Uđite u Duh praznika
"Ako uđete u kuću i postoji napetost u zraku, možete je praktično okusiti. Nemojte se brbljati s članovima obitelji ako hrana, stol ili cvijeće nisu savršeni. Duh vašeg doma koji će ostati s ljudima dugo nakon što zaborave čime ste ih hranili. Ne predlažem da je u redu poslužiti puretinu bez okusa u neukusnom domu, ali prepustite se dozvolu za zabavu od samog početka - bez obzira na to što se dogodilo - i to će biti zabavnije za vaše gosti „. —DANNY MEYER
Dodajte svježi miris
"Dobar miris u zraku nesvjestan je znak svima koji očekuju da je za njih nešto dobro, da će se oni pobrinuti. Ponekad zapalim ružmarin u kaminu ili ga stavim u limenu željeznu tavu, zapalim na vatri i šalim se oko kuće, puštajući dim i miris po cijeloj kući. " —ALICE VODE
Svijetle mirisne svijeće
"U trenutku kad ljudi uđu kroz vrata, želim da se osjećaju zamotano. Naravno, miris pečenja ili svježe pečene pite uspjet će, ali u dane kada želim popraviti brz, svečani miris bez napora, uronim u svoju hrpu mirisnih svijeća. U ovo doba godine najdraža mi je Ralph Lauren Holiday Classic svijeća, s mirisom smreke i cimeta. To je ekstravagancija, ali ona koja čini da se vaši gosti osjećaju razmaženo. "
—NIGELLA LAWSONNeka igraju blagdanske melodije
"Imam dobro programiran iPod sa popisima za reprodukciju za svako raspoloženje, pale se mirisne svijeće, pale se tamjani oko kuće i prigušivači na svakom prekidaču za osvjetljenje. U hladnjaku uvijek imam nešto smrznuto ili ledeno u zamrzivaču, tako da mogu poslužiti koktel na trenutak i prije nego što netko zatraži piće, spreman ga je natočiti. " —COLIN COWIE
Pozdravite goste
"Najbolji način da se vaši gosti osjećaju dobrodošli jest osigurati da ste prva osoba koju vide kada dođu i posljednja osoba koju vide kada odlaze. Pozdravite svakog gosta toplo i osobno. Također volim osigurati poslužitelj na vratima s ladicom s pićima za goste kako bi ih lakše prenio na zabavu. Dobri domaćini pobrinite se da sve pripreme unaprijed kako bi mogli biti gosti na vlastitoj zabavi. " —DAVID TUTERA
Ponudite predjelo za grickanje
"Postavite svjetla na nisku, pozivnu razinu. Otvori vrata s velikim osmijehom i zagrljajem. Ako je loše vrijeme, pored vrata stavite dodatne papuče kako bi s njih lako mogli skinuti mokre cipele i postati stvarno udobni. Obavezno okačite kapute kako bi mogli postati suhi i topli prije nego što dođe vrijeme. Poslužite barem jedan predjelo svježe iz pećnice, tako da oni odmah osjete toplinu. Razmislite o načinima za uključivanje svih osjetila. Aroma je toliko bitna, ali trebala bi biti stvaran mirisi - pucketanje vatre, pečenje kruha - ne maštovite mirisne svijeće. Svi vole treperavu svijeću i kamine. Kada je u pitanju zvuk, ne radi se samo o glazbi. Postoji tako senzualno zadovoljstvo u zvuku pucketave vatre ili nečeg što propada na štednjaku. Svi će osjetiti zagrljaj vaše gostoljubivosti. " —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH
Pripremite se i organizirajte unaprijed
"Budi spreman. Nemojte se uhvatiti da nosite svoj ogrtač. Jednostavno je, ali vaša kuća treba biti čista i organizirana, i neka glazba treba svirati tako da se gosti osjećaju kao da samo čekate da otvore vrata čim zazvone zvono. Pozdravite ih svima toplim osmijehom i zagrljajem ili poljupcem. Zatim, pobrinite se da popiju piće! Uvijek imam nešto s Grey Goose-om gotovim - svima se to sviđa. " —LARA SHRIFTMAN