Moja zelena rezolucija: Moj cilj za 2011. godinu je smanjiti dodatnu ambalažu za hranu koja dolazi u moju kuhinju. Mnogo je načina za svakodnevno donošenje pametnih izbora pogodnih za zemlju. Kako i čime prehranim svoju obitelj važan je odraz mojih vrijednosti. Iako ima mnogo nijansi zelene duž eko spektra, smatramo se poprilično svjesnim ...
Moj suprug i ja smo uključeni u kretanje prirodne hrane više od 20 godina, jedemo lokalnu, organsku i prvenstveno vegetarijanska prehrana punjena domaćom hranom iz vlastitog vrta ili našeg CSA-a koji je udaljen samo par kilometara daleko. Također držimo dalje od papira i plastike, kupujemo na veliko i recikliramo. To su sve važne prakse koje dobivaju na popularnosti kada dođu do glavnih tokova. Međutim, uvijek postoje poboljšanja i rast prostora. Kao majka zaposlenog kućanstva došla sam se previše oslanjati na lake i dostupne grickalice za svoju djecu. Naravno da su organske i prilično zdrave, ali to je puno dodatnog pakiranja koje dodajemo u kante za recikliranje. Iako sam došao do nevjerojatnih načina da promijenim ove kutije za pucanje, još uvijek je vrijeme za promjenu.
Ovu Novu godinu planiram usmjeriti na stvaranje vlastitih zalogaja. Kao entuzijastični pekar, napravio sam sve od krekera i pereca do barova granola. U prošlosti su to bili za posebne prigode ili za ćud. Sada ću im učiniti svoju uobičajenu praksu... naša nova navika. Sigurno ću dijeliti svoje kuhinjske avanture dok usavršujem naše omiljene recepte.
Maya Donenfeld živi sa suprugom i dvoje djece u staroj seoskoj kući u istočnom New Yorku. Piše blog o zelenom zanatu i životnom stilu, Maya * su, koja je prošle godine osvojila najbolji blog zelenog dizajna na AT Homies Awards. Njezin je rad često prikazan u časopisima, uključujući svaki broj Stampingtonovog Zelenog zanata. Majini uzorci i proizvodi, izrađeni od preuređenih i popravljenih materijala, mogu se pronaći u njoj online trgovina.
