Neovisno odabiremo ove proizvode - ako kupujete na nekom od naših linkova, možemo zaraditi proviziju.
Na početku karantene, mnogi od nas (uključujući i mene) bili smo prisiljeni smisliti kako raditi svoj posao iz svojih domova. Za mnoge je to značilo pronaći a udobna kombinacija stolica i stola. Možda dobivanje boljeg zadatka ili poboljšanje super-spore internetske veze. Za mene je život kod kuće značio smisliti kako kuhinju učiniti funkcionalnijom. Pogledajte, kao urednik hrane za Kitchn, moj posao uključuje recepte za kuhanje, pisanje i oblikovanje. A sredinom ožujka shvatio sam da sa svojom četveročlanom obitelji kod kuće, u našem stanu u Brooklynu, naša trenutna postavka kuhinje to neće smanjiti.
Imamo relativno veliku kuhinju za gradske standarde, ali život u Brooklynu znači da morate trpjeti stvari. Jedini stvarni dostupni prostor brojača bio je prostor veličine 24 x 30 inča. Da slučajno radim u kuhinji, nitko drugi zapravo ne bi mogao koristiti pult. Da stvar bude još gora, ono malo prostora za radne površine nije baš ravno, što može naštetiti kada, recimo, valjate lisnato tijesto. Također, imamo samo tri ladice i ograničen prostor u ormaru.
Jedno nam ide: dvoje OMAR kuhinjski stalci kupili smo prije godina od IKEA-e. Jedan je korišten kao ostava i općenito kućno spremište, a drugi je držao lonce, tave, posuđe za pečenje, ulja za kuhanje, uređaje, srebrninu i jeftinu mikrovalnu pećnicu koja godinama nije dobro funkcionirala. Imamo i visoke stropove, ali vertikalne nekretnine nismo koristili pametno koliko smo mogli.
Mnogo nas je stvari frustriralo u vezi s našom kuhinjom. Nikad nisam mogao pronaći ništa kad bih to trebao. Ladice i ormari su pucali. Energija kuhinje osjećala se mračno, zagušeno i kaotično. Ako sam išao raditi od kuće, trebala nam je promjena. Evo što smo učinili.
Kad smo se tek uselili, kuhinja je bila obojena u tamno sivu boju. Bilo je tako depresivno! U prvoj godini naslikali smo je Benjamina Moorea Stonington Gray, što je svjetlija nijansa sive boje. U početku nam se više sviđao, ali kako je vrijeme prolazilo, osjećali smo da naša kuhinja još uvijek može biti toliko svjetlija. Prvo što smo odlučili je osvijetliti sve do kraja slikajući ga Benjamin Moore Bijela golubica (možete li reći da volim boje Benjamina Moorea?). Nevjerojatno je što sloj boje može učiniti. Duh sobe odmah je podignut. Dalje, moramo shvatiti organizacijski dio.
Kao programer recepata, stilista hrane i bivši kuhar u restoranu, imam gomilu alata. Posjedujem više kompleta kliješta, kutlača, cjedila... i sve ih redovito koristim. Trebali su mi moji alati da budu dostupni. Ponovno, naš stan ima visoke stropove (devet stopa!) I uopće nismo koristili tu vertikalnu nekretninu. Upotrijebio sam znak iz poznate kuhinje kraljice Julije Child iz Provence i zaključio da je najbolji način organiziranja mojih alata na način da su lako dostupni postaviti pegboards. Na mreži smo pronašli pločice s dimenzijama koje su nam trebale Wayfair i Home Depot.
Postavili smo pločice Wayfair na zid koji okružuje moju peć i kupili ga kuke i pribor koji odgovaraju našim potrebama. Alate koje najčešće koristim - uključujući lopatice za ribe, gumene lopatice otporne na toplinu, drvene žlice, kliješta, tave i lonce - stavljam u donja područja. Sada su super dostupni i nalaze se tamo kad su mi zatrebali. Sredinu pegboarda i sam vrh koristio sam za stvari koje često koristim, ali ne kao često. I jesam ove košare držati začine koje najčešće koristim.
Kvadratna pločica Home Depot popela se na suprotnoj strani kuhinje i ja sam je koristio za još posuđa (moj veliki nelepljivi i moj izuzetno velika tava za pirjanje). Dodao sam još košara u kojima su bili moji manje korišteni začini i neki slučajni alati (poput moje koštice od višanja i šalice na pari u mojoj espresso mašini).
Premještanjem alata i posuđa na zid otvorilo mi se toliko prostora u ladicama i na policama od žičanih polica. Moje ladice sada su bile prepune i jednostavne za organiziranje. Ponosan sam što mogu reći da službeno mogu vidjeti svaki alat u svakoj ladici kad ih otvorim i da više ne moram kopati po sebi kako bih pronašao ono što mi treba.
Sljedeći problem koji je trebalo riješiti bila je protuprostorna situacija. Trebao mi je još prostora za pult - i trebao mi je prostor da stavim sve svoje uređaje. Sjetio sam se radnih stolova od nehrđajućeg čelika iz vremena dok sam radio u restoranima. Ova tablica ne samo da će mi udvostručiti prostor za radne površine, već će mi pružiti i neke dodatne police. Još jedan bonus za ovaj stol je taj što ima podesive noge. Dakle, ako vaš pod nije ravan poput mog, možete prilagoditi noge kako biste bili sigurni da je radna površina ravna. Imajte na umu da ćete morati kupiti donja polica da bi stol imao sav taj prostor za pohranu. Malo je skup, ali ovaj će stol trajati vječno i može doći sa mnom ako se odlučimo preseliti.
Sljedeći je bio okomiti zidni prostor iznad stola od nehrđajućeg čelika. Sklona sam prilično naprednoj osobi i znala sam da u sobu želim unijeti estetski ugodan komad kako bih joj dala domaću ravnotežu. Imam ih nekoliko Nizozemske pećnice i brojne vintage predmete i slatke stvari koje sam pokupila na svojim putovanjima i koje sam željela prikazati. Podigli smo se ovu regalnu jedinicu iz zapadnog brijesta. L-Beam polica je dovoljno čvrsta da stane sve te predmete, a ujedno dodaje vizualno ugodan element u sobu.
Stavio sam kante na najniže police sa svojim preostalim alatima kao što su metlice, otmjene drvene žlice, Microplane i pinceta. A onda sam ostatak police napunila predmetima koji su mi prirasli srcu i biljkom koja je unijela malo života u sobu.
Sjećate se tih IKEA nosača? Reorganizacija tih nosača bila je završna faza. Uklonio sam sve što zapravo nije pripadalo kuhinji (poput kutije s alatom i bušilice!) I preselio te stvari u bolje domove. Ovo je oslobodilo tri (!!!) police; Stavila sam okretač za salatu i staklene posude za pečenje na policu. Još uvijek mi je trebalo sigurno mjesto za čuvanje viška jufke, žitarica, orašastih plodova i začina, pa sam pokupila neke kante za skladištenje sterilita koji se slučajno uklapaju u police. Bonus: Kante se zatvaraju, čuvajući predmete unutra od brašnastih žižaka i drugih štetočina. Svaka kanta je organizirana uredno i po kategorijama, tako da točno znam gdje se sve nalazi i koliko imam.
Riješio sam se i svoje stare prevelike mikrovalne pećnice. Razmišljali smo o tome da ga uopće nemamo, ali postoje trenuci kada ne možete nadmašiti pogodnost jednog. Nije nam trebalo ništa za teške uvjete i definitivno nisam pokušavao zauzeti više prostora za rad. Nakon istraživanja na malim mikrovalnim pećnicama kupio sam visoko ocijenjeni Whirlpool radna ploča mikrovalna. Sada to čuvam na vrhu hladnjaka.
Prije nas se zbog naše kuhinje osjećalo malo prevrtljivo i definitivno nismo uživali u prostoru koliko smo mogli. Sad suprug i ja stojimo i zaljubljeno buljimo u svoju kuhinju i tapšemo jedni druge po svom napornom trudu. Naša kuhinja sada je izvor radosti i mi smo soba želite provesti vrijeme u. Dobra stvar, također, jer je moj posao biti tamo.
