Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Ne morate vikati 'patku' dok tijekom novogodišnjih proslava izvlačite plute iz boce vina ili šampanjca. Jack Mason, majstorski sommelier u Pappas Bros. steakhouse, hoda kroz pravilnu metodu za otvaranje boce s mjehurićima.
1. Pazite da boca bude ohlađena
Bocu šampanjca ili pjenušca treba pravilno rashladiti na oko 45 stupnjeva Fahrenheita. Ako nije dovoljno hladno, pritisak unutar boce uzrokovat će da se pluta brzo otpušta. Tada dođete do opasnog projektila.
Savjet stručnjaka: Za brzi način hlađenja boce (i da hladne boce budu vrlo hladne) koristite smjesu od 50 posto leda i 50 posto vode. Ta tekuća smjesa znači da se veća površina površine boce hladi.
2. Upotrijebite vinski ključ od čepa da odrežete foliju ispod velike usne boce
Iako sva pjenušava vina imaju karticu koja pomaže otvoriti bocu, većinu vremena tablica ne uspije probiti put oko boce, ostavljajući ružan nered viška folije. Rezanjem folije stvara se jednaka i čista crta oko boce tako da se nakon što se folija ukloni, izlože pluta i kavez.
Savjet savjeta: Ako je vino bilo u ledenoj kupelji, osigurajte da se boca osuši kako boca ne bi spavala iz vaših ruku.
3. Koristite ubrus ili ručnik
Preklopite salvetu ili kuhinjski ručnik po dužini i stavite ga preko kaveza i plute. To stvara još jednu sigurnosnu mjeru koja može spriječiti odlijevanje pluta poput metka.
Sigurnost je na prvom mjestu kod otvaranja pjenušca jer pritisak iza plute iznosi oko 90 psi. Da biste to stavili u perspektivu, to je to tri puta veći pritisak većine automobilskih guma.
STUDIO BOXGetty Images
4. Omotajte kavez u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, vršeći pritisak na plutu da ne bi prerano iskočio
Najbolje je držati bocu pod kutom od 45 stupnjeva. Odvijte 'O' šest puta, a zatim otpustite kavez do kraja boce.
5. Uvrnite bocu - ne od plute
Nakon što se kavez olabavi, počnite vaditi pluta držeći pritisak oko plute i uvijajući bocu. Ako uvrnete plutu, može se probiti unutar boce.
6. Nakon što se boca počne odvajati od plute i može se slobodno vrtjeti, počnite polako vaditi plutu od boce
Učinite to sve dok pritisak u boci ne počne prirodno istiskivati plutu. Nakon što osjetite kako se pluta počinje samostalno kretati, lagano je pritisnite prema plutu kako se ne bi prerano ispuštala.
7. Sad kad tlak u boci istjera plut, možete kontrolirati koliko se pluta odvoji od boce
Što se pluta sporije odvaja od boce, to će nježniji biti siktanje to će se dogoditi. Ljudi se uvijek pitaju kada se boca pjenušca otvori jedva na tren - cilj je tome.
8. Nakon što se pluta ukloni, obrišite usnicu boce i poslužite je.
Koristite svoje omiljene čaše - čaše od bijelog vina - ne flaute - zapravo djeluju najbolje.
uljudnost
Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Iz:Grad i država SAD