![Space Saver DIY ideje + projekti za studio apartmane](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Ljudi bacaju milijarde dolara vrijedi savršeno dobre hrane svake godine. Nitko ne želi rasipati hranu, ali lako je to učiniti kad stojite ispred hladnjaka i pitate se: „Koliko dugo je to ovdje? Je li ovo još uvijek dobro? " A naljepnice na pakiranjima hrane nisu ni približno toliko korisne koliko bi se moglo pomisliti. Zapravo, neke trgovine mješovitom robom kažu da bi naljepnice s hranom u SAD-u mogle zapravo pridonijeti hrani za kućanstvo otpad, jer su previše zbunjujući i vode ljude da bacaju hranu koja bi još mogla biti pojedena.
Jednostavna fraza od dvije riječi poput "use by" ne čini se da bi kupce trebala zbuniti, ali zaista jest. Mnogi bi ljudi vidjeli datum na svom pakiranju s hranom i pretpostavili da je to datum "bacanja" kada taj predmet prestane biti siguran za jelo, ali prema NBCDFW, to zapravo nije slučaj.
Doktorica Linda Harris, predsjednica Odjela za znanost i tehnologiju hrane na UC Davis, rekla je za NBC da su datumi na pakiranjima hrane namijenjeno ukazivanju kada će artikl biti na vrhuncu svježine ili najboljeg okusa, ali to zapravo nema nikakve veze s hranom sigurnost.
"Proizvođači nude sastanke kako bi pomogli potrošačima i trgovcima da odluče kada je hrana najkvalitetnija", objašnjava web mjesto USDA. "Osim za adaptiranu hranu za dojenčad, datumi nisu pokazatelj sigurnosti proizvoda i nisu obvezni prema saveznom zakonu."
Zbunjenost dodaje činjenica da o jedinici ne postoji jedinstveni ili općeprihvaćeni opis datumi na pakiranjima s hranom u SAD-u, a to znači da paketi s hranom dolaze sa svim različitim datumima ih.
"Najbolje do", "upotrijebi", "prodaj", "uživaj" i "najbolji okus prije", samo su neki od izraza koje možemo naći na pakiranjima s hranom. Upravo sam ih sve pronašao u vlastitoj kuhinji, zajedno s hrpom drugih paketa koji su samo davali datume bez ikakvog objašnjenja.
"U Sjedinjenim Državama ne postoje jedinstveni ili općeprihvaćeni opisi koji se koriste na etiketama hrane za otvorene veze", stoji na web mjestu USDA. „Kao rezultat toga, postoji široka paleta fraza koje se koriste na etiketama za opisivanje datuma kvalitete.
Datumi kvalitete na etiketama proizvoda i dalje su dobrovoljni, ali Udruga proizvođača namirnica rekla je za NBC da radi na tome proizvođači hrane i trgovci na malo da standardiziraju jezik oznaka s datumima i samo koriste dvije fraze: „najbolje ako koristi“ i „koristi po."
"Najbolje ako ga koristi" bilo bi za većinu proizvoda, koje bi i dalje bilo u redu potrošiti nakon datuma. Vrlo kvarljiva hrana dobila bi datum „upotrebe do“, nakon čega je ne bi trebalo jesti. Nadamo se da je oznaka "najbolje ako koristi" jasnija o činjenici da proizvod ne treba baciti tog datuma i da će smanjenje broja fraza s datumom pakiranja na samo dvije pomoći ljudima da troše manje hrane i novac.