Čaj može izbaciti san iz vašeg sustava rano ujutro, savršen je za pijuckanje kako bi popunio popodne i mogao umiriti prije odlaska u krevet navečer. I jeste li znali da možete uzgajati biljke koje treba pretvoriti u čaj, čak i ako imate samo mali vrt s kontejnerima za to? Pitali smo Cassie Liversidge, vrijednu vrtlaricu i autoricu nove knjige o biljkama savršenom za praveći čajeve za dijeljenje svojih pet najdražih biljaka koje se lako uzgajaju za izradu čaja i pivovara Upute!
1. Menta (Mentha)
Dobro poznati biljni čaj, posebno dobar za probavu. Savršeno za uzgoj u loncima, kao što je invazivan u vrtu. Mentu možete uzgajati iz sjemena, iz reznice ili iz male biljke. Postoji ogroman niz neobičnih okusa poput metvice od lavande ili đumbira, od kojih se prave ukusni čajevi. Lako se uzgajaju u sunčanom ili djelomičnom sjenom položaju. Da biste napravili šalicu čaja od metvice, stavite tri ili četiri svježa lišća u praznu vrećicu čaja ili čajnik. Ulijte prokuhanu vodu (koja bi trebala biti 176 do 185 stupnjeva Farenhajta) preko čaja i pokriti poklopcem da bi se aroma zarobila. Zaustavite tri minute. Izvadite vrećicu čaja ili izlijte čaj iz čajnika pomoću filtra za čaj.
2. Calendula (Calendula officinalis)
Vjerojatno najlakša biljka koja raste u mojoj knjizi. Izvrsna biljka za rast djece, jer fantastično oblikovano sjeme klija u nekoliko dana. Sjeme sadite sada i već nakon nekoliko mjeseci svoje cvjetove možete pretvoriti u čaj. Oni vole puno sunca i vlažnu zemlju, tako da nemojte dopustiti da se biljke osuše. Ubijte prekrasne svijetle latice i mlade svježe lišće koje ćete pretvoriti u čaj. Možete koristiti biljku svježu ili suhu za upotrebu tijekom cijele godine. Nevena je nježnog i blagog, slatkog okusa, a vjeruje se da predstavlja dobar detoks za vaš probavni sustav.
3. Cilantro (Coriandrum sativum)
Široko korištena kulinarska biljka izrazito aromatičnog okusa. Iz sjemena se vrlo lako uzgaja i može se sijati u bilo koje vrijeme toplijih mjeseci. Sjeme korijandera (korijander) kupite jeftino u trgovinama hrane u odjeljku začina. Odličan je čaj koji pomaže probavi, a list i sjeme možete koristiti za pravljenje čaja. Sjeme cilantro velikodušno posijajte u lonac tla. Prekrijte s oko ¼ inča tla i držite tlo vlažnim. Prvo možete ubrati neke listove (za kasnije korištenje svježe ili suhe), ali neke biljke ostavite u loncu da postave sjeme koje se može koristiti i za čaj. Sjeme pobijte kad postanu smeđe boje. Cilantro se može uzgajati u sjenovitijem prostoru.
4. Limun od limuna (Melissa officinalis)
Drevna biljka, porijeklom iz južne Europe i zapadne Azije. Listovi imaju vrlo jak miris limuna kada se trljaju, a sitni cvjetovi daju važan izvor hrane za pčele. Iz sjemena jednostavno uzgajajte limunov melem i presađajte ga u posude. Listove berite tijekom cijele godine nakon što se biljka uspostavi. Ocijedite listove s stabljika, a za kasniju upotrebu koristite svježe ili ih osušite. Da bi se osušili, stavite lišće na pladanj u blizini radijatora ili na toplom prozoru, tako da se listovi tako često okreću dok ne budu potpuno suhi i hrskavi. Spremite sve svoje osušene čajeve u zatvorene staklene posude u tamnom ormaru. Smatra se da balzam sa limunom pomaže podići raspoloženje i poboljšati pamćenje.
5. Jagode (Fragaria)
Je li popularno i lako voće za uzgoj na ograničenom prostoru. Puni su vitamina C, a voće, cvijeće i lišće svi se mogu koristiti za izradu hranjivog čaja. Najlakše je za početak kupiti malu biljku jagode, jer im može dugo vremena klijati iz sjemena. Jagode vole držati na punom suncu u prilično zaklonjenom položaju. Zalijte svoju malu biljku jagode u veću posudu s dobrim drenažnim otvorima. Nahranite svoje biljke jagoda jednom mjesečno tijekom ljeta organskim gnojivom poput morskih algi i kao i kod svih biljaka uklonite sve mrtve lišće kako biste spriječili bolest. Ubijte svoje voće i mlade svježe lišće koje ćete koristiti za čaj. Voće nasjeckajte vrlo tanko i položite na finu mrežicu da se osuše u blizini radijatora ili u pećnici na vrlo laganoj vatri (212 stupnja Fahrenheita) dok se ne osuše. Nasjeckajte lišće i osušite na pladnju u blizini radijatora ili na prozoru, okretajući se svaki tako često. Kombinirajte prstohvat lišća s četiri kriške sušenog voća kako biste napravili ukusan voćni čaj.
Apartment Therapy Media ulaže sve napore za testiranje i pregled proizvoda pošteno i transparentno. Stavovi izraženi u ovom postu osobni su pogledi pisca i takav je post izdavač, proizvođač ili agent koji rade na njihovom na bilo koji način ne sponzoriraju ili ne plaćaju korist. Međutim, izdavač nam je knjigu dao na potrebe pregleda.
