Čak i ako ste povremeni potrošač vina, vjerojatno znate da je potrebna određena razina njege čuvaj te boce u obliku vrha za piće. Manje su očita pravila pravilnog čišćenja i održavanja vina naočale- i da, zapravo postoji nekoliko važnih koraka koje biste trebali slijediti kako biste osigurali da vaš matični softver ostaje blistav, netaknut i spreman za upotrebu kao i onaj dan kad ste ga kupili.
Ali prvo, zaboravite sve što ste mislili da znate o brizi za svoje čaše za vino. Pitali smo Maximiliana Riedela, izvršnog direktora 11. generacije i predsjednika tvrtke za proizvodnju stakla Riedel, da osvijetli malo najboljih načina čišćenja i brige za čaše za vino, a vratio se s pregršt mitova o raskrivanju.
Možda imate ideju da te osjetljive čaše nikada ne smijete stavljati u perilicu posuđa, ali Riedel kaže da perilica posuđa je zapravo najbolji način za izbjegavanje uobičajenih lomova koji se javljaju "kao rezultat slučajnog lošeg rukovanja prilikom pranja ruku".
Ali to ne znači da možete samo slučajno baciti svoje posuđe. "Uvijek je najsigurnije prati vinske čaše samostalno, odvojeno od drugog posuđa i pribora za jelo", kaže, jer to eliminira rizik od pada drugih predmeta i pucanja čaše. Ako ih morate očistiti drugim kuhinjskim predmetima, napominje, smjestite ih tako da ne dodiruju ništa drugo i ne ometaju prskalice.
"Stavite čaše na gornji stalak perilice posuđa i upotrijebite držač za staklo ako ga vaš stroj ima", nastavlja, jer je ovo napravljeno posebno da ih drži na mjestu. Na kraju, upotrijebite postavku "sušenje na zraku" na vašem stroju i tabletu za perilicu posuđa koji je dizajniran za stakleno posuđe kako biste izbjegli zamućene ili mutne čaše.
Iako je perilica posuđa najbolja, nije uvijek održiva opcija. Ako ga nemate, to je u redu; međutim, postoji nekoliko pravila kojih biste se trebali pridržavati kako biste izbjegli uobičajeni lom koji je spomenuo Riedel. To započinje s vašim alatima za čišćenje - tj. Nemojte hvatati onu staru spužvu kojom upotrebljavate za čišćenje ostatka posuđa jer može naštetiti staklu.
„Preporučujem upotrebu meke, čiste krpe, tople vode, a ako želite i male količine deterdženta; dovoljna je jedna kap ”, kaže Riedel. Kao ekološku alternativu, također kaže da umjesto deterdženta možete koristiti bijeli ocat. (Ili - pripremite se - uopće nema sapuna, što je, kako objašnjava, uobičajena praksa među vinskim profesionalcima, uključujući i njega samog.)
Prema Riedelu, mnogi ljudi pogriješe držeći naočale pogrešno prilikom čišćenja, što može uzrokovati pucanje stabljike. Da biste to izbjegli, pazite da nikada ne držite posudu i postolje istovremeno, kako ne biste vršili neželjeni pritisak na to osjetljivo područje. Uz to, kaže, uvijek biste trebali "držati čašu niže u sudoperu, tako da ne mora daleko pasti ako vam isklizne iz ruku".
Nakon što savladate svoju tehniku rukovanja, usredotočite se na čišćenje ruba i vanjske strane stakla, jer se, prema Riedelu, zdjela rijetko zaprlja. Iako, ako želite ciljati unutrašnjost, kaže, samo "zavrtite malo tople vode i deterdženta za posuđe (ako želite) i dobro isperite."
Iako Riedel kaže da je dobro naočale sušiti na zraku, pazite da ih ne postavite naopako na metalni ili drveni stalak jer to može usitniti felge prilikom transporta svakog komada. Ako pak više volite ovu metodu, Riedel preporučuje stavljanje kuhinjske krpe na vrh i odmaranje naočala na njoj. "Ručnik će zaštititi staklo od usitnjavanja ili ogrebotina, a pritom će mu omogućiti prozračivanje, sprječavajući kondenzaciju."
Međutim, Riedel dalje objašnjava da im dok sušenje čaša zrakom na kuhinjskoj krpi na stalku (ili čak samo na vašem pultu) neće naštetiti, povećajte rizik od stvaranja mrlja na vodi - stoga toplo preporučuje posudu za sušenje odmah ručno nakon pranja, a ne puštanje da se samo osuši sebe.
Još jedna stvar koja može oštetiti staklo? Sušenje uobičajenom kuhinjskom krpom ili krpom za suđe; umjesto toga, Riedel preporučuje dvije krpe od mikrovlakana kako bi se izbjegle dlačice ili tragovi. "Korištenjem dvije krpe - jedne za držanje čaše, a druge za poliranje - izbjegavate ostavljati otiske prstiju."
Ako doista želite impresionirati, slijedite sljedeći korak prije sušenja: „Za dodatni sjaj i sjajite, pažljivo poparite stakleno posuđe iznad kipuće vode, poput čajnika, prije poliranja ”, kaže Riedel.
Nakon što očistite naočale, nemojte pokvariti sav svoj težak posao pohranjujući ih loše. "Iako neki vinski profesionalci preporučuju pohranjivanje staklenog posuđa u originalnom pakiranju, ja to ne savjetujem", kaže Riedel, objašnjavajući da to čašama može dati "miris pljesnivog kartona" koji ometa vino aroma.
Umjesto toga, predlaže čuvanje čaša u zatvorenom ormariću dalje od pećnice ili štednjaka “kako bi se spriječilo da se podignu kuhajući mirise ili skupljajući prašinu i prljavštinu između različitih upotreba. " Na kraju, svaku čašu postavite na podnožje kako biste izbjegli usitnjavanje prijevoz.
