Inače poznat kao kineska brassica ili kineski kupus, Pak Choi je prekrasan dodatak salatama ili prženim prženjima. Vrlo je lako uzgajati, a sklona je i u toplijim mjesecima, tako da je ovo orijentalno zelje otporno na hladnoću fantastičan izbor za zimsko uzgoj. Možete ih sijati u malim serijama sve do ožujka ili travnja, a lišće se reže i ponovno dolazi, što znači da se po potrebi može brati i dulje. Pak choi preferira tlo bogato dušikom i možete napraviti vlastitu tekuću hranu s domaćim 'čajom' od koprive ili trave. Najhladnije otpornije sorte su Mizuna i Komatsuna.
Iako se obično predlaže da se sadi u studenom, češnjak se zapravo može saditi bilo kada do ranog proljeća. Trik s uzgojem češnjaka je osigurati da imate tlo dobre kvalitete i da između svakog češnjaka ostavite najmanje 15 cm. Kada razbijete žarulju, pazite da ostavite kožicu i posadite sa šiljatom stranom prema gore. Postoji toliko mnogo različitih vrsta češnjaka, ali opće pravilo je dobro zalijevati tijekom vegetacije, ali dopustiti da se osuši u posljednjih nekoliko tjedana. Ovisno o tome imate li sortu 'tvrdog vrata' ili 'mekog vrata', češnjak je obično spreman za berbu od svibnja do kolovoza. Jeste li znali da čak možete dobiti i 'slonski' češnjak? Samo jedan klinčić može doseći veličinu dlana!
Ako imate politunel, neke vrste mrkve, poput tamnonarančaste mrkve 'Giant Red', možete sijati krajem siječnja. Ovo je vrlo rana talijanska sorta, koja unatoč svom nazivu zapravo nije jako crvena, vjerovali ili ne. Dobar savjet za dugotrajan uzgoj mrkve bez zakržljavanja (svi smo vidjeli kakve čudne oblike može postati domaća mrkva!) je osigurati da struktura tla bude labava i dobro drenirana. Umiješajte dosta komposta i malo oštrog pijeska u svoju zemlju kako biste stvorili najbolje uvjete za sebe mrkva da raste, a nakon što se sadnice učvrste, obavezno malčirajte slamom kako biste zadržali korov u zaljevu.
Iako se većina sorti graha sije u rano proljeće, ipak možete dobiti neke otporne vrste kao što su 'Aquadulce Claudia' ili patuljaste sorte poput 'The Sutton' koji se može sijati izravno na otvorenom u redove ispod kloša u prosincu, dajući vam prednost za proljetni rast i rani žetva! Patuljaste sorte mogu se uzgajati i u posudama, što je odličan izbor za vas kojima nedostaje prostora u vrtu. Grah je potrebno sijati u redove ili blokove kako bi se mogao poduprijeti tijekom rasta. I zapamtite, ako sijete u kasnu jesen/početku zime, klijanje može potrajati malo dulje - oko dva do tri tjedna.
Ozimi poriluk možete početi sa sijanjem u veljači/ožujku, ali svakako ga započnite na sunčanoj prozorskoj dasci, stakleniku ili hladnom okviru. Nakon što se tlo vani dovoljno zagrije i nasadi budu dovoljno veliki (debljine otprilike olovke), možete ih prenijeti van u rano proljeće. Savjet kako biste dobili deblji poriluk, pazite da budu razmaknuti oko 20 cm u oba smjera. Ovo može izgledati kao da će zauzeti puno prostora, ali zapamtite da praznine možete iskoristiti za prateće biljke kao što su salata, kupus, cikla ili čak jagode!
Prokulice možete posijati već u veljači, ispod kloša ili runa. Ili ih možete uzgajati u hladnom okviru od početka ožujka do početka travnja. Božićni favorit za mnoge (odrasle), kaže se da je okus znatno poboljšan nakon što su klice smrznute, ali možete ubrati već u kolovozu s nekim sortama. Želite li probati nešto malo drugačije za svoju božićnu večeru, pokušajte uzgajati sortu 'Red Ball' – ove male klice su prekrasne grimizne boje koja se produbljuje tijekom sezone i nakon mraz.
Ako se baš želite pokazati, sjeme luka možete posijati u zatvorenom prostoru već u siječnju. Većina bi vrtlara čekala do proljeća kako bi posadila lukovice luka na otvorenom jer je to malo lakše. Posijajte sjemenke luka na razmaku od oko 1 cm u vlažni kompost za sjemenke i kada budu visoki nekoliko inča, možete ih presaditi na višenamjenski kompost bez treseta kako bi se uspostavili. Sadnice posadite u proljeće na udaljenosti od 10-15 cm, po mogućnosti na uzdignutoj gredici, jer će to poboljšati drenažu i smanjiti mogućnost truljenja. Luk preferira gnojivo bogato dušikom, a kako mu je korijenje plitko, morat ćete plijeviti korov, a ne kopati. Neke izvrsne zimske sorte koje možete isprobati su 'Radar', 'Electric', 'Snowball' i 'Senshyu Yellow'.
Svi stavite smrznuti grašak dolje, pokrivamo vas! Za ranije usjeve koji su spremni za berbu u svibnju nadalje, grašak možete sijati tijekom zimskih mjeseci. Dobra prednost ove rane sjetve je smanjen rizik od zaraze graška moljca. Posadite grašak na razmaku od 10 cm u oba smjera, a kako je grašak biljka penjačica, svakako koristite potpore kako biste biljke držali uspravno. Nakon otprilike tri mjeseca možete brati grašak odozdo prema gore. Poseban favorit je Pea 'Blauwschokker' zbog svoje nevjerojatne ljubičaste nijanse. Povrće u duginim bojama jedan je od načina da natjerate djecu da jedu svoje zelje!
Kada ljudi razmišljaju o uzgoju čilija, normalno biste zamislili intenzivnu vrućinu i staklenik koji raste na vrhuncu ljeta. To je naravno istina, ali sjemenke čilija možete sijati u zatvorenom prostoru već u siječnju jer najljuće sorte trebaju najduže moguće razdoblje rasta. Posijajte svoje sjemenke čilija u posudu za sjeme i pospite nekoliko sjemenki po ćeliji s samo malom količinom komposta na vrhu. Ako imate razmnoživač, to je najbolje, ali inače ih držite na sunčanoj prozorskoj dasci ili u toplom ormariću za provjetravanje. Nakon što su dovoljno velike za rukovanje, možete ih staviti u pojedinačne posude i premjestiti u njihove konačne položaje u svibnju. Ima toliko prekrasnih boja i varijanti, a ako niste ljubitelj topline - one jednostavno uljepšaju terasu!
slijediti Kuća Prekrasna na Instagram.
