![Kako ćemo živjeti 2020. godine](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Zarađujemo proviziju za proizvode kupljene putem nekih veza u ovom članku.
Mi smo stvarno nacija koja LJUBI džin. Toliko toga, najnovije statistike pokazuju da je prodaja džina nadmašio marku od milijardu funti krajem prošle godine. Da, mi Britanci smo stvarno opsjednuti duhom temeljen na borovici ...
I dok ljubitelji gina među nama možda svladavaju savršene G&T, jesmo li upleteni u najveće gin trendove budućnosti?
Good Housekeeping UK razgovarao s Olivierom Wardom, suosnivačem tvrtke Ljevaonica gina i opći gin genij o svim stvarima, dobro, džin.
Podijelio je svojih šest predviđanja konzumiranja gina za 2018. i šire - uključujući i kakve ćemo vrste piti, kako ćemo ga piti...
1. Gin i vino
Da - dva naša omiljena savjeta u kombinaciji! Olivier je strastveni vjernik industrije dina i vinogradarstva koji se okupljaju - i vjeruje da će 2018. godina biti ta godina. I ne misli na ljude piti gin i vino iz iste čaše ...
"Na ovo možete gledati na različite načine", kaže on. "Postoje proizvođači vina koji postaju proizvođači gina, a puno je proizvođača koji vide kako proizvođači vina rade stvari i usvajaju prakse i filozofije s teritorija proizvodnje vina."
Na primjer, postoje proizvođači dina koji koriste alkoholnu piće na bazi grožđa za proizvodnju gina, i destileri koji gino alkohol sjeku s vinom, a ne vodom kako bi ga smanjili na snagu za punjenje.
"Postoje čak i destilarni dina koji gledaju na postupak proizvođača vina u flaširanju berbe", kaže on. "A ljudi koji koriste bačve s crvenim vinom poput Bordeauxa, Burgundije i luke dodaju utjecaj vina njihovom destilaciji dina."
Sjajan primjer za to je Četiri stupa krvavog širaznog gina koja miješa grožđe Shiraz sa suhim ginom i Ferdinandov Saar Gin koja se nakon destilacije infuzira s polu-slatkim rizlingom.
2. Pijenje gina uredno
Bacite tonik, jer je konzumiranje gin uredno sve popularnije i odličan je način uživanja u napitku, rekao je Olivier.
'Već četiri do pet godina pijem gin uredno i količinu podignutih obrva koje dobijete kad odete u bar i naručite gin uredno', našalio se. "Ali stvarno dobiva na popularnosti i dva su razloga za to - brojanje kalorija i voćni džinovci."
Prvo, Olivier vjeruje da će pitko gin uredno postati popularan jer će se kaloričniji konzumenti više odvratiti od umjetnih i slatkih miješalica. Smatra i da na tržištu ima dosta džina koji dobro rade i sami.
"Ima puno voćnih džina i postali su vrlo popularni i možete ih popiti uredno", kaže on. "Također, postoji puno džina dobivenih od bačvi - koja obično nanose smeće tonikom - pa se mogu i konzumirati uredno."
Dinovi napunjeni voćem izvrsno su mjesto za početak ako želite isprobati pitko pijenje. Olivier preporučuje Tarquinov briljantni britanski džin kupina koja 'doista prekriva usta oba voćem, podložnim džinom i korniškim medom.'
Ako pijete suhi džin, ne možete se pobijediti Hernö Gin za što Olivier kaže da je "apsolutno zadovoljstvo piti uredno."
3. Gin i đumbir ale
Zaboravite gin i soda, gin i đumbir ale je ono što trebate piti. Dok se Olivier slaže da gin i soda imaju dobar okus, on smatra da je gin i đumbir ono što će vidjeti atrakciju.
"Vidim kretanje u aleji đumbira jer velike marke miksera promatraju sljedeću fazu rasta, a to je sektor mračnog duha", kaže on. "Stoga mislim da će još više gurati đumbir. Plus gin u dobi od bačve postaje sve popularniji - i to će se prevesti u miksere koje također koristimo. "
Olivier voli đumbir od London Essence Company jer 'ima dubinu do začina' i posebno dobro djeluje s džinima starim bačvama.
A osim đumbira, Olivier smatra tonikom aromatiziranim ovdje da ostane. uključujući jagoda i rabarbara, te jabuku i rabarbaru.
4. Arome džina
"Vrlo je popularan, ali ljudi se pomalo šokiraju kad kažem da je aromatizirani džin ujedno i blizina dina, kao i ginina smrtna zvona", upozorava Olivier. 'Povijest se ponavlja. Dvadesetih godina prošlog vijeka bilo je puno voćnih džina - Gordonovih je imalo sedam - ali ljudi obično zaboravljaju te okuse. Isto je i za aromatizirane votke u 80-ima.
'Aromatizirani džinovi za mene su potpuno besmisleni ako se radi samo o tome da negdje otkrijete aromu jer bi mogao biti dobar ukus. Destilerije koje to dobro rade uzimaju odgovarajuće sastojke koji odgovaraju njima temeljna svojstva gina i dopušta da gin dođe makar malo i dodaje se finalnom okus.
Olivier smatra da je gin brand Warner Edwards najuspješniji primjer s njihovim Rhubarb Gin.
I dok Olivier vjeruje da će živahni dinovi s okusom postati veći i privlačniji potrošačima, također ćemo vidjeti hoće li to dugoročno naštetiti kategoriji džina.
5. Jeftiniji dinovi
Dobra vijest za one od nas o proračunu! Olivier smatra da će jeftiniji dinovi porasti na popularnosti.
"Nadam se da će biti proizvođača dina koji će vidjeti da je cijena cijena od 28 do 48 funti zaista prenapučena", kaže on. "Da, teže je napraviti jeftine dinove - ali mislim da postoji veliki interes za izradu tih džina na tržištu.
"Mislim da upravo tamo one srednje velike destilerije žele platiti cijenu - oko £ 25."
Ali ako tražite još jeftinije, preporučio bi vam Aldijev Oliver Cromwell gin, koji je prepoznat u brojnim nagradama sa cijenom od 9,97 funti?
'Vrijednost' kategorije kategorije gina posljednjih se dana znatno poboljšala, a tekućina i ambalaža postali su redizajnirani u mnogim slučajevima. Sada ima mnoštvo opcija za potrošače i neka stvarno cijenjena imena u tom području ", kaže nam Olivier. "Oliver Cromwell je stvarno pristojan džin i za ono što plaćate, donosi."
6. Personalizirani dinovi
Nastavlja se korak prema lokalnim, manjim destilerijama, ali Olivier također smatra kako će personalizacija postati velika stvar. Ne mislimo na to da potrošači prave svoj džin, već restorani i barovi koji imaju svoj vlastiti duh.
'Mislim da su personalizacija i prilagođavanje veliki trendovi koji se počinju igrati na tržištu gina', kaže nam. 'Ono što mislim pod tim je naručenje džina. Poput barova i restorana imaju vlastiti džin koji su za njih napravili obrtnički destileri. Na primjer, Claridgeovi već imaju vlastiti džin! '
I bez obzira na trendove, Olivier kaže da Dvije stvari koje bismo trebali uzeti u obzir prilikom kupovine bilo koje vrste džina... Hoću li je poželjeti piti? I hoće li to biti dobro?
Živjeli!
Iz Good Housekeeping UK
Dobijte inspiraciju, ideje i savjete, ma gdje bili! Pratite nas na Facebook: Kuća Beautiful UK | Pinterest: Kuća Beautiful UK | Cvrkut: @HB | Instagram: @housebeautifuluk