Živio sam s više cimerki, u više gradova i nekoliko puta se useljavao u maminu kuću i izlazio iz nje. Neke sam stvari stekao usput, ali otkrio sam da dijeljenje životnih prostora s drugima znači da mogu zadržati slab profil i kretati se bez gnjavaže s mnogo stvari. Tada sam se prošle godine konačno preselio u stan koji bih mogao nazvati vlastitim, a to je značilo postavljanje moje prve kuhinje.
Počeo sam s nekim staklenim priborom, tanjurima i priborom koji sam kupio od lokalne štedljive trgovine i kutijom prevaga i krajeva koje sam prikupio u posljednjih nekoliko godina. Zatim sam se tijekom sljedećih nekoliko mjeseci u kuhinji napunio onim što je bilo potrebno za pripremu i kuhanje nekih osnovnih jela. Ispod je ono što ja koristim tjedno, ako ne i dnevno, a razmotrim osnove za prvu kuhinju:
1. Posude i tave: tava od nehrđajućeg čelika za kuhanje jaja, tava s poklopcem za kuhanje žitarica, povrća i umaka i tanjur od lijevanog željeza za sve ostalo.
2. Dobro naoštren kuharski nož
3. Daska za rezanje