Neovisno biramo ove proizvode—ako kupujete na jednoj od naših veza, možemo zaraditi proviziju.
U početku sam planirao čekati do budućnosti kada ću živjeti sam s ljepšom kuhinjom kako bih se počastio bilo kojim skupljim ulagačkim posuđem kao što je Nizozemska pećnica Le Creuset — odnosno do Staub Cocotte od 4 litre sa staklenim poklopcem je u velikoj rasprodaji za Crni petak. Kada sam vidio da je ova ljepota od lijevanog željeza (koja limenka košta više od 400 dolara!) na rasprodaji za onoliko koliko košta većina prosječnih nizozemskih pećnica, nisam si mogla pomoći. I na vašu sreću, jeste još na rasprodaji za praznike za samo 130 dolara!
Napisali smo sve o tome zašto Staubova kultna Cocotte (poznata i kao nizozemska pećnica) vrijedi novca, zbog procesa kontrole kvalitete u više koraka. Za izradu svake pećnice potrebno je cijeli tjedan dana, a provjerava je više od 20 ljudi! Jedan od najvažnijih aspekata njegovog dizajna je ujednačena debljina stijenke kako bi se izbjeglo pucanje u pećnici i kasnije ljuštenje ili usitnjavanje. Kupujući ovo posuđe, bila sam sigurna da će biti sa mnom još neko vrijeme.
Osim super niske cijene, veliki motivirajući čimbenik pri kupnji ovog specifičnog proizvoda bila je i njegova veličina. Ne samo da kuham samo za jedno, nego i ne volim praviti velike serije jela jer nemam dovoljno mjesta u mom zajedničkom hladnjaku za pohranjivanje golemih količina ostataka — niti ne volim jesti sve isto tjedan. Umjesto toga, ova nizozemska pećnica od 4 litre savršene je veličine za pripremu dvije do četiri porcije, ostavljajući mi razumne porcije ostataka.
Njegova mala veličina također znači da nije tako teška kao tipične nizozemske pećnice od 6 ili 7 litara, koje mogu težiti i do 15 funti! Umjesto toga, ovaj kompaktni lonac teži nešto manje od devet funti. Još uvijek ima neku težinu, što ga čini čvrstim i dugotrajnim, ali nije pretežak da ga nikad ne želim izvaditi. A nije ni muka za čišćenje!
Jedan aspekt o kojem sam se dvoumio prije kupnje bila je unutrašnjost od lijevanog željeza. Kao i mnoge ljude, održavanje opreme od lijevanog željeza me zastrašuje. Međutim, s prvim jelom koje sam napravila, odmah sam primijetila razliku. Napravila sam pileći gulaš i prvo zapržila pileće butove u nizozemskoj pećnici, tako da sam dobila prekrasnu tamnosmeđu pečenicu. To je rezultiralo tako ukusnim okusom nakon puštanja juhe, piletine, mrkve i krumpira pirjajte na štednjaku (stakleni poklopac mi je također omogućio da ga držim na oku bez otvaranja i puštanja pare van!). Bio sam šokiran da je jelo zbog kojeg sam polizala zdjelu rezultat tako minimalnog kuhanja.
Moj Staub je zapravo iz Hrana52 — Zaljubila sam se u njih ekskluzivna boja, Sesame — ali Zwilling trenutno održava istu rasprodaju! Također možete kupiti Staub okrugli cocotte s poklopcem od lijevanog željeza u većim veličinama na Williams Sonoma i Sur La Table, također na popustu.
Ponekad se osjećam samosvjesno u svojoj kuhinji; Još uvijek koristim tanjure, zdjele i pribor za jelo (koji datiraju iz koledža), a nedostaju mi neki bitni predmeti, poput žlica za posluživanje (ne osuđujte!). Ali nakon što imam tako impresivan komad, osjećam se kao odrasla osoba dok kuham. A ni saznanje da sam ga dobio za apsolutnu krađu ne škodi.
