Unatoč činjenici da je jedina svrha hladnjaka da čuva vašu hranu - tako što je dovoljno ohladi da uspori rast i truljenje bakterija - to zapravo može predstavljati neke opasnosti po vaše zdravlje. Kad razmislite, to ima smisla: To je jedno od rijetkih mjesta na koje ulazite i izlazite više puta dnevno. A kad to učinite, obično se usred kuhanja krećete oko hrane (zdravo, bakterije na sebi ruke!) ili odlaganje novih paketa (koji su potrošili vrijeme u tranzitu, skupljanja tko zna-što uz put).
Iako postoji nekoliko mjesta za koja biste vjerojatno pogodili klice - kvake na vratima - najgrublje mjesto u vašem hladnjaku zapravo je prilično iznenađujuće.
Prema NSF International, organizacija posvećena razvoju javnih zdravstvenih standarda i certifikata za zaštitu zdravlja ljudi i educirajte potrošače o sanitetima, najprljavije mjesto u vašem hladnjaku je zapravo ladica za povrće.
Ovo može biti iznenađenje, jer povrće izgleda neškodljivo. Da, trebali biste ih oprati, ali to nije toliko očigledan rizik kao, recimo, gdje spremate piletinu. Ali u njihovim testovima, studija NSF pronašla je klice poput salmonele i listerija, kao i kvasac i plijesan, u ladici za povrće. Problem nije u samom povrću, već u tome što oni mogu u svojoj košarici, vrećici s hranom i drugim postupcima s hranom biti kontaminirani drugim proizvodima, uključujući mesne sokove. Iako su mnogi od nas uvjetovani da poduzimaju mjere opreza kod spremanja mesa, jednostavno ne razmišljamo o tome na isti način kao za povrće.
Srećom, ladicu je relativno jednostavno očistiti: samo je ispraznite, izvucite iz frižidera, a zatim je operite u sudoperu sapunom i vodom. Ostavite je na zraku ili je osušite papirnatim ručnicima prije nego što je zamijenite u hladnjaku. I uđite u naviku raditi ovo otprilike jednom mjesečno.
