Dolazak kući s godišnjeg odmora može biti grub: Ne samo da više niste na godišnjem odmoru (o čemu svjedoče i koferi napunjeni do maksimuma prljavim rubljem i činjenica da na prozoru vaše spavaće sobe vjerojatno nema razglednica na plažama s bijelim pijeskom ili planinama prekrivenim snijegom), ali čeka vas i redovan život. Morate se nositi s tom pristiglom poštom koja se preplavljuje e-mailovima i - evo pravog trljanja - morate se hraniti! Kroz onu maglu uzrokovanu pina coladom, možda ćete se (nejasno) prisjetiti nečega što je poznato kao planiranje obroka.
Kad sam odlazila kući s odmora u prazan hladnjak, bavila sam se tim povratkom u stvarnost staklenkom maslaca od kikirikija i vrećicom ustajalih pereca. Umirali bi od gladi dok nisam uspio odjuriti do trgovine.
Sada kad imam dijete i dijete, ne mogu upotrijebiti istu tehniku laissez-faire. Kao mama, došla sam se osloniti na jednu strategiju koja će olakšati prijelaz natrag u stvarni život. Potrebno je malo planirati unaprijed, ali to se definitivno isplati.
Dođe li moj brod kući u 13:00. ili 13:00, jedan od nas je uvijek gladan. Jela prilagođena odmrzavanju hrane moj famu i čine mi osjećaj da sam "shvatila ovo" (čak i ako sam toliko umorna da ne mogu stojati ravno).
Najbolji dio ovog plana zamrzavanja je njegova jednostavnost: Sve što radim je napraviti nekoliko dodatnih porcija jela koje već konzumiramo prije nego što odem. Jednom kada je zamrzivač pun gotovih jela, nema iskušenja da se zaustavim zbog brze hrane ili se brinem oko planiranja obroka kad je moj unutarnji sat negdje iznad Grenlanda.
Ne mogu vam reći koliko sam puta pogledao u svoj frižider noć prije odlaska na izlet samo da bih shvatio da imam gomilu povrća koji neće preživjeti moje vrijeme daleko. Iako obično trčim iza na prednjoj strani pakiranja, uzimam dodatnih 10 minuta da usitnim sve svoje povrće i stavim ih u vrećicu za zamrzavanje ili zapečaćene posude. Prethodno nasjeckani povrci idu uz bilo koji pekač ili umak koji mi puca oko hladnjaka.
