Savjet za pečenje Mary Berry

Temperature se i dalje povećavaju u Velikoj Britaniji, a prognostičari predviđaju da će neobično dugo vruće vrijeme biti nastavite još nekoliko tjedana.

S puno sunca dolaze i duži dani, aktivnosti na otvorenom, roštilji i općenito podizanje vrijednosti za narod raspoloženje, ali kako mi Britanci nismo osobito navikli, svakodnevne se dužnosti mogu osjetiti malo više naporno.

Jedan od tih zadataka je kuhanje. Posljednje što želimo učiniti u toplotnom valovanju je stajati iznad ploče za kuhanje 45 minuta dodajući više topline u naš periferni kraj - pa smo pitali Mary Berry za pomoć.

Poznati kuhar razgovarao je s Countryliving.com/uk o savjetima za pečenje, sudjelovanju u službeno najvećoj zabavi s krem ​​čajem ikad i onome što bi preporučila jesti u najdužim vrućinama.

"Kuhati stvari u pećnici znači da ne ostajete pregrijani", kaže nam. 'Učinio bih veliko pladanj za kobasice. Stavite ih, smeđite ih na jednoj strani i preokrenite. Zatim dodajte cijelo puno povrća i pecite ih.

Mary vam preporučuje da svoje kobasice pohvalite s mediteranskim ili engleskim vrtnim povrćem, ali s puno luka, u bilo kojem slučaju. Alternativno, sugerira ona sporo pečenje mesa s povrćem oko vani ili a promiješati pržiti što traje vrlo malo vremena na ploči za kuhanje.

83-godišnjakinja je svoje savjete podijelila dan nakon što je ugostila taj tim Cath Kidston Najveća svjetska krem ​​čajna zabava u palači Alexandra u sjevernom Londonu. Sa 978 gostiju svi su popili punu šalicu čaja i pojeli čitavu pogaču s džemom i vrhnjem Tada je stranka službeno srušila prethodni svjetski rekord od 243 osobe - i Mary je bila 'oduševljena bitovima' to.

Dakle, što se podrazumijeva u tome da imate savršen krem ​​čaj? Prema Mariji, sve je u pogači, koja bi na dan trebala biti svježa i idealno pečena.

"Smjesa mora biti mokra", rekla je. "Često ih djeca čine u školi, s njima se to toliko postupa, a obično je prilično suha da ne postignu dobar rezultat. scones treba biti vlažna smjesa koja se lijepi za vaše ruke i potom rukuje vrlo malo prije nego što se isječe, a zatim se želi peći na visokoj temperaturi za prilično kratko vrijeme. '

Mary također otkriva da je 'prilično neutralna' u većini stvari, zbog čega kad ima scone ona radi kremu prvo, zatim pekmez s jedne strane, a marmelada prvo pa vrhnje na drugoj ', tako da nikoga ne uznemirite ni u Devonu niti Cornwall”.

Što se tiče kolača koji se dodaje čaju od vrhnja, Marijin recept za gotovinu je klasični Victoria Sandwich napravljeno brzo i jednostavno metodom „sve u jednom“.

Ukusno.

Mary Berry bila je domaćin najvećeg događanja na čajnoj zabavi Cath Kidston, kao dio proslave 25. rođendana marke. Za više informacija posjetite https://www.cathkidston.com/

---