Uvijek me iznenadi koliko su fini noževi. Mislili biste da bi oštrica koja se može rezati točno kroz meso ili cijediti tikvicu u dvoje prilično nepropusna za bilo kakvo trošenje! Ali ako - poput mene - imate običaj zanemariti svoje noževe, oni se mogu brzo dosaditi i zahrđati. I nažalost, hrđa je česta posjeta mojoj kuhinji. To nije u redu, s obzirom da dobar nož može koštati više od 100 dolara!
"Rasta se pojavljuje na noževima kada sjede u sapunici, prolaze kroz perilicu posuđa ili se odmah ne osuše", kaže Becky Rapinchuk, blogerica iza Čista mama i autor za Jednostavno čisto. Kriva sam što sve te stvari radim na svojim noževima - i ostatak srebrnog i posuđa. (Iako također ne kupujem noževe od 100 USD.)
Budući da su noževi uglavnom napravljeni od čelika, kad god ostavite vodu na njima duže nego što je apsolutno potrebno, počinju korodirati. Učinite to dovoljno puta i one zabrinjavajuće mrlje počet će se pojavljivati. Iako mrlje od hrđe nisu posebno štetne za vaše zdravlje - morate jesti
puno hrđe prije nego što će se to dogoditi - oni mogu utjecati na performanse vaših noževa i s vremenom mogu narasti ako se ne obratite njima.Primamljivo je uzeti noževe za komercijalno čišćenje i podlogu za čišćenje, ali to nije najbolja ideja! "Ne bih koristio sredstva za čišćenje koja nisu sigurna za hranu i koja su posebno označena kao netoksična", kaže Rapinchuk.
Srećom, postoji jednostavno, sigurno rješenje za hranu: "Limunov sok je odličan način za sigurno uklanjanje hrđe s kuhinjskih noževa", kaže Rapinchuk. Jednostavno narežite limun i utrljajte ga duž lopatice, a zatim pažljivo trljajte oštricu mekom krpom ili spužvom dok mrlje ne nestanu. Ako vam treba malo više snage za čišćenje, umočite limun u malo morske soli i ponovno procijedite. Jednom kad nestanu mrlje od hrđe, operite nož sapunom za suđe i odmah ga osušite.
"Ako se pravilno isperete i odmah osušite, trebali biste biti dobri", kaže Rapinchuk. Ali ako vam je nož savijen nakon popravka, ne možete ga naoštriti ili ako se hrđa jednostavno ne može ukloniti - čak i nakon trljanja limunom i jakog pranja - vrijeme je da ga bacite.
