Iako neki ljudi pripisuju proljetno čišćenje, jesensko čišćenje ili oboje, moja abuelita čvrsto vjeruje da ne bi trebalo postojati takva stvar kao to dvoje. Pita smatra da svakodnevno pomalo pospremanje doma i usvajanje pravih navika ne ostavlja potrebu ni za jednim ni za drugim.
U duhu davanja, sastavio sam popis omiljenih hakova koje sam naučio od svoje abuelite kako bi vam pomogao da čistite, brinete i organizirate pametnije, a ne teže. Najbolje od svega, rješavanje tih zadataka ne mora trajati cijeli dan ili gubiti novac, čak i ako je vaš posao Popis obaveza je narastao, ili ono malo što imate na njemu dovoljno je da vam ostavi osjećaj bojati se. Bez obzira pripremate li se za blagdane, želite jednostavno vratiti sjaj u svoj dom ili pokušavate zadržati sjajan miris u domu i bez insekata, Pita je za vas.
Kako bi se riješila mrlja od hrane i mirisa koje upijaju drvene daske za rezanje, moja baka posipa solju po zahvaćenom području i istrlja dasku odrezanom stranom polovice limete. Nakon što ga ostavi da odstoji preko noći, odmah ga ispere i osuši. Kako ne bi uništila svoje drvene daske za rezanje, nikada ih ne stavlja u perilicu posuđa, već ih uvijek osuši prije nego što ih pusti da se same osuše na zraku. (Ove navike mogu dovesti do savijanja i pucanja vaše ploče.) Ključ za osiguravanje da će drvena daska za rezanje trajati i ostati čak i godinama koje dolaze jest ukloniti vlagu odmah nakon svake upotrebe i pranja.
Za teške nerede ne tražite dalje od malo limunovog soka i sode bikarbone. Kombinacija je iznimno učinkovita na masnoću, a mogla bi vam uštedjeti i trening. Abuelita velikodušno cijedi limunov sok preko tvrdokorne prljavštine od jela. Zatim posipa sodu bikarbonu po limunovom soku da se dobije pasta, dodajući još bilo kojeg sastojka po potrebi. Ostavi pastu da odstoji najmanje 15 minuta, a zatim očisti prljavštinu četkom za suđe ili spužvom. Djeluje na tvrdoj kori, masnoći, pa čak i na zapečenoj hrani!
Pita me naučio da je limun moj najbolji prijatelj u borbi s plastičnim posudama za hranu umrljane masnoćom. Ako je mrlja od masnoće svježa, najprije će obrisati posudu papirnatim ručnikom i sapunom za suđe prije nego što prerezanu stranu polovice limuna utrljate preko posude zamrljane masnoćom, cijedeći sok dok ide. Zatim doda malo vode i sapuna za suđe u posudu i peći je u mikrovalnoj pećnici 30 do 45 sekundi prije nego što je opere kao i obično.
Jednostavan! Pita samo prijeđe oklagijom preko čepa. Pluto se skuplja bez oštećenja glatke površine, što ga olakšava vraćanje u bocu. Živjeli!
Postoji jedna stvar koju Pita voli izbjegavati pod svaku cijenu: zujanje leti bilo gdje u blizini njezine voljene kuhinje. Kako bi ih odvratila od smeća, svaki dan posipa Borax izravno u kantu i u svaku svježe nanesenu vrećicu. Radi!
Kako bi otjerao moljce, Pita uklanja koru s nekoliko limeta ili limuna, pušta kore da se osuše i objesi ih na prozračne vrećice u ormarima. Također će vašu odjeću ostaviti svježe mirisnom.
Za mrave, žohare i druge insekte Pita se oslanja na sok od limuna ili limete. Ona cijedi sok izravno preko područja na kojima su uočeni štetnici te oko prozora i vrata. Kako biste došli do teško dostupnih mjesta, ona preporuča prebaciti sok od limuna ili limete u bocu s raspršivačem i direktno prskati.
Jednostavan! Pita ulije jabučni ocat u malu zdjelu, doda nekoliko kapi sapuna i stavi na zahvaćeno područje. Bit ćete zaprepašteni (i razočarani) koliko voćnih mušica ocat privlači i utapa.
Abuelita ima nekoliko različitih tehnika za oživljavanje bakrenih posuda, nakita i kućanskih predmeta. Prvi je tako da malom količinom kečapa utrljate mrlju mekom čistom krpom, zatim isperite i osušite predmet. Za tvrdokornije tamnjenje pomiješa dvije žlice soli i šalicu i pol bijelog octa s četiri šalice vode prije nego što smjesa prokuha u loncu s komadićima bakra dok ne dođe do mrlja i prljavštine daleko.
Abuelita zakuha malo vode i obloži posudu za pečenje aluminijskom folijom. Ona stavi potamnjele komade srebra u pripremljenu posudu i ulije dovoljno vruće vode da ih potpuno potopi. Zatim velikodušno protrese sodu bikarbonu u vruću vodu. Sve će početi gasiti! Ona dopušta da srebrni komadi stoje u vodi 15 do 20 minuta, ili onoliko koliko je potrebno da se uklone mrlje. Hrđa će se prenijeti na aluminijsku foliju, a ono što nije lako se razmazuje. Pomoću silikonskih hvataljki ili pribora od sterling srebra, Pita uklanja srebro iz posude za pečenje. Ona obriše svaki komad mekom čistom krpom, i voila!
Pita nanosi majonezu izravno na mrlju od vode i ostavlja joj da stoji preko noći. Ujutro obriše majonezu čistom krpom za suđe. Mrlja od vode će nestati!
Pita prepolovi grejp, prerezanu stranu posipa s malo soli i izriba kolutove u kadi. Kiselina u grejpu razgrađuje prljavštinu, a sol djeluje kao abraziv, odstranjujući je.
Kako bi se riješila jakih okusa i mirisa koje skuplja njezin blender, moja baka miješa nekoliko polovica limete s malo vode. Izbacuje čak i miris paprike!
Abuelita dodaje pola šalice bijelog octa u ciklus ispiranja. Ocat opušta vlakna tkanine i omekšava vodu, otpuštajući dlačice s odjeće. Recite zbogom dlaci i dlakama kućnih ljubimaca!
Kako bi izbjegao trag dlačica koje ostavljaju pri čišćenju prozora i ogledala, Pita ne koristi papirnate ručnike ili krpu, već ih čisti novinama. Za razliku od svojih rivala za poliranje, novinska vlakna su gusto zbijena i ne odvajaju se, stoga ne uzrokuju dlačice. Novine su također odlične u upijanju tekućine umjesto da je samo guraju po staklu.
Pita ima dosta trikova u rukavu kada je u pitanju da dom dobro miriše. Njezina kuhinja opremljena je odlagalištem smeća, tako da po njoj sipa kore citrusa s velikom dozom vode. Posebno voli miris limuna koji se zadržava u zraku, a ponekad ih kombinira s korama naranče za poseban ljetni miris.
Također izrađuje lonce za kuhanje s aromama koje dopiru do svake prostorije tako što lonac vode zakipi, a zatim doda nekoliko ključnih sastojaka i smanji vatru na lagano kuhanje. (Različitost onoga što ona kuha je beskrajna: kriške naranče, kriške jabuke, kriške kruške, bobičasto voće, štapići cimeta, vanilija, zrna kave, grančice ružmarina, muškatni oraščić, izvori lavande, listovi mente... popis se nastavlja.) Držat će na oku lonac, provjeravajući ima li još dovoljno vode svako toliko, do nekoliko sati, sjećajući se da mora biti oprezan štednjak. Njezina omiljena kombinacija su štapići cimeta, đumbir, klinčići i ekstrakt badema. A kako bi oponašala miris svježe pečenog deserta, zapeče par žlica ekstrakta vanilije u posudi za pečenje na 300 stupnjeva 25 minuta.