Kupovina na poljoprivrednim tržnicama jedan je od najboljih načina za kupnju robe izravno od poljoprivrednika i lokalnih proizvođača. Kad kupujete na poljoprivrednoj tržnici, ne može se pretpostaviti je li ono što kupujete u sezoni, jer ono što je dostupno za kupnju je ono što upravo raste na poljima u ovom trenutku. Ali postoji umjetnost do kupovine kod njih.
Prije sam upravljao poznatim tržištima, nekoliko različitih veličina u raznim gradovima, i tijekom tih godina primijetio sam puno grešaka koje kupci čine. Nije bilo važno jesu li dotični kupci bili prvaci ili redovni kupci - gotovo svi su krivi što su počinili barem jedan prekršaj na poljoprivrednom tržištu.
Možda je lako zaustaviti se na prvom štandu koji upada u oči i napuniti sve ukusne karte koje imaju. Ne krivim vas, ali to će dovesti do neizbježnog razočaranja kad ste potrošili većinu svog gotovine i torbe su vam pune do vrha prije nego što ste stigli procijeniti sve ostale dobrote dostupno. Smatram da je najbolja strategija kupovine vidjeti što je dostupno, usporediti cijene i napraviti mentalni popis onoga što želite kupiti. Na primjer: Ne propustite izvanzemaljsku pecivu, med, džemove, umake, umake, pa čak ni svježe rezano cvijeće!
Ovo je veliko, svestrano br. Cjenkate li se za bolju cijenu u svojoj trgovini? Ne? To je ono što sam mislio. Svaka štanda funkcionira kao svoja mala trgovina - bez cigle i žbuke. U ovom ležernom okruženju kupci bi se mogli osjećati ugodnije tražeći dogovor, ali cijene koje vidite odražavaju stvarne troškove uzgoja hrane koju jedete - uključujući radnu snagu. Imajte na umu da neki dobavljači nude popuste ili ponude na samom kraju tržišta; samo pričekajte da se ponude održe pod uvjetima dobavljača.
Svjedočio sam kako mnogi kupci prolaze točno pored štandova koji ne prodaju proizvode s certifikatom „Organic“. Problem je s tim što većina ljudi nije svjesna zamršenosti i prepreka za male poljoprivrednike. Mnogi poljoprivrednici čini imaju održivu praksu, ali zakonski ne smiju koristiti riječ "organski"Po USDA, osim ako ne plaćaju veliku naknadu za službeno ovjeravanje (što može potrajati oko tri godine). Ako na štandu vidite natpise koji kažu: "Bez spreja", "Bez kemikalija" ili "Bez pesticida", ovo je način na koji farmer može reći: "Organsko rastemo!"
Jedan od najboljih načina da saznate kako se uzgaja vaša hrana je razgovor sa samim ljudima koji je uzgajaju! Ako ste znatiželjni o farmi, niste upoznati s određenom ponudom ili se pitate kada će određeno povrće izaći na tržište, nemojte se bojati pitati. Odvojite vrijeme da upoznate ljude koji vam proizvode hranu. Većina farmera s kojima sam se susreo uživaju razgovarati o tome čime se bave i vole znatiželjne kupce.
Iako su kreditne i debitne kartice izuzetno prikladne, novac još uvijek vlada na poljoprivrednom tržištu. Mnogi poljoprivrednici i dobavljači ne mogu prihvatiti kartice, tako da ćete jedini način na koji ćete dobiti ukusne šparoge u proljeće ili lijepe, zelene rajčice zebra ljeti imati puno novca u novčaniku. Ponesite i manje račune.
Lauren David
Suradnik
Lauren David čileansko-američka je slobodna spisateljica. Kad ne piše, uživa provoditi vrijeme u svom vrtu gdje sadi raznolike biljne i biljne sorte, eksperimentirajući sa sastojcima u kuhinji ili šetajući šumom.