Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
Skupina aktivista za životinje želi da dvaput razmislite prije nego što se potopite sa sendvičem s piletinom na žaru. Novo video emisije Compassion in World Farming apelira na ljubitelje mesa da nauče o "bijelom prugama", poremećaju mišića koji utječe na pileća prsa. Prema a 2013. studija objavljeno u Talijanski časopis za znanost o životinjama, stanje povećava sadržaj masti za 224% i smanjuje količinu proteina. Istraživanje objavljeno uZnanost o peradi iste godine došao je do sličnog zaključka: masnoća se povećavala, a mišići su se smanjivali na temelju količine bijelog pruga.
Možda ste već primijetili bijelu prugu na svom mesnom prolazu. Stanje izgleda poput bijelih pruga koje teku paralelno s pravilnim mišićima. Prema a Studija 2016. na Sveučilištu Arkansas i Texas A&M, "ozbiljnost bijelog pruga se povećala posljednjih godina", identificirajući ga u 96% od 285 ptica koje su testirali. Još važnije, stanje "negativno utječe na kvalitetu mesa", utječući na unos marinade i gubitak kuhanja.
Kuttappan i sur., 2012
Znanstvenici za peradarstvo vjeruju da se igra jednostavni slučaj ponude i potražnje: prosječni Amerikanac pojede preko 90 kilograma piletine svake godine, a taj se broj samo povećava. Tržište jeftinih proteina potiče poljoprivrednike da proizvode veće ptice u manje vremena. Prema Nacionalno vijeće za piletinu, prosječna ptica poslana na tržište 1950. godine bila je 3,08 funti i stara 70 dana. U 2015. godini prosječna se težina udvostručila - naglo 6,24 kilograma - ali prosječna dob smanjila se na 47 dana.
Međutim, rekao je glasnogovornik Nacionalnog vijeća za piletinu BuzzFeed bijela pruga utječe samo na "mali postotak pilećeg mesa" i "ne stvara nikakvu zabrinutost za zdravlje ili sigurnost hrane za ljude".
Jaclyn London, R.D., direktorica prehrane u Institut za dobro gospodarenje, slaže se da je piletina još uvijek zdrav izbor."Piletina - sve dok nije krušna i pržena - sjajan je izvor nehlađenih bjelančevina (za koje se također zna da je bogata vitaminima B skupine, željezom i vitaminom B12)", kaže ona. "Potražite naljepnice s pečatom 'No Antibiotics Ever'; ne zaboravite pravilno peći, čuvati i čuvati perad na pravilnim temperaturama u hladnjaku ili zamrzivaču; i izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju tijekom pripreme obroka. "
Whew - to je dobra vijest, posebno s Super Bowl nedjelja slijedi. A sad dovedi na BBQ piletina.
[h / t BuzzFeed
Iz:Dobro vođenje SAD-a
