Ove proizvode samostalno biramo - ako kupite neku od naših poveznica, možda ćemo zaraditi proviziju.
Ako postoji jedna stvar o kojoj sam tokom godina dobio malo izbirljivosti, to je kava. Ne bih se zvao hardcore puristom, ali prelazio sam iz mladenačkog neznanja počevši od praktičnosti pripečenih pečenja pripremljenih s automatski stroj za kapljanje, kasnije štednjakom i metodom francuskog prešanja, i na kraju sada sam samljeti svoj grah i pripremam jednu šalicu odjednom koristeći Aeropress. Razlika u ukusu je prilično nevjerojatna, svaka nova tehnika (i druge metode) otkrivaju širok raspon ukusa, neiskorištene od standardnih strojeva za filtriranje kapanjem i filtera, za koje smo svi odrasli koristeći ...
Pa kad me je Philips Saeco kontaktirao u vezi s njihovim Philips Saeco Syntia Espresso Cappuccino stroj, prva potpuno automatizirana espresso mašina koju je certificirao Centro Studi Assaggiatori Talijanski Tasters, zanimalo me je kako će se podudarati s mojom preferiranom metodom pripreme šalice kave ili espresso. A da bih bio još zanimljiviji, pozvao sam nekoliko prijatelja na slijepi test okusa, pitting man vs. mašina…
Prvo što sam primijetio otpakivanje posudice Philips Saeco Syntia bila je težina (uz činjenicu kao i prethodna recenzent nije očistio ni jedan prokleti spremnik prije otpreme ove jedinice, tako da je moja prva dužnost bila čišćenje cijelog sustav van). Na 20 funti. čak i bez utovara u njega, nehrđajući čelik izgleda i izgleda čvrsto, iako malo glatkije od istinskog profesionalnog stroja. Syntia je očito dizajnirana kao uređaj koji ponosno drži na otvorenom, gladak i moderan faktor oblika s otiskom stopala širine 10-.
Postavljanje Syntie bilo je prilično jednostavno, zahtijevalo je samo dodavanje spremnika za zrno prema vašem izboru od cijelog graha ili u prethodno mljeveni spremnik (užas) i pričvršćivanje neobaveznog elementa karafe za mlijeko ako se želi mlijeko za cappuccino. Gornja posuda je nepropusna skladištenja za grah, koja se u UV-u uvodi u ugrađenu keramičku brusilicu za svaku čašicu koju stroj naređujete da napravi za vas. Mogućnost kontrole grubosti mljevenja, količine dozera po obroku i temperature kuhanja daje razumnu količinu kontrole.
Sve ove fine prilagodbe kontroliraju se ikonografskim sustavom jednostavnog za upotrebu; prvih nekoliko puta morali smo se uputiti s uputama za uporabu, ali zahvaljujući kombinaciji prilično jasnih grafičkih ikona spojenih sa zelenom (žutom) žutom bojom (u tijeku) i crveni (pogreška ili treba pažnja) sustav prikaza, korištenje stroja postaje prilično intuitivno čak i kada niste u potpunosti upoznati sa svim značajke.
Ovaj će se stroj svakodnevno upotrebljavati za trostruku upotrebu: kava, espresso i kapućino. Tako smo napunili spremnik s nekim Intelligenstia voćem, našim trenutno omiljenim pečenkom, i uključili stroj. Stroj će kratko zagrijati elemente, ispljunuti prvu šalicu sifrirane vode koju ćete odbaciti, prikazujući indikator zagrijavanja žutom bojom, kad je Syntia uistinu spremna donijeti vaš izbor u piće.
Ako ste navikli na tihi proizvođač kaplja, možda će vam biti nepristojno buđenje s ovakvim strojem. Iako nije glasno čekiće, Syntia može isključiti normalne razgovore kada je riječ o mljevenju i varenju. Proces prelazi s digitalnog iskustva s jednim gumbom na ono što se može opisati samo kao "industrijska" izvedba: prvo Syntia privlači iz 40oz spremnika vode (dobrodošli dio je ugrađena jedinica za filtriranje vode unutar rezervoara, za razliku od Brit / PUR filtra), brzo zagrijavanje posluživanje vode, mljevenje posluživanja graha, nakon čega slijedi postupak kuhanja i na kraju dolijevanje unaprijed određene količine u vašu šalicu ispod. Sve vam traje manje od minute, pripremajući vrlo ugodnu šalicu kave. Ili još važnije, espresso, gdje krema (vrlo poželjna pjena za mikro-mjehuriće) postaje zaista očita, teksturalna kvaliteta za koju znam da se ne može zaista ponoviti pomoću Aeropressa.
Naravno, morao sam se počastiti i kapućinom, pa sam ugradio dodatak od karafe za mlijeko i on se smrznuo na dodir gumba, stvarajući zadovoljavajuće kremasto vruće mlijeko koje je neutraliziralo dio gorkog zalogaja priznatog jakog piva postavka. Obično se ne prepustim prečišćenim napicima od kave, preferiram napitke od kave nezaslađeni i bez mlijeka, ali moram priznati da koristim ovaj stroj napravljen jako mi se svidjelo isprženo vruće mlijeko dodirom gumba (i još više kad sam shvatio da se miješa sa žlicom Nutelle napravljeno za bolji zaslađivač od šećera sama).
Čišćenje Syntie je vrlo jednostavno. Zaslon obavještava kada je potrebno bilo koji dio isprazniti ili očistiti, a jedina stvarna zadaća je održavanje dijelova kafana za mlijeko, kojima treba pažljiva pažnja jer se koriste s mlijekom. U suprotnom, održavanjem se rukovodi okretnim gumbom i gumbom, a dijelovi za ispiranje sustava su čisti između porcija i kad se sustav isključi (isključi se nakon određenog vremena za uštedu vlast). Samo se uklonjiva preljevna ladica za kapljanje nije sasvim nanjušila; plastika i metal djeluju lagano u usporedbi sa svim ostalim aspektima inače premium postave koja izgleda / osjeća. Pored toga, vrh na kojem čaša sjedi na vrhu, lako se zalepi ogrebotinama nakon samo nekoliko korištenja.
Vratimo se našem testu ukusa: pozvao sam šest prijatelja, sve one koji svakodnevno piju kavu, s velikom raznolikošću preferiranih metoda i pečenice postići rezultat tijekom slijepog testa kušanja okusa koristeći sve iste pečene, ali koristeći tri različite metode priprema. Stroj za kapljanje spajao je s električnom brusilicom, Saeco Syntia ima ugrađenu jedinicu za mljevenje, dok je Aeropress spojen s ručnom brusilicom Kyocera. Svaki sudionik dobio je ocjenjivački list za određivanje „arome“, „ukusa“, „osjećaja u ustima“ i „ukupne ocjene“. Također, tražili smo od svakog kušača da pogodi kako je uzorak pripremljen, s bilo kojim dodatnim bilješkama o svakoj porciji.
Evo kako to rade italijanski kušači Centro Studi Assaggiatori. Naš test za kupanje / okus bio bi puno skromniji, ali iznenađujuće jednako ozbiljan!
Da ne čudi, električna brusilica i aparat za kafu s kapaljkom smatrani su „kvalitetom kafića“ gotovo na sve strane. Neki ne bi ni završili minutu posluživanja. Slijedila je Syntia, a svatko je osjetno prolazio iz arome, primjećujući da se uz ukus s poboljšanim kremama osjeća i puno više okusa; svi su uzeli dulje vrijeme određivanja okusa po gutljaju u odnosu na prvu kapaljku, s nekoliko zvučnih napomena da je to savršena svakodnevna kava i mnogo više opisnih povratnih informacija o ukusu.
Konačno, poslužili smo grupu ručnim zemljanim Aeropressom (u tom sam trenutku umro u kuhinji, moje prvo iskustvo barista; šeširi na profesionalce). Skupina je bila podijeljena pijuckajući, hemirajući i klanjajući se između ove posljednje šalice i prethodne, koju je par nazvao pripremljenom metodom, "šalicu za koju bih želio vrijeme sjediti". Jedan kušač smatrao je da je kava Aeropress previše jaka, možda želi da dopustimo dodavanje vrhnja i šećera.
Zaključno, kada je grupa upitana koju metodu preferira između 2 i 3, Syntia i Aeropress, nije bilo jasnog pobjednika, možda je Aeropress najmanji favorit. Nakon završetka testiranja / degustacije, Syntia je napredovala kao omiljena i svi su mogli samo uživajte u kapućinu, tako da stvarno nije bilo gubitnika tog dana, osim što sam toliko ruku mljela od ruke obroka.
Pros: Dobro konstruiran, kompaktan oblik oblika čini Syntia kuhinjski pult prijateljskim; ikona + u boji šifrirani sustav ikona je jednostavan za korištenje; ugrađena filtracija vode; integrirana mljevenja i prilagodljive postavke okusa omogućuju podešavanje okusa; Crema s jednim gumbom osjeća se i ima ukus kao luksuz; čišćenje i održavanje su pojednostavljeni, gotovo jednako obični aparat za kafu s kapaljkom.
Apartment Therapy Media ulaže sve napore za testiranje i pregled proizvoda pošteno i transparentno. Stavovi izraženi u ovoj recenziji osobni su stavovi recenzenata i ovog proizvoda proizvođač ili agent koji radi na njihovoj reviziji nije na bilo koji način sponzorirao ili platio korist. Međutim, proizvođač nam je za potrebe testiranja i pregleda dao posudbu.