Ove proizvode samostalno biramo - ako kupite neku od naših veza, možda ćemo zaraditi proviziju.
Tablice od ugljičnog čelika nisu ništa novo: profesionalni kuhari koriste ih već godinama jer su lagane, spremnice za gotovo sve što sa lakoćom mogu krenuti od štednjaka do pećnice. Ali Napravljeno u, a marka posuđa izravno za potrošača, radi na tome da ih kućnim kuharima učini dostupnijim (i pristupačnijim!). Jer sam se već zaljubila Kuhinjsko posuđe od nehrđajućeg čelika i njihova tava za pečenje od ugljičnog čelika, Morao sam im dati divlje popularne Plavi tanjur od karbonskog čelika pokušaj. Jedini problem? Tava se rasprodavala.
Zamislite ugljični čelik kao čvršće i lakše lijevano željezo. Dobro drži toplinu (do 1.200 stupnjeva Farenhajta!) I može se koristiti na ploči za štednjak, u pećnici ili na roštilju. Poput lijevanog željeza, i posude od ugljičnog čelika zahtijevaju malo posebne skrbi - poput začinjavanja prije prve upotrebe i paziti da bude dobro i suho nakon svake upotrebe. Zauzvrat dobijate okretnu tavu koja može na više načina nadmašiti standardnu pločicu.
Da bi začin bio vrlo jednostavan, Napravljene su u plavim posudama od plavog čelika dolaze s uputama za njegu i robnim markama vlasnički pan vosak (pčelinji vosak i ulje koji pomažu začiniti tavu). Nakon pranja nove tave pecite je voskom sat vremena, ostavite da se potpuno ohladi i tava će biti spremna za odlazak. Ostatak voska možete koristiti za redovito održavanje.
Visoke strane 10-inčne tava čine je izvrsnom tavom za štednjak prženje bez pravljenja nereda. Na primjer, nekoliko Španjolska pržena jaja obično raspršuje maslac i ulje po mojoj ploči za štednjak, ali ova je tava stvari održavala uredno. Pirjanje povrća u krumpiru Izrađena u plavoj čađi od karbonskog čelika bio je poseban san - the ravnomjerna vrućina i nagnute strane pomogle su da se dvije grane i brokula brzo prevrću u dvije različite večeri.
Ali ono što sam stvarno volio bilo je to da sam mogao pocrvenjeti nekoliko pilećih bedara na štednjaku prije nego što ih je ubacio u pećnicu da se peku. Činilo se da oba koraka idu brže nego kod moje uobičajene posude od lijevanog željeza.
Ako želite tavanu zbog koje ćete se osjećati kao profesionalni kuhar bez cijene nehrđajućeg čelika i bez silne težine lijevanog željeza, ova tava od ugljičnog čelika je za vas. Zapravo sam pomalo šokirana što to košta manje od 100 USD (zapravo manje; 69 USD prije otpreme). Moj savjet: Požuri i kupi ovu tavu sada... prije nego što se ponovno rasproda.