Scena: Vaš recept za svinjsko jelo zahtijeva da timijan usavrši svoju biljnu koru. Ili vam je možda potreban pregršt različitog bilja za umak od chimichurri. Možda bi vaša tjestenina mogla imati koristi od bosiljka. Bez obzira na slučaj, uputite se na put do trgovine mješovitom robom, gdje vam svako malo plastičnog pakiranja s biljem zarađuje nekoliko dolara. Oof.
Umjesto da platite 3 dolara za nekoliko umiljatih grančica ružmarina, lako biste mogli uzgajati vlastito bilje kod kuće i izbjegavajte dodatna putovanja u trgovinu, potez snage kod kuće koji se osjeća posebno relevantnim u doba Ere koronavirus.
Iako su neke povrće već dostupne u trgovini ili prodavaonici poljoprivrednika, možda se ne isplati potruditi uzgoj (zdravo, luk!), tu su i neke druge kuhinjske spajalice - bilje je uključeno - koje možete lako uzgajati kod kuće i spasiti novac.
Mnogo različitih čimbenika može se igrati kada je u pitanju planiranje vrta (čak i ako je mali), uključujući kakvu klimu živite ili koliko prostora imate. Naprijed, vrtlari dijele ono što općenito vrijedi rasti kod kuće, ako se želite uštedjeti nešto novca, zajedno sa savjetima kako da povećate svoju uštedu.
Najbolje je uzgajati svoje bilje u keramičkim posudama na lako dostupnom području, kaže Erin Lee, direktorica uređenja okoliša u Odmaralište Four Seasons Hualalai u Kailua-Koni, na Havajima. "Na taj način možete ih ošišati dok kuhate i voditi računa da znaju kada im treba voda, gnojivo ili štipanje - dobra praksa da ih drže grimizno. " Lee preporučuje uzgoj bilja na sunčanom prozoru ili balkonu. Velike posude najbolje su za rast korijena i pomažu biljkama da zadrže vlagu, kaže ona. Provjerite ima li u loncu rupu za odvod i tanjur ispod nje. Ako ste posve novi u vrtlarstvu, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje bilja, kaže Lee, jer tlu treba zrak i potrebno ga je malo osušiti između zalijevanja, kaže ona.
"Moji omiljeni izbori za bilje kod kuće su slatki bosiljak, zeleni luk, peršin, ružmarin, metvica, slatki mažuran", kaže Lee.
Da biste započeli, možete pokupiti male starter biljke iz vrtne trgovine, kaže ona. Ili je slatki bosiljak lako započeti iz sjemena.
Savjet stručnjaka: U loncu koji je visok najmanje 10 i 10 centimetara može se uzgajati tri različite vrste bilja, kaže Lee, koji je nedavno dao virtualni obilazak ljekovitog vrta mjesta
Grožđe! Sunčano zlato! Trešnja! Sočne, simpatične rajčice izvađene iz vinove loze samo su boljeg okusa od rajčice koja je poslana u vašu trgovinu. Stup rajčice u trgovini, ovisno o sorti, može koštati od 3 do 4 USD. Kad uzgajate rajčicu kod kuće, možete umrežiti priličnu dobrotu - dovoljnu za darivanje susjeda i stvaranje vlastitih umaka od brusketa i rajčica.
Rajčice trebaju puno sunčeve svjetlosti i vode, kaže Greg Griffie, stariji potpredsjednik Davidson Restaurant Group i pohlepan vrtlar. Iako to može ovisiti o faktorima poput klime, sunčeve svjetlosti i zrelosti biljke koju kupite, obično je potrebno 60 do 75 dana za berbu zrelih rajčica, kaže on. Evo svega što trebate znati o uzgoju rajčica Saveznik starog farmera.
Savjet stručnjaka: Nakon što biljke postanu dužine od 10 do 12 inča, dodajte košaru rajčice ili kolac za vezanje kako se biljka ne bi raznijela ili slomila od težine rajčice, kaže Griffie. Ako vam je malo prostora, možete ga koristiti viseće plantaže rajčice tako da nema razloga da ih ulažete.
Glava salate od maslačka može vam donijeti pet dolara po glavi u trgovini, kaže Kate Lacroix koja vodi Stocked, uslugu gradnje smočnica koja pomaže ljudima uštedjeti na svojim računima u gradu Boulder, Colo.. Maslac salate je malo fin, pa ona predlaže da započnete s organskim tlom kako bi se dobio solidan početak. Svileni listovi maslačke salate propadaju u salatu. "Veći list maslačka salate može zauzeti mjesto kruha, peciva i tortilje, štedeći i novac na drugim namirnicama", kaže Lacroix. Maslac salate brzo klija - oko 1 do 2 tjedna - i ponovno se razmnožava u roku od nekoliko tjedana. Potrebna mu je potpuna sunčeva svjetlost, ali ne lučenje. Bilo bi dobro s nekim lijepim toplim danima i jutarnjom i večernjom vodom, kaže Lacroix.
Kao i rajčica, krastavci su izvrsni proizvođači, kaže Katie Rotella, glasnogovornica Lopta vrtlarstvo. Uz dovoljno topline i vode, hrskavi krastavci mogu sazrijevati za šest tjedana. Oni ne samo da mogu biti ljetni zalogaj i hrskavi dodatak vašoj salati, već možete dodavati dodataka. Zamislite sav novac koji ćete uštedjeti u tim staklenkama sa 4 krastavca. Kad odaberete web mjesto za uzgoj krastavaca, potražite mjesto koje ima puno sunca i koristite tlo koje je neutralno ili blago kiselo sa pH od 6,5 do 7, Saveznik starog farmera.
Savjet stručnjaka: Krastavce možete uzgajati uz ogradu lanca ili u ograde za okomiti vrt, kaže Rotella.
Jeste li spremni za baštovanstvo? Evo savjeta za uštedu novca Shelby DeVore, osnivača tvrtke Farminence i iskusni vrtlar s M.S. u poljoprivredi i više od 20 godina iskustva s uzgojem povrća.
Krenite u vrt i ne samo da ćete zaraditi novi hobi, već ćete i manje ići u dućan i osloboditi nešto novca u proračunu. To je win-win-win.