![Tulsa Oklahoma House Tour](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Kao netko čije su se kuharske navike u proteklih godinu dana smanjile s 0 na 100, još uvijek shvaćam koje mi kuhinjske navike svakodnevno pomažu, a koje me usporavaju. Uložio sam u elegantne nove lonce i tave, razbarušio kuhinjski alat Jednostavno nisam koristila i napravila više od svog udjela u pogreškama na preambicioznim receptima koji su bili jednako nervozni koliko i ukusni. A što se tiče finog podešavanja mojih navika čišćenja kuhinje, točno sam znao gdje bih trebao prvo potražiti (ovo mjesto!)
Kad sam prvi put vidio apartmansku terapiju i genijalnu ideju suradnika Kitchna Shifrah Combiths "Ugasiti" kuhinju svake večeri bila sam zaintrigirana... i, u redu, pomalo shrvana. Nisam neuredna ili neorganizirana osoba, pa nisam bio potpuno siguran je li potrebno svaku večer izvoditi dubinsko čišćenje kuhinje. Sigurno su moje dovoljno dobre navike čišćenja pokrivale baze? Ali onda sam shvatio, ne, ovo je kuhinja - jedno od mjesta u vašem domu gdje je pretjerano čisto čišćenje apsolutno važno.
Izazvao sam se: zatvorio bih kuhinju svake večeri na tjedan dana da vidim kako funkcionira. Evo što sam usput naučio:
Shifrah preporučuje ciljanje na "razinu čišćenja koja je negdje između čišćenja nakon obroka i temeljite duboke kuhinje", što se činilo izvedivim. Započeo sam s pospremanjem posuđa i posuđa od kojeg sam pripremao večeru, što je bilo standardno, a zatim sam slijedio njezin kontrolni popis da bih proključao ostatak mog popisa obveza. Prolazak kroz cijeli popis trajao je ukupno oko 25 minuta.
Budući da nemam perilicu posuđa, nisam bio siguran uključuje li zatvaranje kuhinje i sušenje cijelog posuđa i odlaganje na sljedeći dan - pa sam probao da vidim kakav je osjećaj. To je bio daleko vremenski najintenzivniji dio procesa, ali uspio sam to učiniti neko vrijeme dezinficijens je sjedio u sudoperu i na radnim površinama, kako bi sprej zaista mogao djelovati čarobno prije nego što ga obriše. Smatrao sam posao obavljenim nakon što sam usisao pod i stavio svoj (sada prazan!) Stalak za posuđe u sudoper da se očisti.
Sljedećeg jutra: Ulazak u moju kuhinju sljedećeg jutra bio je novo iskustvo. Obično provedem vrijeme potrebno da voda zavrije u svom kotlu odlažući netom osušeno posuđe, ali nije me čekalo nijedno. Jedno pitanje: Probudio sam se usred noći kako bih uzeo čašu vode, a budući da je stalak za posuđe bio u sudoperu, nisam mogao staviti čašu u umivaonik da se očisti kad sam se pravilno probudio. Zabilježio sam to zadržavanje za noć dvije.
Naručio sam za poneti, što je smanjilo broj stvari koje sam trebao oprati nakon što završim, na samo jedan komad (vilica). To je znatno smanjilo moju rutinu pranja i sušenja, a značilo je da imam svugdje znatno manje mrvica, prskanja i izlijevanja. Rekao bih da hak održavati kuhinju besprijekornom nikada nije kuhati, ali to je i skupo i nepraktično (ipak, mogu sanjati).
Što se tiče mog stalka za sušenje posuđa, ostavio sam ga na mjestu na kuhinjskom pultu nakon što sam pustio radnu površinu da se osuši. Razmotrite naučenu lekciju prethodne noći.
Sljedećeg jutra: Buđenje je bilo vjetrić, baš kao i kuhanje kave ujutro. Pametno sam odlučio ne samo isključiti kuhinju, već i pripremiti francuski tisak za sebe sljedeće jutro - sve što sam trebao je dodati vruću vodu. Hvala, kraj mene!
Do srijede sam upao u tok: odnesite posudu da potone, operite je i stavite u rešetku da se osuši na zraku prije nego što je obrišete. Moja je sustanarka kasno skuhala večeru, tako da nisam mogao odmah krenuti na posao čišćenja kuhinje i to ispada da zapravo nisam trebao - već je obrisala sudoper i štednjak kad sam ponovno ušao u njega. Bila sam umorna i nisam se osjećala motivirano pomesti pod... sve dok nisam vidjela sve prolivene dlake nakupljene na pločici. Brzi dodatak to je ispravio i lako sam zaspao.
Sljedećeg jutra: Shvatila sam da zapravo volim odlagati posuđe ujutro, dok čekam da mi voda zavrije. Mentalno sam zabilježio da sam ih pustio da se osuše preko noći.
Jednom kad sam skužio kadencu, noćna je navika bila glatka plovidba. Baš kao što Shifrahin popis uključuje perilicu posuđa jer je to ono što djeluje u njezinoj kuhinji, moja kuhinja (i kuharske navike) imat će različite potrebe - pa tako i vaša. Tako sam se od četvrtka do nedjelje usredotočio na ključne zadatke svoje kuhinje, koji uključuju pranje posuđa posuđe, brisanje šankova, postavljanje francuske preše za sljedeće jutro i pometanje kat. Jednostavno je, sveobuhvatno i obavlja se za najviše 15 do 20 minuta.
Ja sam vrsta osobe kojoj ne smeta čišćenje - sviđa mi se duševni mir koji mi pruža, pogotovo kad je dolazi do iskorjenjivanja ljepljivih nereda u kuhinji - ali duboko čiste radije sačuvajte za subotnja jutra (i moja posebna lista za reprodukciju). Unatoč tome, ulazak u ritual čišćenja svake večeri smatrao mi se novcem... i doduše, iznenada sam se zapitao koliko se moja kuhinja zaprljala godinama prije ove navike.
Ali najbolja lekcija od svih bio je osjećaj koji sam stekao kad sam svako jutro ušao u svoju kuhinju. Osjećao sam se mirno i smireno - kao da me čekalo da tamo započnem svoj dan. Samo to je bila dovoljna motivacija za zadržavanje navike, čak i u danima kada mi nije bilo do pometanja poda. Možda je tu u igru dolazi Roomba.
Ella Cerón
Urednik životnog stila
Ella Cerón je urednica životnog stila apartmanske terapije koja govori o tome kako živjeti svoj najbolji život u domu koji ste stvorili sami. Živi u New Yorku s dvije crne mačke (i ne, nije malo).