Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
Bilo da mislite da je riža prijatelj ili neprijatelj vaše prehrane, postoji jedna stvar oko koje se svi možemo složiti: Ukusna je. Znanstvenici su otišli i učinili nešto nevjerojatno cool - smislili su novi način kuhanja zrna koje bi mu kalorije moglo prepoloviti na pola.
Novo istraživanje predstavljeno je na 249. nacionalni sastanak i izložba Američkog kemijskog društva, i otkrio da dodajući čajnu žličicu kokosovog ulja u kipuću vodu s pola šalice ne obogaćene bijele riže, puštajući lagano pirjajte 20 do 40 minuta, a hlađenjem tokom 12 sati može se smanjiti broj kalorija koje vaše tijelo unese za 50 do 60 posto.
Istraživači su objasnili da riža sadrži dvije vrste škroba - onu koja je lako probavljiva, i onu koja je otporna. Naša tijela nemaju enzime potrebne za probavu rezistentne vrste, što znači da ne može razgraditi taj škrob i pretvoriti ga u šećer koji se obično apsorbira u krvotok. Ako imate dodatni šećer u krvotoku, to se pretvara u masti, što znamo da nije dobro. Drugim riječima, znanstvenici su željeli pronaći način da riža dobije otporniji škrob, a ne probavljiv, kako bi izbjegao dodatni šećer u tijelu.
Tu dolazi kokosovo ulje. Ako se doda u proces kuhanja, zrnca škroba čine otpornim na djelovanje probavnih enzima, a potom ostavljanje riže da se hladi 12 sati gura postupak. Prijevod: Ista količina riže, manje kalorija u organizam.
Bonus: Ne morate jesti hladnu rižu da biste postigli željeni učinak. Ponovno zagrijavanje sljedeći dan neće utjecati na rezultate, otkrili su istraživači.
Još nema riječi o tome radi li na smeđoj riži ili će druga ulja učiniti istu stvar, ali napravit će se više ispitivanja kako bismo otkrili sve te dobre stvari. Za sada ćemo samo nastaviti pjevati hvale kokosovo ulje dok kopamo u zdjelu riže potpuno bez krivnje.
Iz:Redbook
