Božićno otkrivenje Jamieja Olivera

Jamiejev brzi i laki Božić, suočen s TV kuhar Jamie Oliver, je sat vremena Božić poseban dolazak na Channel 4 ovog prosinca.

U emisiji će Jamie primijeniti svoja brza i jednostavna načela za prazničnu sezonu, dijeleći recepte kombinirane od samo pet sastojaka. U razgovoru za Channel 4, Jamie govori o božićnim tradicijama, domaćinima 30 gosti, i "pokolj" uključen u ukrašavanje božićnog drvca.

1. Jamiejev brzi i laki Božić sniman je rano

"Ovo smo snimili u listopadu", otkriva. "Radim božićne specijalitete već 18 godina, tako da su to postali čudna stvarnost u mom životu."

2. Snimljen je s njegovim petero djece i naravno upleten puno traje

"Snimali smo ga kod kuće, djeca su se potukla i najnoviji član Oliverove porodice - River, koji ima dvije i pol godine - uključuje se. Dakle, on to radi recept sa mnom, a onda ga Jools pokušava ponovo odvesti, ali on ne želi otići i krene pa je završio ostaje ", objašnjava Jamie. 'Isto se dogodilo s Petalima prije osam Božićnih blagdana kad je bila iste dobi. Ja i River radimo domaće kuglice od tijesta s pečenim Camembertom. To je divno jelo, ljudi su na njega orasi, a mi smo to napravili u obliku

božićno drvce. Ja ga napravim jednom rukom, s Riverom u naručju i svaki put kad bih izgledao lijepo, on bi ga samo zgurnuo i zgnječio! Ali na kraju ćemo stići. '

3. Možda je profesionalni kuhar, ali čak je i Jamie imao katastrofe

Priznaje: "Za desert sam pravio pitu od banoffee-a, koja je uključivala ključanje kondenziranog mlijeka satima u tavi s vodom. Ostavim da se jednom osuši i, kao što sam siguran da znate, ako zagrijavate limenku dovoljno dugo, eksplodirat će. Normalno može sadržavati rajčicu ili nešto sasvim nevino, ali kad kuha crni karamel, to je stvarno opasno. Srećom, nikoga nije bilo kuhinja u to vrijeme, ali sam se vratio da nađem stalaktite i stalagmite karamele po cijeloj sobi. Zapravo je izgledalo prilično impresivno! Zbunjujući vas neprijatelj je i za muškarce općenito i za Božić. '

4. Planiranje je ključno za uspješnu božićnu večeru

"Mrzim planove općenito u životu, ali na Božić, čak i radim plan", otkriva. "Rasporedite sve unazad, od trenutka kada ste stavili prvi zalogaj hrane u usta, natrag do rezbarenja, natrag do odmaranja za taj zlatni sat i pol kada uzmete purica osloboditi se pećnica i radite svoje druge sitnice.

'Nastavite graditi svoj plan odmah na početak dana, natrag Badnjak, čak i natrag prije tjedan dana. Ja to radim na a ploca i zaista pomaže. Planiranje je spašavanje života na Božić. "

5. Čak i Jamieju ponekad postaje stresno da doma ugosti Božić

'Zadani Oliver Božić je 30-ak ljudi. Ako još uvijek ne stignem kad se pojave, to je manijakalno ", objašnjava. 'Svi se pojave i žele se zagrliti, poljubiti i razgovarati, što je lijepo, ali želim da i oni dobiju ukusnu toplu hranu.

'Kuhanje za 12 ili 15 ljudi vrlo je česta pojava u Britaniji, što je nalik na vodenje malog restorana. Veliki je pritisak pa morate biti pripremljeni. Ako ste dovoljno pametni i prije se dovoljno napunite, zapravo se možete lijepo provesti i uživati ​​u trenutku. "

6. Ukrašavanje božićnog drvca kod kuće je "pokolj"

"Ako mislite da je Osbournes smiješan, Olivers je ludilo", kaže Jamie. 'Vrhovi i korita sreće i suza. Uvijek objavim na Instagramu sliku lijepog stabla, ali zato što ne volim gnjaviti * t, kažem: "Da ste znali kaos koji se dogodio prije ove slike... "Jednom kad uključim svjetla, svi utihnu i oni ugase sretan. Ali dodatak tome je pokolj: djeca koja stanu na staklo Baubles, električni udarci od zamračenih vilinskih svjetala, svađajući se tko će što učiniti. To je iscrpljujuće Poslije sam uvijek kolabirao na sofa s lijepom čašom viskija i zaspati. '

7. Jamiejeva supruga Jools ima čuda kad su u pitanju božićna drvca

Jamie objašnjava: 'Jools ulazi u Božić. Postaje stvarno nostalgična. Božić joj je bio važan kao dijete jer njezin otac nije bio dobro, pa je bilo važno da Božić ispravno stigne i, naravno, to prenosi u svoju obitelj. Ona je nevjerojatna žena, ali ima ovaj ogroman problem zbog žalosti Božićna drvca što, budimo iskreni, nije normalno!

"Kada idemo po svoje stablo, ona će pronaći najtužnije drvo koje izgleda kao da je zanemareno i morat će ga kupiti. Tada ću je morati odnijeti kući i uspraviti. Prošle godine Jools je pronašao jednog koji je bio poput grma. Nije imao vrh, samo donju polovicu. Božićni grm. Ali kao i obično, bila je u pravu i na kraju je izgledala fenomenalno. Mnogo je obitelji takvih - imaju svoje male sentimentalnosti i tradicije. "

8. Zagovornik zdrave prehrane Jamie kaže da je Božić definitivno vrijeme za pretjerano popuštanje

'Mislim da sebi dajemo slobodne dane na Božić i to s pravom. Radost hrane je popustljivost i udobnost. Kupuje, kuha i jede za ukus, a ne za pravednost. I budimo iskreni, život bez njega torta bilo bi zaista dosadno. Uzgred, obožavam šećer ', priznaje. 'Moj je problem bila zlouporaba šećera. Osim toga, zdravi recepti zapravo nisu problem na Božić, problem je jesti previše. To nisu sastojci, već je samo volumen.

"Većina nas pogriješi na Božić, uključujući i mene, a onda se svi prevarimo u siječnju na isti način svake godine."

9. Prirodno daruje foodie poklone na Božić

'[To je] normalno malo košaru stvari koje sam napravio tijekom vikenda u posljednjih mjesec ili dva ", kaže Jamie. 'Damsov gin, žele od rakova jabuka, džem od dunja, đumbir, topla čokolada, takve stvari. Maslinovo ulje se skuplja u listopadu i studenom, tako da, ako se možete snaći u novogodišnjim stvarima, nevjerojatno je: blistavo, viskozno i ​​jednostavno je drugačijeg ukusa.

"Sviđaju mi ​​se pokloni koji se kontinuirano daju, poput peteljki i žbuke, koji će vam i nakon toga godinama učiniti da okus hrane postane zadivljujući."

10. Ima jedno svečano krivo zadovoljstvo

'Kremna soda', otkriva. 'To je jedini put kada kupujem sodu kremu. Buddy je poput: "Što je ovo? Ovo je nevjerojatno. "Sviđa mi se" Ne navikavaj se. "

Gledati Jamiejev brzi i laki Božić u srijedu 19. prosinca u 20 sati na kanalu 4

---