Prije nekoliko godina otac mi je poklonio zaista prekrasnu dasku za rezanje koju je izradio. Bilo je tako posebno, prestravio sam se da ga koristim. Bojim se dodati opasne bakterije i upropastiti prekrasan finiš, zaključio sam da bih je vjerojatno trebao zadržati za "izgled" i ponosno je prikazao na pulta u mojoj kuhinji.
Tamo je sjedila za pultom, okružena predivnim povrćem, svaki put prolazila za ružnom plastičnom daskom za rezanje I zapravo sam znao kako da se brinem - do tog sudbonosnog Dana zahvalnosti kada nisam bio u kuhinji da preusmjerim kuhara za kojim je potreban rezbarenje ploča.
Ušao sam da pronađem ploču, svoju lijepu ploču, biće koristi za rezbarenje puretine! Mogao sam samo sjediti i promatrati, raširenih očiju i prestravljen, dok se sokovi ptice natapaju duboko u mojoj cijenjenoj ploči.
Nakon što je dramatična čarolija utihnula, opustila sam se. Pretpostavio sam kako je to zapravo "daska za rezanje", to bi zaista trebalo koristiti u tu svrhu. Tako sam malo istraživao i educirao se o umjetnosti brige za drvene ploče i od tada je redovito koristim. Pogledajte u nastavku nekoliko jednostavnih savjeta o čišćenju, deodorizaciji i kondicioniranju drvenih ploča.
2: Limun prerežite na pola i svaki komad upotrijebite za sol oko daske. Obavezno sok od limuna dok pročišćavate. Ostavite da smjesa limunovog soka / soli sjedi na vašoj ploči 5-10 minuta prije nego što je obrišete vlažnom krpom.
Količina korištenja vaše ploče i klima u kojoj živite odredit će koliko često je vaša ploča potrebna. Ja svakodnevno koristim rudnik i živim u vlažnijem okruženju, zato se klimatiziram samo 3-4 puta godišnje, dok bi naši prijatelji u Koloradu vjerojatno drvo podmetali jednom mjesečno. Ova metoda kondicioniranja je jednostavna, jeftina i održavat će vaše ploče prekrasnim!
1: Nanesite mineralno ulje na ploču mekom krpom (orahovo ulje i bademovo ulje su dobre alternative, ali držite se podalje od maslinovog ili biljnog ulja, jer se brzo okreću). Obrišite ploču, zajedno s zrnom, pazeći da uvjetujete sva područja, uključujući stranice i stražnju stranu ploče.