Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Možda sebe smatrate prilično čistom i higijenskom osobom - perete ruke antibakterijskim sapunom, svakodnevno se tuširate i nosite svježe opranu odjeću. No, postoje neke uobičajene pogreške koje ljudi čine u kući, a koje zapravo iznenađujuće nisuhigijenski - posebno kada je riječ o hrani i kuhinji.
Kraljevsko društvo za javno zdravstvo (RSPH) otkrila je najčešće pogreške u higijeni hrane koje ljudi čine u svojim kuhinjama, u skladu s početkom novog tečaja e-učenja o sigurnosti hrane, Huffington Post izvještaji.
Evo svakodnevnih zamki koje stvaramo ...
1. Ako izgleda fino i fino miriše, možete je pojesti
Ta je misao potencijalno opasna. Mnogi ljudi misle da, ako nema očiglednih znakova prema vašem vidu i mirisu, tada opasni patogeni nisu prisutni. Međutim, stručnjaci za sigurnost hrane kažu da to nije ispravan pokazatelj dobra higijena hrane. Štetne bakterije mogu postojati na hrani bez utjecaja na njen vid, miris ili izgled. Umjesto toga, trebali presuditi sigurnost hrane po tome koliko dugo je konzumirate.
2. Korištenje samo jednog para klinčića za roštilj
Kad ste usred kuhanja velika Roštilj, nastojanje da ne zapalite kobasice i paziti da hamburgeri budu kuhani pravo mogu biti vaša glavna briga. No postoji i drugi problem - ako koristite samo jedan par krpelja za svu raznovrsnu hranu, od sirovog mesa do salate, to može dovesti do opasne unakrsne kontaminacije.
3. Ne odvajajući sirovu od gotove hrane
Rizik od trovanja hranom postaje sve veći kada se sirovo meso pomiješa s gotovom hranom. To je dobro poznato u ugostiteljstvu, ali stanovnici se često ne obaziru na ove opasnosti. U stvari, kampilobakter, koji je najčešći uzrok trovanja hranom u Velikoj Britaniji, otkriven je na 5,7 posto vanjske ambalaže pilića u supermarketu. Razdvajanje hrane neophodno je za higijenu.
4. Pranje sirove piletine
Campylobacter ima oko 60 posto piletine kupljene u supermarketu, tako da je dobro kuhanje mesa, iako je važno za ubijanje bakterija. Međutim, mnogi mogu pogriješiti pranjem sirove piletine prije kuhanja. Ovo je loš potez, jer znači da se kampilobakter može širiti drugdje u kuhinji.
5. Imati kućne ljubimce u kuhinji
Skoči li vaša mačka na radne površine u kuhinji? To se događa u većini kućanstava bez sumnje, ali u idealnim slučajevima kućne ljubimce treba potpuno držati izvan kuhinje kako bi se zaustavilo širenje patogena.
RSPH je također otkrio najčešće pogreške i zloupotrebe profesionalnih ugostitelja. Oni uključuju:
1. Bifei - kad kuhana hrana ostane satima i ne ohladi se u dovoljno kratkom vremenu, bakterije mogu uspijevati na toplim temperaturama između 5 i 63 ° C.
2. Radeći kad sam bolestan - postaje lako širiti zarazne bolesti čak i kad znakovi više nisu vidljivi.
3. Loše razumijevanje kontrole alergena - stručnjaci za sigurnost hrane sugeriraju da je potrebno bolje razumijevanje alergena kako bi se spriječilo štete za kupce.
4. Ponovno korištenje prljavih krpa - čišćenje površina nečistim krpama očigledan je razlog za širenje bakterija, ali često se može učiniti.
5. Provjera temperature - osoblje ne može ispitivati stvarnu hranu već samo hladnjak. Ovo je greška.
Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Iz:Country Living UK