranjive su, punog okusa i mogu koristiti nešto jeftinije rezove mesa. Riječ je o lakšoj, suvremenoj hrani. To je više neformalno. ' - Jonathan Moore, izvršni kuhar Waitrosea

2. "Čitava riba izgleda sjajno i svi je vole - a na kraju i nije lažna." - Kathy, 60, trener osoblja; sudionik fokusne grupe

3. 'Noći po obroku su popularne. Domaćin godinama nije zarobljen u kuhinji, već je domaćin događanja. Ljudi se mogu služiti sebi. Ovaj koncept kontrole i veličine porcija znači da možete imati što želite. " - Moira Howie, voditeljica prehrane Waitrose

4. 'Nastupi odmak od klasične kuhinje i složenih metoda: ljudi žele čuti kako biste jelo predstavili u stilu dijeljenja s obitelji ili prijateljima. A savjeti za uštedu vremena stvarno su popularni na našim tečajevima - kako brzo oguliti đumbir žličicom i kako pravilno zarezati luk. " - Eleni Tzirki, glavna kuharica u kuharskoj školi waitrose, King's Cross

Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk