Neovisno odabiremo ove proizvode - ako kupujete s jedne od naših poveznica, možemo zaraditi proviziju.
Postoje suhe šalice za mjerenje (kakve koristite za šećer, brašno i žitarice) i tekuće šalice za mjerenje (za stvari poput vode, mlaćenice i ulja). Do sada su već oboje zaslužili svoje mjesto u vašoj kuhinji, osiguravajući i slani i slatki uspjeh. (Ako tražite nove suhe ili tekuće šalice za mjerenje, evo nekoliko sjajne.)
Međutim, ono o čemu smo zaista ovdje da razgovaramo jesu podesiva mjerne čaše. Budući da je to treća vrsta mjerne čaše za koju biste trebali napraviti mjesta u svojoj kuhinji.
Da budem iskren, znao sam premještati podesive mjerne čaše u kategoriju "vjerojatno nepotrebnih" naprava. Ali kad sam počeo raditi u američkoj testnoj kuhinji, primijetio sam kuhare koji su koristili podesive šalice za mjerenje dok su razvijali recepte. Dakle, kupio sam jedan. I sad ga stalno koristim.
Podesiva mjerna čaša može se uviti i prilagoditi različitim oznakama glasnoće. Da biste dodali sastojak, jednostavno preokrenite šalicu i pritisnite klip šalice. Iako se podesive mjerne čašice prodaju kao suhe i mokre sastojke, ja ih uglavnom koristim za ljepljive ili ljepljive sastojke i stoga je teže ostrugati iz uobičajene mjerne čaše - govorim o melasi, medu, javorovom sirupu, tahiniju, maslacu od kikirikija, kukuruznom sirupu, majonezi i kiselo vrhnje.
Koji biste trebali dobiti? Najbolja prilagodljiva mjerna čaša je ovo KitchenArt Pro 2-Cup Adjust-A-Cup. Može izmjeriti bilo koju količinu od 1/8 šalice pa sve do 2 šalice. Njegov klip glatko klizi, istiskujući gotovo svaki djelić sastojka (ako je nešto ostalo u komori, koristim malu lopaticu da to lako izvadim). Šalica ima široku bazu koja je drži stabilnom i uspravnom dok je punite, a njezine oznake ne blijede, čak i nakon mnogo, puno prolaska kroz perilicu posuđa. Povremeno klip treba podmazati kako bi se osiguralo da i dalje radi glatko. (Dovoljno je nanijeti malo neutralnog ulja, poput biljnog, sjemenki grožđa ili repice.) Međutim, ovo je mala prepirka u usporedbi s korisnošću mjerne čaše.
Mislim da je ova veličina najsvestranija verzija, međutim Verzija s 1 šalicom također je korisno za mjerenje manjih količina, poput žlica.
Riddley Gemperlein-Schirm
Uređivač životnog stila, Alati
Riddley Gemperlein-Schirm urednik je alata u The Kitchnu. Profesionalna ispitivačica kuhinjske opreme, radila je za američku Test Kitchen, EatingWell i Food52. Njezin cilj: pronaći najbolju opremu za svoju kuhinju kako ne biste trošili vrijeme ili novac na bilo što drugo. Živi u Bostonu, MA sa svoja dva psa.