Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
Želite da se mali mjehurić ili dva dižu na površinu tekućine svakih nekoliko sekundi. Više od toga i vaše meso i povrće će izaći suhi i prekuhani.
Ništa nije tako ključno kao pravilno začinjavanje. Kušajte dok idete. Dok možete koristiti recept kao smjernicu, naučite vjerovati vlastitim okusnim okusima.
Mislite da ne možete napraviti ukusnu juhu jer nemate juhu? Jednostavno koristite vodu. Vjerujte nam na ovom. U stvari, bolje vam je koristiti vodu nego inferiorni juhu. Prije nego što uronite u limenku ili posudu s juhom, kušajte je. Ako ga ne biste pojeli onako kako je, zašto biste mu željeli dodati svoju juhu? Čak možete otkriti da više volite juhe napravljene od vode, koje zaista daju da sastojci sjaje. Samo budite svjesni da je kad koristite vodu, posebno važno dodati pravu količinu soli. Osobni trik: Ubacite koru sira parmezana kako biste pomogli okusu juhe dok prokuha.
Recimo da pravite juhu od bijelog graha. Započnite sa pirjanjem luka, češnjaka, možda celera, zatim dodavanjem vode i graha te kuhajte na laganoj vatri. Dodajte mrkvu u posljednjih pola sata ili kad grah bude gotovo nakrivljen. Na taj način mrkva će izaći kuhana, ali ne kašava. Ditto, za ostale povrće... dodajte ih prema tome koliko im vremena treba kuhati.
Kiselina u rajčici može zadržati grah i povrće hrskavim. Ne dodajte rajčicu do posljednjih 20 minuta kada su svi ostali sastojci blizu oklade.
Pregršt svježeg začinskog bilja, svježe mljeveni papar, posip parmezanom i hrskavi krutoni dodaju završne detalje u smislu ukusa i teksture. Kada pravim juhu od leće ili podijeljenu grašku, volim dodati prstohvat balzamičnog octa ili šalicu svježeg limunovog soka u svaku posudu kako bi uljepšao okus. Drugi dobri last minute dodaci: kap jogurta ili kiselog vrhnja, pržene sjemenke bundeve ili žlica pesto.
Ako se bojite koristiti kuhalo pod pritiskom, vrijeme je da se prebolite. Današnji modeli imaju mnogostruku sigurnosnu značajku i nisu otporni na sigurnost. Zašto biste koristili jedan, pitate? Kad vas muži zove da vam kaže da se prehlađuje, ako uzmete piletinu, možete domaća juha na stolu za manje od sat vremena. Pogledajte našu pregled i štednjaka i električnih modela prije nego što obavite kupnju.
Sharon Franke direktorica je laboratorija Kuhinjskih aparata Good Housekeeping Institute.
Iz:Dobro vođenje SAD-a
