Vaš zamrzivač je čarobno mjesto. Mjesto je to zalogaja sladoleda (koji proždiru dok gledate što je novo na Netflixu); za divovske kocke leda (za izradu koktela za odrasle); i, što je najvažnije, za hranjive obroke (za izdržavanje kad mislite da je vaša jedina opcija uzimanje).
Očito ne morate biti čarobnjak da biste se brinuli o ovom čarobnom mjestu. Ali vi - i vaš zamrzivač! - bit će vam bolje ako znate da izbjegavate ove uobičajene pogreške u organiziranju.
Toplo je suprotno od onoga što zamrzivač želite biti, ali stvari se mogu zagrijati ako zamrzivač ne postavite na odgovarajuću temp. Ili prečesto otvorite i zatvorite zamrzivač. Obavezno postavite svoj zamrzivač na najnižu moguću postavku. (Ne možete pronaći brojčanik? Pogledajte u frižider!) I razmislite prije nego što otvorite zamrzivač: Idete li po smrznuti grašak? Znate gdje su - zgrabite ih i zatvorite vrata za sobom!
Tvoj zamrzivač je poput Goldilocks. Želi biti ne previše pun, ne previše prazan, ali ispunjen baš onako kako treba. U osnovi, ako je vaš zamrzivač previše prazan, mora raditi više na tome da svu hranu zamrzne; Ako je previše pun, zrak neće cirkulirati pravilno, što može preopteretiti kondenzator i otežati da se sva hrana odmrzne.
Kada je u pitanju zamatanje ostataka, postoje dvije uobičajene pogreške: ne možete uspjeti izvući sav zrak iz svog zip-top vrećice, što znači izgaranje u zamrzivaču, ili možete previše napuniti svoje spremnike, a da pritom hranu ne ostavite proširiti. Možete pogoditi kuda to vodi.
Ponovite za nama: neću čekati dok mi se hrana gotovo ne pokvari da je stavim u zamrzivač. Dobro pravilo palca? Zamrznite svoju dodatnu mljevenu govedinu odmah nakon što se vratite kući iz trgovine, a svoje dodatne muffine odmah nakon što se ohlade.
Evo stvari o stavljanju hrane u zamrzivač: znate što je to kad je stavite unutra. Tjedan dana (ili mjesec dana) kasnije? Ne tako puno. Zbog toga morate označiti hranu. Koristiti traka za maskiranje i Sharpie napisati što je to i kad to staviš unutra. Hrana će tamo dugo trajati, ali neće trajati zauvijek!
Određeni predmeti koje smatrate ostavinama - uključujući orašasto voće, sjemenke i brašno - zapravo su zamrzivači. To je zato što sadrže ulje, što znači da mogu biti bijesni ako sjede na sobnoj temperaturi.
Vrata vašeg zamrzivača najtopliji su dio, što znači da možda želite upotrijebiti to mjesto za spremanje stvari poput gore spomenutih smočnica, umjesto, recimo, sladoleda. Inače biste mogli završiti sa sladoledom koji se topi i ima čudnu teksturu. Takav gromak!