Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Božić je doba godine u kojem se svi volimo pridržavati vlastite tradicije, bilo da se radi o otvaranju poklona u točno doba dana ili o metodi koju koristimo za kuhanje božićnog ručka.
Jedna osoba koja zasigurno zna ugasiti svečanu gozbu je Prue Leith, kuharica i Odlična britanska pečenka sudac, koji je otkrio prilično neobičan hack koji koristi za pripremu Božićni ručak.
Prue je rekla na kanalu 4 Isključite Božićni specijal koji puni i zamrzava puretinu uoči velikog dana.
'Već sam pripremio kost purica koja je punjena kestenovim nadjevom, ali morat ću je zapamtiti da ću je izvaditi nekoliko dana prije jer je prilično ogromna i trebat će joj dobra odmrzavanja ', rekla je.
Prue, kaže, razlog za njezino planiranje naprijed pomoći će smanjiti pritisak na Božić.
Sam EdwardsGetty Images
'Za mene je najvažniji dio božićnog dana bez stresa. Toliko ljudi im uništava dan jer nisu navikli hraniti se toliko ljudi i paničaraju, nisu nužno iskusni kuhari ", rekla je. "Ogromna ptica i svi dodaci mogu vam dati stolne gredice. Trebao bi biti opušten, tvoji prijatelji i obitelj nisu došli da ti sude ili ne očekuju ručak sa zvijezdama Michelin, oni samo žele biti s tobom i imati lijep dan. "
Prueov savjet doveo je u pitanje one koji sugeriraju da bi odmrzavanje ćuretine za Božić moglo povećati rizik od trovanja hranom, iako Agencija za standarde hrane kaže da je u redu to učiniti.
Ključ Prueove metode, kaže Lucy Jessop, direktorica kuhanja Good Housekeeping, osigurava da slijedite smjernice za sigurnost hrane.
„Za početak provjerite je li puretina svježa; prethodno nije smrznuto, jer se sirovo meso nakon odmrzavanja ne može ponovo zamrznuti, kaže Lucy.
'Kad puretinu odmrznete, pobrinite se da ima dovoljno vremena da se ona odmrzne na hladnom mjestu, na primjer, na dnu frižidera, poklopljeno i podalje od druge hrane. Ovo može potrajati i do tri dana za veće purane. '
Lucy također preporučuje da se puretine kuhaju u roku od 24 sata od odmrzavanja, a vrijeme kuhanja pravilno se izračunava na temelju konačne težine punjene puretine. Možete upotrijebiti i termometar za meso kako biste pokazali da se temeljito kuha.
Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Iz:Dobro vođenje SAD-a