Voljni ili ne, svi smo pojeli rajčicu izvan sezone. Možda ga je rezala na tanko na burger s brzom hranom ili možda nesigurno sjela na salatu snažan restoran, ali siguran kao sunce, konzumirao ga je, vjerojatno bez puno razmišljanja priča od farme do stola. Ta je priča, međutim, tako vrlo, vrlo važna. Evo zašto.
Istina nije lijepa. Ali nije nužno da će opasnost od epidemije salmonele učiniti komercijalno uzgojene i ubrane rajčice toliko zastrašujuće; Umjesto toga, to su uvjeti radnika koji beru te rajčice.
Zahvaljujući Koaliciji radnika Immokalee ili CIW-u, brojnim tvrtkama (uključujući cjelovitu hranu i mjesta brze hrane poput McDonalds-a i Taco Bell) potpisali su za povećanje stope koju plaćaju po kilogramu rajčice za 1 cent - gotovo udvostručujući ukupni skupinu berača rajčice po kanta.
Ipak, uvjeti su daleko od savršenih (čak i daleko od humanih), a postoji niz tvrtki (Chipotle i Trader Joe, iznenađujuće) koje se još nisu pridružile kampanji CIW. Kampanja za fer hranu Međutim, dobiva paru, s tjednima akcije koji su se jučer završili, izvještavajući o velikoj podršci.
Komercijalne rajčice i dalje održavaju neetičke i nepoštene uvjete rada. Za one od nas koji su zabrinuti kakvu hranu jedemo - odakle dolazi, što znači i kako se dobila od farme do Tanjur, uvjeti ostalih ljudi koji beru usjeve za naše večere trebali bi biti u prvom planu misli.
Ako ste ljubitelj životinja, živi u malom stanu, imamo dobre vijesti: vaše kvadratne slike ne moraju vas onemogućavati da nabavite psa. Trener pasa Russell Hartstein, predsjednik Uprave za zabavu štenaca i šapa u Los Angelesu, kaže da su psi vrijeme intenzivan, a ne prostorno intenzivan - znači, vrijeme koje provedete s njima u konačnici je bitno više od veličine vašeg Dom.
Ashley Abramson
Jučer
