Puno ljudi kaže da će vas život u New Yorku promijeniti. Ali istina? Živi u stanu u New Yorku sa minijaturna kuhinja to će stvarno uradi broj na sebi. Ako kuhate svaki dan, ili čak samo jedanput s vremena na vrijeme, ako imate samo jedan šalter veličine kutije za cipele, na kraju će vam se dogoditi samo malo bonusa. Moja njujorška kuhinja naučio me biti kreativan, iako. Dodao sam stolić koji je izašao sa zida i presavijen se, kotrljajući otok na koji sam se ukrcao u i iz kuhinje, i divovska daska za rezanje koju sam stavila iznad sudopera - i sve kako bih izvadila još countertop prostor. Postao sam stručnjak za stvaranje površinskog prostora za sjeckanje i miješanje iz ničega.
Pa kad ja preselili u drugi grad i dom koji je imao kuhinju koja je... eto, normalne veličine revolucionar. I brzo sam počeo puniti counter vrhove.
Nikada prije nisam posjedovao toster zbog nedostatka prostora, pa sam kupio jedan i ubacio ga na pult. Električni čajnik? Oduševljenje za koje nikad ne bih imao mjesta u New Yorku. Nakon što sam na poklon dobila svijetloplavi čajnik KitchenAid, stavila sam ga i na pult. Namjeravao sam to gledati svaki dan, samo zato što sam mogao. Isto je bilo i sa zdjelama, daskama za rezanje, raznim začinima. Vi to imenujete, a ja to stavljam na pult, unatoč činjenici da sam
također sada je imao dovoljno prostora za kabinete. Bilo je dobro što se zapravo u prostoru tijekom kuhanja ima prostora za kretanje, ali ubrzo su stvari počele izgledati zatrpan.Koliko god sam volio imati pristup svemu tome, samo priviđenje svih stvari počelo me pomalo gnjaviti, baš kao i nedostatak šalter-prostora u New Yorku. Otprilike u ovo vrijeme naišao sam na bloger jednostavnih savjeta o organizaciji na Instagramu Jules Hunt to je sve promijenilo za mene.
Hunt je objasnio da ako svaki dan ne upotrebljavate kuhinjski uređaj (ili čak ako ga i učinite), trebate ga odložiti. Bilo da se radilo o pećnicama ili tosteru, pravilo je bilo da ga nikad ne smijete izostavljati kad ga ne upotrebljavate.
Tako su u moj ormar ušli moj toster, električni čajnik i InstantPot. Radilo vam se otprilike jednu minutu posla, ali odmah sam se osjećao kao da sam preko noći promijenio cijelu kuhinju. Više nisam gledala gomilu stvari, već čist, otvoren prostor. Ovih dana i dalje držim pribor za jelo i spajalice poput soli i papra na radnoj površini (zajedno s, naravno, aparatom za kavu), ali u protivnom, svi odlaže se nakon što ga koristim.
Gledanje čistog, bistrog radnog stola ne samo da mi pomaže da osjećam kako su stvari urednije, već mi daje i prostor i energiju za uživanje u kuhanju kod kuće, što je uvijek dobra stvar. Dakle, ako vam je dosadno gledati u svoje pulta i osjećati se kao da ih je previše stvari, odvojite dvije minute svog dana i odložite uređaje. Možda ćete biti iznenađeni razlikom koja čini.