Jedna od mojih najdražih stvari na svijetu je marenda. Ne volim ništa više od njegovanog rituala olakšavanja mog vikenda pozdravljajući dan dobrom kavom, ukusnom hranom i zabavnim prijateljima. A sad kad su mnogi moji najmiliji potpuno cijepljena iz COVID-19, osjećamo se dovoljno ugodno imati prijatelje i obitelj za obroke. Ne smatram se stručnjakom za kuhinju ni na koji način, ali ono što volim kod marende jest da ne mora biti pretjerano fensi da bi bilo ukusno, a isto vrijedi i za hosting.
Kako bih vam olakšao povratak u zabavu kod kuće, pitao sam trojicu stručnjaka o njihovim potrebnim potrebama kada je riječ o domaćinstvu lagane svježe ljetne marende kod kuće. Nadam se da će vas njihovi odgovori nadahnuti da udahnete, nazovete prijatelje i uzbudite se za svoje sljedeće podnevno druženje.
Da bi razina stresa bila niska, postavljanje jednostavnog plana unaprijed može vam pomoći da izbjegnete kodiranje u zadnji trenutak neposredno prije dolaska gostiju. "Brunch je posebno lukav jer na dan jedva da postoji bilo koje vrijeme." Abigail Cook Stone, osnivačica i izvršna direktorica tvrtke
Ostale svijeće, kaže Apartmanska terapija. Umjesto toga, ona preporučuje planiranje nekoliko dana unaprijed. "Dva dana vani usredotočujem se na pripremu za dom: očišćen i pospremljen, stol u potpunosti postavljen na stolove i šank postavljen i opskrbljen pjenušavim staklenim posuđem i šarenim saltama za koktele iz Casparija", napominje ona. "Dan prije sve se tiče pripreme hrane i pića: kupujem svoje sastojke i cvijeće, napišem plan igre, odaberem odjeću, posložim cvijeće i pripremim sve što dopušta."Ako stvari budete jednostavni i pripremite se unaprijed, omogućit ćete vam da budete u potpunosti prisutni nakon što stignu vaši gosti, a o tome se zapravo i radi. Svakako si dajte dovoljno vremena nekoliko dana prije marende da pripremite svoj dom, jelovnik i sebe!
Čak i opušteni i ležerni marenda može imati koristi od nekoliko jedinstvenih dodira u ime stvaranja posebnog iskustva za vaše goste. Uređenje stola središnjim dijelom i namjera uz posuđe i srebrni pribor mogu svakodnevni stol podići na onaj koji odgovara određenoj prilici. Bloger i New York Times najprodavanija autorica Melissa Michaels iz Inspirirana soba voli centrirati svoj stol zelenilom. "Buket može biti slatko središte, ali da budem malo drugačiji, često pokupim neke biljke u saksiji u samoposluzi ili lokalnom vrtiću koje ću koristiti na svojim stolovima", kaže ona. “I oni su ekonomični. Traju dugo i mogu se saditi na otvorenom kada završite s zabavom! "
Svijeće također čine izvrstan dodatak ljetnom središnjem dijelu - samo ih budite sigurni da ćete ih postaviti dalje od ruku koje ljudi dosežu. Michaels predlaže upotrebu šarenih svijeća u središtu vašeg stola. "Možete mijenjati visinu svojih svijećnjaka, pa čak i koristiti više boja svijeća za vizualno zanimljiv prikaz", napominje ona. Ili, ako želite postaviti scenu s privlačnim mirisom, Cook Stone preporučuje Otherland's Koštunjavo voće ili Slatkovodni biser svijeće za ljetnu vibraciju.
Hosting može dovesti do paničnih misli o tome: "Jesu li moja jela dovoljno lijepa?" Smanjite pritisak i prihvatite jela koja već posjedujete.
"Hranu možete poslužiti na raznim lijepim tanjurima, zdjelicama i postoljima za torte." Kaže Michaels. “Ne moraju se svi podudarati! I kombinacija veličina ploča je u redu, vaši će gosti možda uživati u mogućnostima. "
A ako imate posebne ploče i zdjele, zašto ih ne biste iznijeli? "Volim miješati živopisne stolnjake s nekim od mojih omiljenih tradicionalnih komada, poput finog porculana moje bake ili neusklađenih tanjura iz mojih štedljivih avantura", kaže Cook Stone.
Nema ništa bolje nego zakoračiti u tuđi dom i trenutno se osjećati opušteno i lagodno. Jednostavan način za stvaranje s izvrsnim popisom pjesama. "Glazba je jedan od mojih omiljenih načina za trenutnu transformaciju vibracije u vašem domu kako biste stvorili toplu i živahnu atmosferu od trenutka kad vaši gosti uđu u vrata", dijeli Cook Stone. "Ne mogu dovoljno naglasiti koliko glazba može biti transformirajuća."
Bilo da se odlučite za kombinaciju sunčanih, poletnih melodija ili se odlučite za hladnije vibracije, Michaels preporučuje glazba koja će "podići jutarnje raspoloženje bez dosadnih gostiju koji još nisu popili kavu".
Većina glazbenih platformi ima na raspolaganju mnoštvo unaprijed izrađenih popisa pjesama, s mješavinama usredotočenim na žanrove poput jazza, popa, laganog slušanja i hip-hopa. Također možete stvoriti kombinaciju svojih omiljenih i dijeliti popise pjesama s prijateljima nakon obloga.
Drugi način da se odmah osjećate dobrodošlim jest da vam ponudite piće dok se smještate. I prema Haus suosnivačica Helena Price Hambrecht, planirajući piće s potpisom vaše fete uštedjet će vam vrijeme. "Volimo spravljati šaljiva pića u vrču kako bismo olakšali stvari", dijeli zabavne rituale koje dijeli sa suprugom Price Hambrecht.
Piće s potpisom ne mora biti ni alkoholno. Uzimanje soka ili pjenušavog jabukovače, kao i aromatizirane rajčice, gostima će pružiti mogućnosti. Naravno, ako tražite tradicionalni koktel za marendu, postoji puno načina za reinterpretaciju klasika: Price Hambrecht obožava koristiti Hausov Citrus agruma kao baza za mimoze.
Ako imate goste koji bi više voljeli šalicu kave ili čaja, sastavljanje caffe bara s izborom mlijeka i zaslađivača jednostavno je. Ili ako se volite, Price Hambrecht preporučuje a kava i tonik. "Prelijte hladnu pivo ili espresso dobrim tonikom poput Boylana ili Jack Rudyja", kaže Price Hambrecht. "Energizira, osvježava i učinit će da se osjećate kao u Europi."
Bez obzira na vaš jelovnik, vi i vaši gosti vjerojatno ćete jesti do mile volje... i možda čak imate osjećaj da trebate odrijemati. Da bi se borili protiv te pospanosti, Hambrechtovi preporučuju šetnju nakon marende. "Kad smo na našem ranču u Healdsburgu, volimo voditi goste na marendu u šetnju imanjem nakon što pojedemo", kaže Price Hambrecht. “Isti savjet vrijedi bez obzira gdje živite. Pomaže vam da se otresete tromog osjećaja nakon doručka i da vam energiju za popodne. "