U posljednje vrijeme čini se da svugdje čujem riječ „smanjivanje veličine“. Od prijatelja koji su nakon godina kupili svoje prve apartmane u bižuksu u zajedničkom i prostranom iznajmljenom smještaju, generaciji mojih roditelja koji prodaje prigradske kuće s više spavaćih soba i kreće se u gradske stanove, u članke oko živeći minimalno, posjedovanje manje je trendi.
Očito je da će smanjivanje veličine biti različito za sve. Određeni ljudi će smatrati da su određena područja kuće izazovnija za uređivanje; za neke to može biti njihov ormar, za druge njihove police za knjige. Osobno kao strastveni kuhar smatram da se kuhinjske stvari najteže mogu riješiti. U zreloj starosti od 31 godine, I već imam malu obiteljsku kuću vrijednu kuhinjske robe, a ja drhtam od pomisli kako bi mogla izgledati moja kolekcija ako ostane slijedeća nekoliko desetljeća da ostane neopterećena.
Zapravo znam kako će to izgledati: ako imam kuću kuhinjske opreme, moja majka ima restoran Kuhanje u kući mojih roditelja je radost, posebno za gužvu, jer tu uvijek postoji druga zdjela koja se može koristiti ili žlicom za posluživanje. Međutim, s nejasnim planovima za smanjivanje veličine na horizontu, moja majka trenutno baca ladice pune viška posuđa i naprava. Mislila sam da dijelim dio mudrosti koju sam naučila slijedom njezinog puta, u slučaju da se bilo tko od vas misli pridružiti igri smanjenja veličine.
1. Riješite se višestrukog, ali zadržite najbolje.
Tijekom čitavog života provedenog kuhanja, zbroje se neke stvari: miješanje zdjela, pečenje na pladnju, posluživanje pladnjeva, pribor za salatu. Razmislite koliko vam svaka od njih stvarno treba, i zadržite hrpu najbolje kvalitete / najkorisnijeg. Donirajte ili bacite one koji ne rezu.
2. Zaboravite na "svakodnevni" vs. "dobro."
Kad je u pitanju kina, ili pribor za jelo, je li? stvarno trebaju vam dva seta za 12 osoba? Tri puta godišnje izlazi vaša omiljena porculana, vjerovatno ne vrijedi skladišni prostor. Jednostavni bijeli set posuđa djeluje za svaku priliku ili jednostavno odaberite set koji vam se najviše sviđa i riješite se ostalih.
3. Razmotrite svoje uređaje za jednokratnu upotrebu.
Postoji mnogo mržnje vani za kuhinjsku opremu koja je dizajnirana samo za jednu stvar, i to sigurno, ti lovci na jaja i Mašine za ljuštenje češnjaka mogu biti glupi u svijetu u kojem lonac kipuće vode ili lopatica noža samo rade posao fino. Ali ne bih otpisala svaki gadget za jednokratnu upotrebu u vašem domu. Moja gore spomenuta majka, na primjer, u svojoj kuhinji ima i europsku prešu za rajčice i otmjene sokove za citrusi. Čini se pretjeranim, ali znate što? Žena svake godine napravi 500+ staklenki raznih konzervi, pa će se takve stvari vjerojatno smanjiti. Možda ovog ljeta svaki tjedan koristite taj sladoled, a možda ne, ali bilo koji drugi način - stvarno razmislite o tome i budite iskreni u onome što vam je potrebno i čega se možete riješiti.
4. Dodajte više višestrukih.
Smanjivanje vrijednosti nije samo otklanjanje stvari; morat ćete uložiti u neke nove komade koji štede prostor da biste zamijenili one koje ste odbacili. Doista četiri različite čaše za četiri različita pića? Čini se da oh-tako trendy vinske čaše jednako dobro rade na vodi i soku. Isto vrijedi i za zdjele tjestenine, zdjele za juhu i zdjelice s ramenima: samo odaberite jednu veličinu između i budite s njom.
5. Smanjite uređaje.
Ako se krećete ili unosite strukturne promjene u svoju kuhinju, možda biste mogli pažljivo razmotriti koje velike uređaje odaberete. U mnogim sjevernoameričkim domovima hladnjak / zamrzivač u punoj visini (a ponekad i dvostruke širine) je norma, ali u velikim gradovima i drugdje širom svijeta ljudi se jednostavno slažu s nedovoljnim brojem verzije. Perilice suđa također su još jedan luksuzni luksuz. Možda nije svima, ali ovisno o vašim prioritetima i načinu života (više prostora u zamjenu za malo više vremena provedenog), valja razmisliti.
6. Isto vrijedi i za male uređaje.
Trebate li aparat za kavu? Miješalica i uranjanje miješalicom? Stanite mikser plus ručni električni udarci? Tost se lako može napraviti ispod roštilja! Razmislite o svim tim stvarima i najbolje zadržite komade koji rade za vaš stil kuhanja. Ako ga niste koristili mjesecima, vjerovatno je da možete bez njega uvijek.
7. Koristite pametnu pohranu.
Na manjem prostoru morate biti namjerni o tome gdje držite stvari. Zamislite zid pegboard-a, sklopivi klizač koji omogućuje skladištenje stvari na gornjim ormarićima izvedivim, možda otvorenim policama ili zidnim tračnicama za one predmete koje često koristite. Bilo da dodajete ove opcije u vaš trenutni dom ili ih gradite u novom, razmislite o načinu vas kuhajte i koristite prostor, a vaša kuhinja neka se ponaša u skladu s tim.
8. Nemojte zanemariti smočnicu.
Te velike smočnice i duboke ladice lako mogu dovesti do određene vrste skladišta hrane "ali ovo će mi možda trebati jedan dan". Pet različitih vrsta brašna? Četiri sorte ljutičarskih čili pahuljica? Možda redovito koristite sve te stvari, u tom slučaju, nastavite! Ali ako ti začini ili orašasti plodovi ili bilo što drugo sjede u toj ladici već tri godine, vjerojatno će ionako prestati, pa ih očistite i napravite mjesta za više onoga što vi htjeti koristiti. (Razmislite o donaciji onoga koji je zatvoren i još uvijek nije u tijeku lokalnom skloništu.)
Jeste li smanjili svoju kuhinju ili je na horizontu? Koji su vaši najbolji savjeti za što minimalniji život na ovom području kuće?
