Ove proizvode samostalno biramo - ako kupite neku od naših veza, možda ćemo zaraditi proviziju.
1900-ih do 1920-ih bilo je vrijeme ogromnih promjena u kuhinji, ali tek u 1930-ima kuhinja je poprimila moderni oblik. Kuhinjska konfiguracija kakvu sada svi znamo ima svoje korijene, poput mnogih modernog dizajna, u njemačkoj školi poznatoj kao Bauhaus.
Kao što sam spomenula u svom posljednjem postu, na dizajn kuhinje od 1900. do 1920-ih, prije 1930-ih, mnoge su kuhinje imale vrlo malo kao ugrađeni prostor za pohranu ili radni prostor. Kuća bi mogla biti opremljena sudoperom, štednjakom i možda porculanskim ormarićem, a ostatak je morao osigurati ostatak kuće. Bila je gromka trgovina prostostojećim kuhinjskim ormarima, koji su osigurali i skladišni prostor i radni prostor. Još u 1920-ima, kada su građevinari počeli dodavati ugradbene ormare kuhinjama, visine countertop-a bile su daleko od standardiziranih, a često ćete vidjeti više visina u istoj kuhinji.
U usporedbi s kuhinjama 20-ih, kuhinje iz 30-ih izgledale su nevjerojatno poput svojih modernih rođaka. U ovoj kuhinji 1930-ih (također olovna slika gore), uočena na
Starinski kućni stil, ugradbeni ormari nadvladavaju neprekinuti protežeći countertop. Štednjak i sudoper integrirani su u radnu površinu (zajedno s još jednom izvrsnom spremištem za rezanje ploča koji ne bih imao ništa protiv imati u svojoj kući).Nekoliko čimbenika pomoglo je pridonijeti razvoju kuhinje kakvu poznajemo sada. Kuhinja, nekoć domena sluga, počela je privlačiti pažnju dizajnera jer su pomoć u kući postale manje uobičajene, a žene srednje klase počele su provoditi više vremena u svojim kuhinjama. Istodobno se povećao fokus na učinkovitosti. Primjena tehnika iz industrijske proizvodnje mogla bi, kako se mislilo, usmjeriti kuhinjski rad i omogućiti ženama da troše manje vremena na posao. Sve veća industrijalizacija omogućila je, čak i poželjno, da se uređaji i ormarići proizvode u standardnim visinama.
Christine Frederick, čija knjiga Inženjering u domaćinstvima: Znanstveno upravljanje u kući objavljeno je 1919. godine, bio je rani zagovornik učinkovitosti u kući. Njeni prijedlozi za dizajn kuhinje nisu bili usmjereni na poboljšanje izgleda kuhinje, već na njezin izgled funkcija - na primjer, postavljanje ormarića s tanjurima odmah do sudopera kako biste spremili korake tijekom stavljanja stvari daleko. Nekoliko godina kasnije, Lillian Gilbreth, inženjerka i psihologinja koja je radila na studijama pokreta s ciljem povećanja učinkovitosti industrijskih procesa, skrenula je pozornost na kuhinju. Razvila je ideju „radnog trokuta“ (sastavljenog od sudopera, hladnjaka i štednjaka), koji i danas vodi dizajn kuhinje.
Ideje ove dvije žene utjecale su na naraštaje njemačkih dizajnera, koje je, potaknuta njihovim manirom, za čisti, pošteni dizajni koji su jasno proklamirali njihovu funkciju, nastojali su stvoriti kuhinju koja nije samo radila efikasno ali gledao i efikasno. 1923. stvorili su George Muche i Adolf Meyer, dva dizajnera u njemačkoj modernističkoj školi Bauhaus Haus am Horn, kuća modela čija kuhinja, iako je stara gotovo 100 godina, izgleda nevjerojatno moderno. Sve je tu: glatki, ravni ploče, ujednačeni ormarići, štednjak koji se skladno postavlja pod pult.
Godine 1927. Margarete Schutte Lihotzky, prva žena koja je u rodnoj Austriji postala kvalificirana arhitektica, izgrađena i proširena na ideje kuhinje Bauhaus sa svojim dizajnom za frankfurtsku kuhinju, dizajniranu za novo radničko stambeno kućište koje se u njoj gradi Grad. Frankfurtska kuhinja, iako prilično mala, bila je puna zamišljenih dodira osmišljenih da olakša teret kućnog vođenja, uključujući sklopiva daska za glačanje, zidni spremnik za suđe i aluminijske kante za suhu robu, koje su imale ručke i nosače za lije. Frankfurtska kuhinja imala je ogroman utjecaj na naknadni dizajn kuhinje: poput primjera Bauhausa, izgleda natprirodno moderno, iako s malo više topline (pa čak i boje). Zanimljivo je da frankfurtska kuhinja nije dolazila s hladnjakom, što se smatralo ekstravagancijom na mjestu gdje ljudi još uvijek kupuju svaki dan.
1930-ih, kuhinjski oglasi, ako ne i nužno stvarne kuhinje, počeli su odražavati novi modni stil 'opremljene' kuhinje. Godine 1943. tvrtka Libbey-Owens-Ford povjerila se H. Creston Dohner dizajnirao je modelnu kuhinju koja se naziva "Kuhinja sutrašnjice". Prikazane u raznim robnim kućama širom zemlje, vidjelo ga je oko 1,5 milijuna ljudi.
Iako se neke od njegovih inovacija, poput ugrađenog proizvođača vafelja i sudopera sa pedalinom, nisu baš zahvatile, Kuhinja sutra pomogla je uspostaviti Bauhaus ideju za elegantne, kontinuirane pulta kao standard moderne kuhinja. To naravno nije značilo da su ljudi odmah izašli i zamijenili svoje dijelove kuhinje. Ali matica je bila bačena - uspostavljen je novi izgled kuhinje i nema povratka.