Šest godina nakon završetka fakulteta, nalazim da živim u mjestu za koje nikad više nisam mislio: da je to moj dom iz djetinjstva. Trenutno se grčim s roditeljima tijekom pandemije COVID-19, sa srebrnim živim bićem koje s njima mogu provesti duže vrijeme koje inače nikad ne bih.
Tijekom posljednjih nekoliko tjedana primijetio sam kako moj tata puno radi vani - grabe lišće, čiste grane, prosipaju garažu. Ali budući da sam uglavnom u zatvorenom, vodio sam mentalne bilješke projekata s kojima se tijekom tog vremena može riješiti - jedan od njih jest reorganizacija kuhinjskih ormarića.
Ormarići nisu šokantno nepodnošljivi. No, u šalicama za kavu nalaze se čaše s pincom, posude za hranu agresivno gurnute jedna u drugu u uskom ormariću i boce s lijekovima smještene među začine. Sad kad radim na mjestu koje ima snažnu organizacijsku DNK, ideju o reorganizaciji prenio sam na svoju mamu (minus prostori za smočnicu i ladicu za smeće, što su dva projekta za različito vrijeme). Ona je bila dolje, ja sam bio dolje, i tako smo se zauzeli za majku i kćer koja je prošetala noć.
Moja mama i ja započeli smo putovanje otprilike u 21:30. budući da smo morali pričekati da perilica posuđa dovrši puni teret (nijedan tanjur ili šalica nisu ostali!). Nakon što je sve bilo dostupno za ponovnu procjenu, prvo što smo učinili bilo je izvadite svaki pojedini predmet iz ormarića. I reći ću vam, nismo ostavili površinu nepokrivenu. Čak su i stolice bile prekrivene kontejnerima za hranu!
Dok smo rušili po jednu stvar, mama i ja smo se šetale trakom za pamćenje. Pronašli smo stakleni vrč koji je pripadao mojoj prabaki, rođendanske svijeće kad sam napunila dvije godine (i vjerojatno bilo koje dobi u kojoj je bilo dvoje) i podudarne šalice Mickeyja i Minnie koje smo donijeli iz Disneya Svijet. Ja to nazivam nostalgičnom produktivnošću.
Nakon što je sve izašlo iz ormarića i grupirano kao i slično, pogledali smo sve što smo imali. Postojala je hrpa "čuvaj" (koja je bila gotovo cijelo kuhinjsko područje), hrpa "doniraj" i hrpa "baci". Aparat za vafle na koji smo zaboravili? Držite hrpu. Kocka željeznice na koju smo slučajno naletjeli? To će biti teško baciti (naravno, nakon što zaželiš želju).
Na kraju faze čišćenja imali smo jednu i pol vreću smeća i jednu donaciju, ostavljajući nam puno manje stvari koje moramo odložiti. Kad smo završili uređivanje, mama i ja koračali smo po sobi i analizirao ormare koja je sada ostala gola.
Pitao sam mamu, koje su to stvari koje uvijek koristiš i gdje ih možemo staviti tako da ti budu izuzetno dostupne? To joj je pomoglo da shvati sve velike sklopke koje je trebalo napraviti, poput hrpe zdjela za salatu koje su se obično nalazile na gornjoj polici koja se trebala spustiti na prvu.
Srebrni pribor, uređaji / alati i lonci i tave ostali su na istim mjestima, ali sada smo imali puno više prostora za disanje.
Posuđe, šalice i čaše držali su u istom dugačkom ormariću, ali mi smo ih preuredili tako da su bili grupirani zajedno sa svojim setom. Slične smo šalice slagali straga kako bismo napravili više mjesta za veće sprijeda (bez slaganja mishmosh-a!), a sentimentalne komade koje moji roditelji nisu koristili, ali su im se svidjeli kao suveniri, postavili smo na sigurno čuvanje.
Ali začini, spremnici za hranu i razni ormarići... to je bila druga priča. Spremnike za hranu stavili smo u širi ormar iznad štednjaka, tako da nije bilo toliko gomilanja, daske za rezanje i cjedila stavili smo u uski područje gdje su nekad bili spremnici za hranu i dao jednom od omiljenih alata moje mame (Čarobni metak!) istaknuto mjesto na kojem ga je lako zgrabiti. Sve u svemu, riješili smo 10-ak kabineta za otprilike tri sata, što mislim da je prilično brzo s obzirom na to da će, nadam se, imati dugotrajan učinak na svakodnevne rutine mojih roditelja.
Tjedan dana kasnije, a stvari još uvijek izgledaju prilično organizirano u kuhinji: stavljaju se tanjuri i čaše / šalice njihova određena područja, spremnici s hranom ostaju lijepo složeni iznad štednjaka i više nije bilo nosača pronađeno!
Naravno, moji se roditelji još uvijek navikavaju na novi izgled, koji su imali iste postavke otkad se sjećaju. Pokreće se mišićno pamćenje, a moja mama još uvijek poseže za lijevim ormarićem kad začini sada žive u desnom. Postoje i trenuci iskrcavanja perilice posuđa gdje moraju zastati i razmisliti, kamo to sada ide?
Ali taj je dio promijenio igru, a protekli vikend je bio ultimativni test. Bio je grčki pravoslavni Uskrs, a proslava uključuje puno kuhanja i pečenja tradicionalne grčke hrane. Zahvaljujući našoj promišljenoj reorganizaciji, moja je mama mogla brže pronaći stvari - kad je, na primjer, posegnula za velikom zdjelom, uhvatila je i miješalicu koja je bila prikladno smještena pokraj nje.
The samo stvar koju je teško pronašla bila je vreća ražnja koja nam je trebala za izradu pilećeg suvlaka, koji je bio ušuškan pored Čarobnog metka. Ali hej, to je proces učenja! To sada znamo premjestiti negdje drugdje.
Dan uostalom započinje (kava), a završava (desert / vino) u kuhinji - i što brže možete pronaći važne stvari kako biste sve to učinili, to bolje.
Nicoletta Richardson
Viši suradnik urednika, Vijesti i kultura
U slobodno vrijeme Nicoletta se voli pomicati po Airbnbu, raditi treninge kod kuće i njegovati svoje biljne bebe. Njezin se rad između ostalih pojavio u Ženskom zdravlju, AFAR-u, Tasting Table i Travel + Leisure. Diplomirala na Sveučilištu Fairfield, Nicoletta je diplomirala engleski jezik i diplomirala povijest umjetnosti i antropologiju, a ne baš potajno sanja da jednog dana istraži svoju obiteljsku lozu u Grčkoj.
