Poput proizvoda koje smo odabrali? Samo FYI, možemo zaraditi novac od veza na ovoj stranici.
Kada imate na raspolaganju vrlo malo resursa, što je nesumnjivo vrijedilo za mnoge američke obitelji tijekom ekonomske depresije 1930-ih, morate biti kreativni da biste udovoljili svojim potrebama.
Prema a Članak o mentalnom zubu nadahnuta novom knjigom Kvadratni obrok: kulinarska povijest velike depresije, bilo je puno nekonvencionalnih načina na koje su ljudi hodali stavljajući hranu na stol. Osim domaćeg voća i povrća, jeftini sastojci poput konzerve govedine, hot-dogova, tjestenine i krumpira bili su svakodnevni proizvod.
Getty Images
"Otac je kupovao vreću krumpira i jeli smo krumpir svaki dan. Krompir s tjesteninom, krumpir pržen, krumpir s jajima ”, rekla je pokojna Clara Cannucciari, domaćin web serije Kuhanje s Klarom, tijekom video tutorijala o tome kako napraviti jelo iz doba depresije siromašno čovjekovo jelo.
"Morala sam napustiti srednju školu jer si nisam mogla priuštiti čarape. Nisam si mogla priuštiti ništa što bih obukla. Ali preživjeli smo ”, dodala je.
Možda čak šokantnija od misli da je netko završio svoje formalno obrazovanje zbog želje čarape pojam je da je obrok spravljen od goveđeg jela i želatine zapravo popularan još prije dan. "1930-ih godina želatina se smatrala modernom, vrhunskom hranom", piše Rudie Obias iz Mental Floss-a. Tada su ljudi očito uživali u jelu zvanom Corned Beef Luncheon Salat, mješavini konzervirane govedine, obične želatine, konzerviranog graška, octa, limunovog soka i ponekad, ako imate sreće, kupusa.
Jednostavno, da, ali je li bilo ukusno? Andy Coe, koautor knjige Kvadratni obrok, naziva recept "krivim na svaki mogući način." Ipak, nekako se recept držao barem do 1960-ih, o čemu svjedoči ova divna vintage knjiga o kuharici koju je podijelila na Izbornik srednjeg vijeka (recept je također tamo, ako se osjećate tako skloni):
Izbornik iz sredine stoljeća / Retro Ruth
Oprosti, djedovi i bake, ali ovo nećemo pokušati uskoro.
Iz:SAD živi SAD