Kamenito voće (breskve, šljive, nektarine, trešnje) mogu biti žrtve oštećenja od hladnoće ako se čuva u hladnjaku. A znaš da to znači? Besprijekorno i bez one slatkoće zbog koje ih toliko volite. Umjesto toga, pričekajte da sazriju, a potom mekan stavite u hladnjak.
Spremite sve dinje na pult ako želite povećati njihov okus (što, naravno, znate), ali osim okusa, postoji i zdravstvena pažnja zbog toga što ih ne držite u hladnjaku. Pronađeno je USDA istraživanje da čuvanje dinja na sobnoj temperaturi pomaže u očuvanju antioksidanata u njima. Nakon što ih narežete, stavite ih u hladnjak da spriječe rast bakterija.
Kisela rajčica je najgora. Ako im želite zadržati okus slatkih, izbjegavajte stavljati rajčice koje nisu u potpunosti zrele u hladnjak - oni se mogu pobrkati sa enzimi koji su presudni za postizanje voća.
Postoji jedna iznimka: Ako je vaša rajčica super zrela kad je kupujete, stavite je u hladnjak da se spriječi plijesan.
Nisi to ti ne treba hladite jabuke, to jednostavno ne znate potreba
do. Jabuke će trajati na šalteru dobar tjedan ili dva, a ako želite sačuvati njihov rok trajanja nakon toga, stavite ih u hladnjak. Jabuke su an voće za proizvodnju etilenaMeđutim, što znači da ispuštaju plin zbog kojeg drugo voće / povrće sazrijeva brže, pa ako ih stavite u hladnjak, čuvajte ih odvojeno od ostalih proizvoda.Hlađenje, kao i većina voća, zaustavlja proces zrenja, pa ako želite što prije pojesti svoj avokado, čuvajte ga na radnoj površini.
Bobice će se najbolje okusiti ako se čuvaju na sobnoj temperaturi. Međutim, oni mogu brzo postati plijesni, pa ako ih ne planirate pojesti u roku od dan ili dva, hlađenje je bolja ponuda.
Ne samo da će spremanje banana u hladnjak zamijeniti njihove postupak zrenja, ako ih izvadite iz hladnjaka, oni još neće dozrijevati.