Mnogi poništeni kućanski zadaci idu putem Poslovnog žaba u kipuću vodu: U početku ne primjećujemo razliku, ali s vremenom je kumulativni učinak drastičan. Ovog tjedna govorit ćemo o jednom takvom učinku u našim kuhinjama.
Apartman terapija Vikend projekti je program koji vodi dizajniran da vam pomogne da dobijete sretan i zdrav dom kakav ste oduvijek željeli, jednog vikenda. Prijavite se odmah za ažuriranja putem e-pošte kako nikad ne biste propustili lekciju.
Prvo stvari. Taj štap koji ste dobili s setom noža je ne oštrica; to je čelik za honing ili honer. Definitivno biste ga trebali koristiti, premda svaka dva do četiri korištenja ili jednom tjedno, da budemo precizni. Honing uravnotežuje vašu oštricu noža i pomaže mu da ostane oštar između stvarnih oštrica. Evo kako to učiniti.
Oštrenje (zapravo oštrenje) noževa jednom godišnje važno je iz sigurnosnih razloga. Oštar nož manje će vjerovatno kliznuti s vaše mrkve na ranjive prste. A da i ne spominjemo činjenicu da oštri noževi također čine sjeckanje mnogo ugodnijim.
Iako je kod kuće moguće oštriti noževe, ako ste početnik, ne morate pokušati koristiti kolut. Prepustite to profesionalcima. Umjesto toga, uložite u kvalitetan električni ili ručni šiljak noža.
Druga je mogućnost da se noževi profesionalno naoštre. Pronađite lokalno mjesto ili ih pošaljite na izoštrenje. Trgovine hardvera, bravari i prodavaonice kućnih potrepština neka su mjesta koja nude usluge oštrenja noža, ali obavezno provjerite recenzije kako biste osigurali da su vam noževi u odličnim rukama.
Bez obzira na koji način odlučite oštriti svoje noževe, sljedeći put kada podižete noževe za rezanje klizava rajčica ili odmrznite cijelu piletinu, bit ćete oduševljeni kvalitetom vaših tek naoštrenih noževa raditi. Toliko da vjerovatno nećete zaboraviti to učiniti sljedeće godine (ali za svaki slučaj, sada stavite podsjetnik u svoj kalendar).
Zapamtite: Ovdje se radi o poboljšanju, a ne o savršenstvu. Svakog tjedna možete odabrati rad na zadatku koji smo vam poslali ili se baviti nekim drugim projektom na koji ste htjeli doći. Također je potpuno u redu preskočiti vikend ako ste zauzeti ili ne osjećate zadatak.